Екзотичний фрукт - рецепти авокадо біла магія.

У наших магазинах тепер з'явилося так багато екзотичних фруктів і овочів, про які наші бабусі й мами читали тільки в школі в підручниках з ботаніки та географії ... Наприклад, той же авокадо.
Двоюрідна тітка зателефонувала ближче до вечора і сказала чомусь сумним голосом:
- У мене сьогодні внучка була ...
- Ну, так це добре.
- Звичайно, тільки принесла мені таку штуку - авокадо називається ...
- Ага.
- Не ага. Ти теж це їла?
- Так.
- Господи, але воно ж гірше картоплі в сто разів! Ніякого смаку! Одна марна трата грошей! І про що ви, молоді, тільки думаєте?!
- Тьотю, авокадо корисно їсти, наприклад, для пам'яті.
- Я і так все пам'ятаю! Це Машка вічно із записником бігає, кличе її по-іноземному! Тьху! Забула! Мова зламаєш!
- Але авокадо - все-таки не така вже й погана річ ...
- Ох, не заспокоюють! Один ледве з'їла. А що з іншими робити? Викидати шкода.
- А що ж Ви у Марії не запитали?
- Ну, звичайно, щоб її муженек подумав, що бабця у дружини зовсім темна. Ти - моя племінниця, ось і розкажи, що мені з цією «авокадо» робити ...
Довелося терміново шукати для тітки рецепти.
Авокадо - Persea americana - вічнозелене плодове дерево з роду Персея сімейства Лаврових. Доросле дерево авокадо виростає у висоту до 20 метрів і привертає погляд красою своєї широкої крони. Існує близько 400 видів авокадо.
Листя у авокадо жорсткі, яйцевидної форми. Зеленувато-жовті квітки зібрані у волоті на кінцях гілок. Плоди - грушоподібні кістянки. Зростає авокадо дуже швидко. Плодоносить дерево 4-5 років, даючи до 200 плодів щорічно з одного дерева.
М'якоть у плодів зеленувато-жовта, буває майже біла або салатно-солом'яного кольору. Для тих, хто вперше спробував авокадо, здається, що смаку у нього немає ... А знавці відчувають горіховий присмак.
Плоди авокадо на дереві не дозрівають, хоча і знаходяться там по кілька місяців. Збирають їх все одно жорсткими. Дозрівають ж авокадо вже зірваними в процесі лежання. Знавці кажуть, що, якщо купити зелені плоди авокадо, вони встигали в квартирі протягом 2-4 днів. Для цього їх слід загорнути в папір і покласти на підвіконня або прямо на підлогу.
Хоча батьківщиною авокадо вважається Південна Америка, тепер його вирощують на плантаціях у США, Аргентині, Кубі, Бразилії, Австралії. У Російську імперію авокадо потрапило вперше в 1904 році. Деревця посадили в Сухумі. Тепер авокадо зростає на Чорноморському узбережжі Кавказу.
У Європі авокадо продають цілий рік. У Росії у великих містах теж. Їдять його, як правило, в сирому вигляді, так як при тепловій обробці авокадо втрачає частину своїх корисних властивостей. На батьківщині ж, у країнах Південної Америки, з авокадо готують і перші , і другі страви, роблять соуси, запікають у духовці.
Авокадо майже не містить вуглеводів і цукрів, зате багатий на вітаміни - А, В, С, D, Е, тіамін, рибофлавін, протеїн, природні гормони, хлорофіл , мікроелементами - залізо, фосфор, мідь, калій, кальцій, натрій.
Авокадо корисно їсти людям, схильним до хвороб серця, щитовидної залози і травної системи. Воно заспокоює нерви, піднімає настрій, підвищує імунітет, продовжує молодість.
Народна медицина використовує плоди авокадо при недокрів'ї, гіпертонії, атеросклерозі, цукровому діабеті, як глистогінний, при діареї та інших шлунково-кишкових розладах. Зовнішньо застосовують при екземі, опіках і старечих змінах шкіри.
У косметології маски з авокадо роблять для омолодження шкіри, розгладжування зморшок біля очей, вони також нормалізують внутрішньоклітинні процеси, повертаючи шкірі пружність.


1 плід авокадо перетворити на пюре, додати 1 чайну ложку оливкової олії, ретельно перемішати і нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити теплою водою або ватним тампоном, змоченим у відварі ромашки або петрушки. Вмиватися прохолодною водою.
Авокадо з додаванням меду наносять на полущені, зморшкуваті або тріскаються губи для їх загоєння і гладкості.
Сік авокадо або масло з нього, розбавлене рослинним маслом, втирають в коріння волосся для їх зміцнення й активного росту.
Той, хто їсть авокадо, довго не старіє, завжди знаходиться в чудовій фізичній, емоційної та сексуальної формі.
Салат з авокадо з шинкою
Вам потрібно:
- 2 авокадо;
- 200 г шинки (краще з індички);
- 2 помідори;
- 1 червоний перець;
- 1 невелика ріпчаста цибулина;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- майонез для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Авокадо подрібнити. Шинку нарізати шматочками, помідори - тонкими часточками, перець - соломкою. Лук і зелень кропу і петрушки подрібнити. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Авокадо з оселедцем
Вам потрібно:
- 2 авокадо;
- 1 солоний оселедець;
- маленька ріпчаста цибулина;
- 15 г зеленої цибулі;
- ? соку лайма;
- майонез для заправки.
Спосіб приготування:
Авокадо нарізати шматочками. Оселедець очистити від кісток і нарізати шматочками завтовшки в палець. Укласти їх акуратно на тарілку, скропити соком лайма. Нарізати цибулю півкільцями, укласти зверху. Заправити майонезом і посипати подрібненим зеленим луком.
Авокадо з крабовими паличками
Вам потрібно:
- 1 авокадо ;
- 1 пачка крабових паличок;
- 1 яйце;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 10 г зелені петрушки;
- ? банки консервованої кукурудзи;
- майонез для заправки ;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Авокадо і крабові палички нарізати шматочками. Яйце зварити круто і порубати. Цибулю подрібнити. З кукурудзи злити рідину. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом. Посипати рубаною зеленню петрушки.
«Магічні» рецепти
1. Маги радять, перед тим як почати нову справу, щось спроектувати, скласти план, спочатку сісти на зелений стілець (можна підкласти на сидінні зелену м'яку тканину) і з'їсти авокадо, представляючи позитивний результат своєї праці.
2. В давнину авокадо їли для розпалювання пристрасті, тому на вечері для двох обов'язково має бути присутнім авокадо.
3. Людина, яка носить із собою кісточку авокадо, зашиту в атлас або шовк салатового кольору, здається красивим іншим людям.
4. Шматочок деревини авокадо оберігає від бід і неприємностей.
5. Для того щоб у домі панували любов і злагода, потрібно виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах.
6. Щоб відправитися в подорож, потрібно з'їсти авокадо о дванадцятій годині ночі в повний місяць, а кісточку викинути з вікна, намагаючись кинути її якнайдалі.
7. Щоб дитина росла розсудливим і талановитим, кісточку авокадо потрібно заховати йому під матрац.
8. А щоб скоріше вийти заміж за обранця, потрібно кілька разів нагодувати предмет пристрасті стравами з авокадо.