Економним господиням на замітку - рецепти піца салати.

Змінюються часи і звичаї, одна пора року змінює інше ... І тільки одне залишається незмінним - кожен день господаркам доводиться готувати, щоб нагодувати своїх домочадців. І більшості з нас хочеться, щоб їжа була і смачною, і корисною, і ... не дуже дорогою. Можливо, вирішити всі три задачі допоможуть рецепти, пропоновані в даній статті.
Суп з чорниці
Вам потрібно:
- 250 г чорниці;
- 1 яйце;
- 1 ст. ложка цукру;
- ? склянки молока;
- ? склянки вершків;
- 1 ст. ложка борошна;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Чорницю промити, залити 1 склянкою води, довести до кипіння, додати цукор, сіль, варити 5 хвилин. Борошно змішати з яйцем, посолити, все перемішати. В емальованій каструлі довести до кипіння молоко і чайною ложкою опускати в нього приготоване тісто. Коли галушки спливуть, виловити їх в блюдце. Взяти штук 8 ягід чорниці і відкласти, решту чорницю перетворити на пюре, змішати з відваром. Суп розлити по тарілках, додати галушки, зверху викласти збиті вершки й прикрасити цілими ягодами чорниці.
Сирники з овочами
Вам потрібно:
- ? пачки сиру;
- 4 ст. ложки борошна;
- 1 яйце;
- 1 морквина;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 1 зубчик часнику;
- 100 г кабачка;
- 10 г зелені петрушки;
- 10 г зелені кропу;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Сир змішати з борошном і яйцем. Додати натерту на тертці моркву і кабачок, подрібнену цибулину, часник, перець, зелень, все перемішати, сформувати сирники і обсмажити з обох боків на олії на сковороді, потім перекласти на деко або прямо на сковороді поставити на 20-25 хвилин у духовку.
Салат із зеленої цибулі
Вам потрібно:
- 50 г зеленої цибулі;
- 5 г зелені кропу;
- 2 помідори;
- 10 г сиру;
- сметана або майонез для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Лук перебрати, промити, нарізати, покласти на тарілку. Зверху укласти тонко нарізані помідори, посолити, поперчити, заправити сметаною, посипати натертим на терці сиром і подрібненою зеленню кропу. Дати постояти півгодини в холодильнику.
Перець, фарширований овочами
Вам потрібно:
- 2 червоні й 2 жовтих солодких перцю;
- 2 великі ріпчасті цибулини;
- 4 моркви;
- 1 корінь селери;
- 1 корінь петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори ;
- рослинна олія для смаження;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Перці помити. Вирізати хвостик з кружечком м'якоті. Насіння видалити. Моркву, корінь селери, петрушки натерти на тертці, цибулю, часник, зелень подрібнити. Всі згасити до напівготовності на маслі в глибокій сковороді. Додати подрібнені помідори, перемішати, посолити, поперчити. Заповнити цим фаршем підготовлені перці. Закупорити хвостиком з м'якоттю, укласти перці в форму або на деко, змащене рослинним маслом, і поставити на півгодини в заздалегідь розігріту духовку.
Оселедцевий закуска
Вам буде потрібно:
- 1 солоний оселедець;
- 3-4 картоплини;
- 1 морква;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 1 яйце;
- 2 авокадо;
- 15 г зелені петрушки;
- 4 ст. ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в олії до рожевого кольору.


Картоплю і моркву відварити. Оселедець, картопля, цибуля, морква та авокадо пропустити через м'ясорубку. Все перемішати, посолити, якщо треба, поперчити, заправити олією, викласти на оселедницю. Яйце зварити круто, очистити, розрізати на гуртки і викласти по краю. Всі зверху посипати рубаною зеленню петрушки.
Смажена печінка
Вам потрібно:
- 200 г печінки;
- 1-2 ріпчасті цибулини;
- 1 склянка панірувальних сухарів;
- 60 г вершкового масла;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- сіль , перець за смаком.
Спосіб приготування:
Печінка почистити, промити, нарізати довгими скибочками шириною в 2 см. Посолити, поперчити, обваляти в сухарях і засмажити на 40 г вершкового масла. На іншій сковороді на олії обсмажити нарізану кільцями цибулю до золотистого кольору і викласти поверх печінки. Зверху все посипати рубаною зеленню кропу і петрушки.
Салат «Мімоза»
Вам потрібно:
- 1 банку скумбрії;
- 4 яйця;
- 3 моркви;
- 4 картоплини;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 15 г зелені кропу;
- 5-10 г зеленого лука;
- майонез для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця зварити круто. Відварити картоплю і моркву. Відкрити банку скумбрії, масло злити, рибу викласти на тарілку і розім'яти виделкою. Зверху викласти тонкий шар майонезу. Розділити зварені яйця на білки і жовтки. Білки порубати і посипати другим шаром. Знову викласти майонез. Потім йдуть шарами: натерта на тертці варена морква, майонез; рубаний ріпчасту цибулю, майонез; натертий на тертці картоплю, майонез; розкришений яєчний жовток і рубана зелень кропу і зеленої цибулі.
Піца
Вам потрібно:
Для тіста:

- 750 г борошна;
- 40 г дріжджів;
- 2, 5 склянки води;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- 100 г томатного соусу;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 100 г консервованих помідорів;
- 400 г рибного філе;
- 100 г сиру;
- 15 г зелені петрушки;
- 100 г консервованих грибів;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
З усіх інгредієнтів для тіста замісити тісто, поставити на 20-30 хвилин у тепле місце. Розкачати колами коржик, можна зробити бортики. Укласти на деко, змащене маслом і посипану борошном. Зверху корж скропити олією і намазати на нього густий шар томатного пюре. Посолити і посипати рубаною зеленню петрушки. Зверху покласти шматочки відвареної риби, томати, обсмажений окремо цибулю та гриби. Посипати натертим на терці сиром і поставити в заздалегідь розігріту духовку на 25-30 хвилин. На стіл подавати гарячою.
Печиво з варенням
Вам потрібно:
- 1,5 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 100 г сиру;
- 1 пачка вершкового масла;
- 2 ст. ложки варення;
- щіпка чайної соди;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
З борошна, соди, солі, олії, 1 яйця замісити тісто і поставити його на 30 хвилин у холодильник. Сир натерти на тертці. Тісто розкачати, розрізати на смужки - шириною 2 см, довжиною 8-10 см - або будь-які інші фігурки. Змастити яйцем, посипати сиром і випікати до готовності. При подачі на стіл верх печива змастити варенням і прикрасити цілими ягодами або шматочками яблук і груш.