Такі різні дієти. Частина 1 - як схуднути дієти ожиріння.

Скільки б не говорилося про користь чи шкоду різних дієт, ми все-таки так і норовимо випробувати на собі якусь нову модну дієту, не замислюючись про те, застосовна вона саме для нашого організму чи ні.
Де вже тут знайти час, щоб порадитися з лікарями! Адже ми так хочемо швидше позбутися від пари-трійки кілограмів, які здаються нам зайвими, що хапаємося за кожну дієту для схуднення, як потопаючий за соломинку. А між тим неписьменні дієти можуть дуже навіть нашкодити організму і в результаті привести не до схуднення, а до ожиріння і серцево-судинних захворювань.
Так, американські вчені проводили дослідження всіх дієтичних продуктів на наявність поживних речовин, щоб визначити ступінь ризику виникнення серцево-судинних захворювань (ССЗ) та ожиріння у людей, які дотримуються тієї або іншої дієти.
Групі здорових чоловіків запропонували на вибір: «щадну» дієту , яка характеризується більш високим вживанням фруктів, овочів, цільного зерна і домашньої птиці, і «західну» дієту , яка характеризується більш високим вживанням м'яса, жирних молочних продуктів і очищеного зерна.
82 учасника дослідження мали вік 40 - 75 років. Вони заповнювали анкети про їжу і способі життя кожні 4 роки, з 1986 по 1994 рр.. Дослідження дієт корелювало наявністю в крові біомаркерів (холестерину, лептину, інсуліну, тріагліцеролов тощо), які відображають ступінь ризику ССЗ і ожиріння.
Ті, хто вважав за краще «західний» зразок дієти, мали більш високі рівні біомаркерів у крові (інсуліну - на 18%, лептину - на 16%), а значить, і високий ризик ССЗ, і більш низькі концентрації поживних речовин, що містяться у фруктах і овочах, які можуть запобігати серцеві хвороби (фолить менше на 8%) . «Щадна» дієта, навпаки, була пов'язана з нормальною концентрацією біомаркерів. Інформація щодо способу життя для двох груп була практично ідентична.
З часом у людей, які дотримувалися «західної» дієти, виникала тенденція до ведення менш здорового способу життя, ніж у людей, що стежать за тим, що вони їдять. Серед прихильників цієї дієти була на 90% більше ймовірність стати завзятим курцем, вони на 30% більше дивилися телевізор, на 23% менше займалися фізичними вправами і на 50% менше брали вітаміну E.
Профілактика ожиріння
Якщо ви хочете зберегти свою вагу в нормі, забудьте про «порожніх» калорії . Вони відрізняються низькою поживною цінністю та високим числовим значенням. Велика кількість калорій дають вуглеводи і жири, а поживну цінність забезпечують вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші мікроелементи.
Продукти, що містять більше всього «порожніх» калорій:
- картопля фрі, чіпси, смажена курка і інші засмажені продукти: велика порція картоплі фрі може містити до 570 ккал, 30 г жирів, з яких 8 г гідрогенізованих, і мізерну кількість мікроелементів;
- цукерки, льодяники та інші солодощі: пакетик льодяників містить не тільки багато цукру, але і різні добавки і штучні барвники. Живильні речовини відсутні;
- пиво, вино та інші алкогольні напої: баночка пива містить 150 ккал з цукрів і зовсім незначна кількість поживних речовин. Крім того, калорії з алкогольних напоїв схильні накопичуватися в області живота;
- білий рис, білий хліб, крекери, печиво та інші зернові, які зазнали повної обробці: містять велику кількість вуглеводів, звідси їх висока калорійність.
Щоб уникнути порожніх калорій:
- не піддавайте продукти сильної обжарке, замініть її запіканням, приготуванням на пару;
- уникайте солодких і газованих напоїв;
- зверніть увагу на цільнозернові: нешліфований рис, цільнозерновий хліб і подібні продукти;
- для перекушування використовуйте йогурти та фрукти.
Дієти на кожен день
Ці легкі, але в той же час поживні дієти розраховані на тих, хто хоче швидко скинути пару зайвих кілограмів.
№ 1.
Спробуйте для початку протягом тижня щодня з'їдати 200-300 г пісного м'яса (відвареного, тушкованого) або риби, 2 яйця, 2 склянки знежиреного молока, 50 г цукру, 50 г нежирного сиру, 100-150 г хліба з висівками, 100 г картоплі або борошняних страв, 50 г масла і скільки завгодно різних овочів і фруктів. Продукти розподіліть на весь день так, щоб не їсти після 19 годин, залишивши лише 1 склянку молока, який можна випити перед сном.



