Церматт - зимова казка - Церматт Riffelalp Resort фондю Альпи.

У вузькій долині на берегах річки, під захистом крутих гірських схилів розташувався Церматт. Завдяки старанням місцевих жителів вдалося зберегти особливу атмосферу і колорит курорту. Церматт красивий і живописний настільки, що йому просто немає рівних серед інших гірськолижних курортів Швейцарії. Церматт схожий на вінтажну різдвяну листівку. Альпійські будиночки-шале, засніжені гірські вершини, хвойні ліси. Справжня зимова казка.
Спорт, розваги, шопінг
Церматт - ідеальний курорт для любителів гірських лиж. Що стосується трас, то вони більше підійдуть досвідченим лижникам, оскільки тут переважають важкі траси та спуски по цілині. Траси для новачків у Церматті теж є. Любителі сноуборду не будуть розчаровані, тому що і для них на курорті відкривається маса цікавих можливостей, передбачений спеціальний парк і майданчик. Сноубордисти відчувають себе в Церматті комфортно. Спеціально для тих, хто віддає перевагу рівнинні лижі або прогулянки на снігоступах, прокладені цікаві маршрути.
Можливостей цікаво провести час у Церматті багато. У списку розваг значаться вертолітні екскурсії, прогулянки на санях, тури на снігоступах, катання на собачих упряжках, альпінізм, дельтапланеризм. На цьому розваги не вичерпуються. Під дахом спортивних центрів можна пограти в більярд, в боулінг або сквош. Басейни, сауни і джакузі гідно оцінять любителі водних процедур. У вечірній час в барах і кафе шумно і багатолюдно. Бажаючі послухати музику і потанцювати відправляються в нічні клуби. Мабуть, найпопулярніші дискотеки - Moby Dick's і Pollux. Відпочивати і розважатися в Церматті вміють.
У центрі Церматта розташувалися галереї модних бутиків. Шопінг в Цермат вдалий. Тут можна купити одяг, взуття, ювелірні прикраси, біжутерію і, звичайно ж, знамениті швейцарські годинники. Всі високої якості. Спортивне спорядження необов'язково везти із собою за тридев'ять земель, новітні моделі лиж та сноубордів можна придбати у спеціалізованих магазинах Церматта. Втім, зовсім необов'язково витрачатися і на грандіозний шопінг, можна обмежитися декількома приємними сувенірами на згадку про зимової казки.
Маттерхорн - вершина світу
Маттерхорн - найвідоміша гора в швейцарських Альпах, біля підніжжя якої і розташувався Церматт. Про сходження на Маттерхорн мріють багато альпіністи. Висота 4 477 км над рівнем моря, чи жарт. Трохи вдалося підкорити цю вершину. Майже ідеальної форми піраміда Маттерхорна підноситься над гірським хребтом, за яким сховалась Італія. До речі, італійці називають цю гірську вершину на свій лад - Монт-Червіно.
Порівняння Маттерхорна з вершиною світу, звичайно ж, є перебільшенням. Є в світі гірські вершини і вище. Монблан в сусідній Франції, наприклад. Однак для жителів Швейцарії Маттерхорн «самий-самий» - візитна картка країни. Зображення Маттерхорна можна зустріти всюди: на постерах, листівках, буклетах і поштових марках. У ходу сувенірна продукція. Знайомий силует Маттерхорна красується на всіляких сувенірах: від брелоків до магнітиків на холодильник.
Пішоходи та електромобілі
Іноземні туристи прибувають до Швейцарії на літаку. Найближчий до Церматту міжнародний аеропорт знаходиться в Женеві, добиратися звідти до курорту зручно. Самі швейцарці та їх сусіди-європейці віддають перевагу автомобілям. Але на авто можна дістатися лише до Теша, тут свого чотириколісного друга доведеться залишити на спеціальній стоянці і подолати відстань, що залишилася в п'ять кілометрів на ... поїзді. Справа в тому, що місцеві жителі ще в 1972 ухвалили важливе рішення: на референдумі вони проголосували проти будівництва федеральної траси, що веде в Церматт.
У Церматті автомобільний рух заборонено. Туристи і місцеві жителі пересуваються по курорту пішки, на велосипедах або на електромобілях. Електромобілі можуть здатися спочатку дивними і незграбними. Втім, до виду електромобілів, вертко снують по курорту, швидко звикаєш. Є кілька електроавтобусов (E-Bus). Вози, запряжені кіньми, - ще один приємний спосіб зробити прогулянку по Церматту і його околицях. Місцева влада зробили виняток лише для снігоприбиральних і сміттєзбиральних машин, а також для карет швидкої допомоги - ці види транспорту працюють на звичайних бензинових двигунах.
