Перемога Аюрведи - аюрведа харчування індію.

Як і багато хто з нас, поп-діва Мадонна пройшла довгий шлях дієт, голодувань, тренувань. І ось до якого висновку прийшла: «Тільки здорова людина не буде мати зайвої ваги, тому я кинула катувати себе і пізнала істину в Аюрведе!»
Аюрведа - індійське вчення («АЮР »- життя,« веда »- знання), тобто знання про життя. У стародавніх трактатах Аюрведи містяться цінні відомості про природу людини, способи встановлення гармонії у душі і тілі. Індійські вчення виділяє три типи стану людини, які називають дошами - вони відповідають за різні функції орагнизма. У здорової особистості співвідношення між дошами гармонійно. Якщо ж яка-небудь з дош починає переважати, її необхідно «заспокоїти», привести в рівновагу за допомогою особливого раціону харчування.
Вата доша
Якщо у вас худорляве статура, легка швидка хода, суха матова шкіра, схильність до неспокою і безсонні, погана переносимість холоду, швидка стомлюваність - це ознаки того, що у вас розвинена доша Вата. Людина, у якого переважає Вата, швидко вибивається з сил, перегорає.
Вата доша врівноважується солоної, солодкою і кислою їжею. Ваш вибір в цьому випадку - буряк, морква, огірки, абрикоси, вишня, персики, виноград, морепродукти, куряче м'ясо . Виключіть з раціону капусту, томати, кабачки, баклажани, яблука, гранати, груші, журавлину, кукурудзу. Аюрведа настійно рекомендує обов'язково снідати та вживати тільки підігріту їжу. У разі занепаду сил в кінці робочого дня пийте трав'яний чай з солодощами.
Піта доша
Про неї говорять середня статура, світла шкіра (часто з веснянками), схильна до почервоніння, а також організованість її власника, вміння контролювати ситуацію, вимогливість до себе, нормальний сон, врівноважений характер, витривалість, але при цьому погана переносимість спеки.



Піту дошу можна врівноважити гіркуватою, а також солодкої і в'язкої їжею . Рекомендуються прохолодні страви. Так, гарячий суп потрібно остудити або замінити салатом. Взагалі людині з розвиненою питою дошей краще освоїти вегетаріанське харчування, про жирному, смаженому і копченостях доведеться забути. Оцет має сенс замінити лимонним соком. Кисломолочні продукти не принесуть вам користі, тоді як морозиво і молоко вітається. Налягайте на капусту, спаржу, огірки, кабачки, солодкий перець, гриби, яблука, груші, вишні, апельсини, кавуни . Зрідка можна дозволяти собі куряче м'ясо, рибу, білий рис. У списку «відмовників» - буряк, морква, томати, редиска, часник, абрикоси, персики, журавлина, кефір, сметана, сир.
Капха доша
Характерними ознаками людей цього типу є велике статура, або «широка кістка», бліда шкіра, фізична сила і витривалість, повільність і акуратність, спокійний терплячий характер, погана переносимість вологої холодної погоди. Біч представників цієї доши - повільний обмін речовин і, як результат, схильність до накопичення надмірної ваги.
Зрівноважити Капха допоможе їжа з гострим, гірким або терпким смаком. Запорука правильного харчування для капха - менше рідини в споживаної їжі. Остання повинна бути теплою, навіть гарячою, сухої і легкою. Активізувати обмін речовин допоможуть прянощі з гірким і терпким смаком. Рекомендуються овочі на пару: капуста, буряк, баклажани, перець, шпинат, а також яблука, груші, журавлина, гранат, бобові, м'ясо птиці, креветки . Краще утриматися від огірків, кабачків, кавунів, апельсинів, персиків, ананасів, горіхів і риби.