№ 2. Картопляна дієта
Ця розвантажувальна дієта розрахована на 3 дні і дозволяє позбутися від двох кілограмів ваги.
Підготуйте 1,5 кг картоплі середньої величини. Промийте картоплю жорсткою щіткою, запечіть в духовці. Кожного разу, коли вам захочеться їсти, їжте картоплину без солі і масла.
Таке харчування повинне супроводжуватися великою кількістю питва. Ідеально, якщо протягом дня ви вип'єте 3 літри чистої негазованої води - джерельної або бутильованої.
Картопляна розвантажувальна дієта здатна підтримати діяльність серцевого м'яза.
№ 3.
Ця дієта розрахована на 20 днів і дозволяє скинути 15 кг зайвої ваги. Переноситься легко, а вага після неї не повертається. Під час дієти не можна пити газовану воду, спиртне, з раціону слід виключити цукор, цукерки, печиво, картопля, білий хліб. Щодня слід приймати таблетку полівітамінів.
1-й і 2-й дні - «голодні» - 1 л молока, 1 склянка томатного соку, 1 шматок чорного хліба.
Наступні 2 дні - білкові .
Сніданок: чашка кави (без цукру) або молока, шматок чорного хліба з 2 ч. ложками меду і ? ч. ложки вершкового масла.
Обід : тарілка м'ясного або рибного бульйону з 2 ст. ложками зеленого горошку, шматок чорного хліба.
Полудень: склянка молока або чаю з медом.
Вечеря (не пізніше 19 годин): шматок м'яса або риби, або 2 яйця, або 50 г сиру.
Наступні 2 дні - овочеві .
Сніданок: 2 яблука або 2 апельсини.
Обід: овочевий суп, заправлений олією, шматок чорного хліба, салат або вінегрет (без картоплі).
Полудень: фрукти.
Вечеря: салат, шматок чорного хліба, склянка чаю з медом.
Далі чергуються білкові та овочеві дні.
Після 20 днів дієти можна їсти все. Обов'язково щодня потрібно з'їдати 20 г (1 ст. Ложка) сиру. Якщо не вдасться з'їсти сир, на ніч потрібно прийняти таблетку проносного.
№ 4.
Ця дієта, на думку багатьох фахівців, допомагає без особливих зусиль контролювати свою вагу .
Сніданок: мюслі з вівсяних пластівців, яблучний сік або терте яблуко.
Ланч: Салат з соусом з авокадо.
Обід: Смажена на грилі риба з салатом із зелених овочів, з приправою з оливкового масла.
Вечеря: Склянка чаю чи молока або чай з молоком з 1 ч. ложкою меду.
Як не підірвати здоров'я на дієтах
Якщо ви, проконсультувавшись з лікарем, вибрали собі дієту, не чекайте миттєвих результатів. І не впадайте у відчай, якщо відразу не вдається одягти сукню меншого розміру. Краще прислухайтеся до порад фахівців і постарайтеся дотримуватися їх.
1. Не намагайтеся скинути більше 500 г на тиждень. При нерозумному схуднення ви втрачаєте м'язову масу, а коли знову повертаєтеся до колишнього раціону, то набираєте вже жир.
2. Якщо ви сидите на дієті й займаєтеся спортом, не варто весь час зважуватися - стрілка на вагах може залишатися на одному місці, адже при фізичних навантаженнях збільшується обсяг м'язів, а вони набагато важче жиру.
3. Вечеряти треба не пізніше ніж за 3-4 години до сну.
4. Є один раз на день шкідливо. Організм при такому режимі відчуває стрес і намагається зробити серйозні запаси. Приймайте їжу 3-4 рази на день маленькими порціями.
5. Щоб утримати отриманий вагу після закінчення дієти, потрібно як мінімум протягом року правильно харчуватися і займатися спортом.
Пам'ятайте, що в зимовий час року наш організм захищається від холоду і «закутується» у зберігає тепло жирову тканину. Тому більшість з нас і набувають за зиму настільки непотрібні нам зайві кілограми. А навесні, коли ми хочемо від них позбавитися, як раз не рекомендується голодувати, тому що організм навесні страждає від нестачі вітамінів та інших корисних речовин, та до того ж ослаблена імунна система. Отже, жорсткі дієти у весняний період можуть обернутися злом.
Тому підіть порад фахівців і не починайте випробовувати на собі різні дієти, а просто приділіть більше уваги вегетаріанської їжі, знизивши вживання жирів і вуглеводів. Більше пийте мінеральної води, соків та різних морсів, так як саме в цей час організм потребує рідини.
Далі буде ...