Чари з гарбуза - гарбуз насіння гарбуза корисні властивості прикорм немовлят страви види.

У казці, як ви пам'ятаєте, з цієї овочевої культури навіть карету примудрилися створити! Ми не чарівники, тільки вчимося, тому відведемо гарбузі місце на кухні і будемо готувати з неї страви не тільки казково смачні, але і фантастично корисні!
У всіх ти, серденько, нарядах хороша!
Гарбуз по осені рахують, а зберігають всю зиму. Лежкість - одне з найважливіших її достоїнств. Багато сортів цього овоча спокійно зберігаються навіть до наступного врожаю, не втрачаючи своєї живильної цінності.
Увага: гарбуз потрібно зберігати з плодоніжкою!
Другий плюс нашої чарівної героїні - багатющий асортимент мінеральних речовин і мікроелементів. Перш за все, варто говорити про каротині, завдяки якому у гарбуза жовта або оранжева м'якоть. Щільний панцир гарбуза зберігає для нас цей вітамін довгі місяці.
Крім того, гарбуз славиться різноманітністю видів і сортів. Є гарбуз, яка так і називається - «Вітамінна» - за те, що особливо багата каротином. Її спеціально вирощують для потреб медицини. Існують особливі сорти гарбуза, в яких носять воду, інші використовують як музичні інструменти, треті - для прикраси квартир і навіть музеїв. Декоративні гарбузи бувають найхимерніших форм і забарвлень: у вигляді смугастої чалми, різнокольорових капелюшків, плямистих парасольок, крихітних куполів. Можливо, скоро і гарбуз-карету виведуть!
Аромат-мускат так вабить ...
Напевно, сама смачна і корисна гарбуз на світі - Мускатна. Ви легко впізнаєте її по витягнутій грушоподібної формі з перетяжкою посередині. Красуня-гарбуз Мускатна - дама засмагла, шкоринка у неї коричневого кольору, з зеленими прожилками. Саме скоринка, а не товста шкірка, як у більшості її сестер. Вона тонка і легко очищається ножем. М'якоть Мускатний гарбуза насичено-помаранчева, майже червона, а це значить, що каротину в ній дуже багато. Мало того, в ній дуже багато вітаміну В9, фолацину, що особливо важливо для майбутніх мам і малят перших двох років життя.



Звичайно ж, з будь-якого сорту гарбуза готують безліч страв. Найпростіші - каші. Гарбузове пюре підійде навіть для немовлят в якості першого прикорму. А ось з мускатного гарбуза особливо гарні салати . Додайте до м'якоті гарбуза скибочки яблук, часточки апельсина, заправте соком лимона, медом і вершками. Ласощі для справжніх принцес готово!
Доктор Гарбуз
Увага! Крихтах краще віджимати з мускатного (або гарбуза іншого сорту) свіжий сік, так як вітамін В9 нестійкий при нагріванні.
Надзвичайно корисний гарбузовий сік при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, гіпертонії, а також тим, хто страждає розладом водно-сольового обміну. ??
Гарбуз активно використовують у лікувальному харчуванні. У вареному й печеному вигляді вона корисна при захворюванні шлунку і кишечника. У упревшей гарбузової каші багато пектину, що поліпшує травлення і виводить з організму все зайве. Цінна гарбуз і тим, що при своєму солодкий смак і ситності містить дуже мало калорій, так що можете їсти її на здоров'я без страху погладшати!
Гарбузове насіння теж дуже корисно поклацати, адже вони містять багато вітаміну Е - вітаміну молодості - і вітаміну В15 (пангамовая кислоти), який захищає організм людини від впливу забруднювачів довкілля, прискорює відновлення сил, стимулює імунні реакції, підвищує опірність хворобам. Насіння гарбуза воістину чарівні, в них виявлено ще й цинк, який благотворно впливає на стійкість психіки, загоєння ран, а також на стан волосся і нігтів.
Олія з насіння гарбуза - взагалі відомий лікарський препарат під назвою «тиквеол» . Він захищає печінку від шкідливих впливів, благотворно впливає на жовчні шляхи. Насінням гарбуза можна сміливо нагодувати навіть маленьку дитину - очищене насіння гарбуза потрібно підсушити на сковорідці, перемолоти і додати в будь-пюре.