Глінтвейн як спосіб зігрітися
У Церматті безліч ресторанів і кафе - як на самому курорті, так і на гірських схилах. У шикарних готелях є свої ресторани, які відкриті для всіх бажаючих. Гідність тутешніх гірських ресторанів полягає не тільки в хорошій кухні і вишуканих винах, але і в прекрасних панорамних видах на засніжені гірські вершини, якими можна милуватися нескінченно.


Глінтвейн і фондю - гастрономічна програма-мінімум.
Відмінний засіб, щоб зігрітися після спуску по гірських схилах, - глінтвейн. Напій гарячий і ароматний. У приготуванні глінтвейну швейцарці знають толк. Зазвичай його готують з червоного сухого вина з додаванням цукру, лимонів і різних спецій. Існує безліч рецептів приготування глінтвейну, всі вони гарні. Повернувшись з Церматта, хочеться поекспериментувати на власній кухні. Глінтвейн просто не може не стати улюбленим зимовим напоєм.
Фондю для гурманів
У Церматті рекомендується скуштувати фондю. Неодмінно! Смачно, ситно, незвично і дуже по-швейцарськи. Точну дату появи фондю на світ жителі Швейцарії й самі не знають. Цікава історія цієї страви. Колись давно пастухи вели стада на далекі гірські пасовища. З собою пастухи брали нехитрі харчі: хліб, сир і вино. Під час далеких переходів було неможливо зберегти продукти свіжими надовго. Ось тоді-то і виникла ідея плавити в казанках сир і занурювати в нього шматочки хліба. Сьогодні ця страва відома нам як фондю. В даний час існує безліч варіантів приготування фондю, в кожному регіоні Швейцарії свої кулінарні секрети.
Для приготування класичного сирного фондю використовують біле вино, як мінімум два сорти сиру, хліб з хрусткою скоринкою. У спеціальному казанку сир плавлять на невеликому вогні. Потім казанок переносять на середину столу і встановлюють на спиртівку, щоб зберігалося тепло. Перед кожним гостем ставлять велику тарілку і кладуть вилку з довгою ручкою, на яку наколюють хліб, потім опускають його в гарячий розплавлений сир і їдять. Трапеза супроводжується вином. Якщо ви байдужі до алкоголю, то виноградний сік доведеться дуже до речі.
Швейцарці вважають, що фондю - не просто смачна страва, це ще й спосіб спілкування. Фондю готують для компаній з кількох людей, всі їдять з одного казанка. Спілкування за поїданням фондю виходить на рідкість душевним. Сирне фондю - звична класика для гурманів. Є ще один варіант, не менш популярний. Мова йде про фондю по-бургундськи, коли тонкі шматочки м'ясного філе занурюються в киплячу олію. До такого фондю подаються соуси, овочі, хліб. Ласунам припаде до смаку і до душі шоколадне фондю. Не важко здогадатися, що мова йде про розтопленому шоколаді. У гарячу шоколадну масу занурюють ягоди або шматочки фруктів.
Гостинність по-швейцарськи
Церматт відноситься до числа фешенебельних курортів, він приваблює людей заможних. Вирушаючи в Церматт, доведеться витратитися, заощадити тут навряд чи вдасться. Зате відпочинок буде організований по вищому розряду, індустрія гостинності у Швейцарії перебуває на належному рівні. При виборі готелю в Церматті найважливіше значення має його розташування щодо трас і підйомників - чим ближче, тим краще. Піша прогулянка по курорту в напрямку найближчої зупинки електроавтобуса в повному обмундируванні, у лижних черевиках і з лижами напереваги задоволення не принесе. Враховуючи цю обставину, слід поставитися до питання вибору розміщення з усією серйозністю.
Унікальний готель Riffelalp Resort - місцева визначна пам'ятка. Готель по праву має статус п'ятизіркового з приставкою deluxe. Готель Riffelalp Resort розташований прямо на гірському схилі, на висоті 2222 м над рівнем моря, а це на 600 м вище Церматта. Власна вузькоколійна залізниця з'єднує готель зі станцією Ріфельальп. Взимку на станції гостей готелю зустрічають санні екіпажі. Панорамні види на Альпи і на Маттерхорн з вікон готелю відкриваються мальовничі. Краса така, що дух захоплює від захвату. У готелі Riffelalp Resort є все необхідне для першокласного відпочинку: критий і відкритий басейн, спа-центр з багатим набором послуг, бар, кілька ресторанів, кінотеатр, боулінг, більярд, каток. Тут є навіть власна церква, яка одночасно є концертним залом.
У Церматті є й більш скромні варіанти розміщення. Наприклад, можна забронювати стандартний номер в готелі категорії 2-3 зірки. У розпорядженні гостей курорту численні недорогі апартаменти (квартири). Якщо провести в інтернеті пару годин, то, не виходячи з дому, можна підібрати підходящий варіант. Сучасні онлайнові технології бронювання і оплати дозволяють зробити це легко і швидко. Бронювання, будь то фешенебельний готель, розкішне шале чи скромні апартаменти, слід зробити заздалегідь.