Смачний і корисний сніданок: молочні продукти і не тільки вони - сніданок вівсянка сир.

Що б такого з'їсти смачного й корисного на сніданок (і щоб не дуже додати у вазі, додадуть деякі)? Таким питанням задаються багато жінок і чоловіки. Під час сніданку можна не дуже сильно замислюватися про кількість калорій у продуктах - попереду є цілий день, щоб вони встигли витратитися. Хочеться, щоб у цих калоріях була ще й максимально можлива користь для нашого організму.
Тим, хто вважає за краще на сніданок молочні продукти , можна запропонувати сир з сухофруктами. Сир є корисним практично для кожної людини. Виняток становлять люди з серйозними захворюваннями нирок (сир містить білок, а він їм небажаний в такій кількості). Ще його вживання слід уникати в тих випадках, коли виникає необхідність у обмеженні (або повній відмові) надходження білка і кальцію в організм (при деяких захворюваннях).
Сир містить кальцій і фосфор в оптимальному співвідношенні для засвоєння людським організмом. У ньому досить велика кількість незамінною для нас амінокислоти метіоніну. Сир корисний для печінки. Деякі речовини, що містяться в ньому, активують дію вітамінів С і В12. Кальцій підтримує стан зубів на належному рівні, є будівельним матеріалом для кісток, бере участь у згортанні крові. Фосфор теж бере участь в утворенні кісткової тканини, входить до складу ферментів нашого організму.
Цілком достатньою для сніданку буде порція сиру, яка приблизно дорівнює або трохи менше розміру вашого кулака (це дуже простий орієнтир). Який сир краще: знежирений чи ні? Краще вибрати той, який містить деяку кількість жиру, наприклад 18% або 9%. Невеликий вміст жиру в сирі допоможе жиророзчинних вітамінів (наприклад вітамін А) добре засвоїтися в нашому організмі. Важливо зазначити, що вітамін А корисний для зору.
В цю кількість сиру додаємо миті і нарізані сухофрукти: курагу (багата калієм і каротином, особливо насиченого кольору), чорнослив (солі калію, натрію, залізо), фініки ( багато цукру, заліза, магнію, фосфору), інжир (кальцій, фосфор, калій, каротин). Ізюм (містить бор, необхідний для профілактики остеопорозу) можна брати з винограду світлих або темних сортів (містить більше корисних речовин). Якщо хочеться, додайте трохи горіхів: волоських, арахісу, фундука. Горіхи не тільки додадуть корисних речовин сніданку, але і підвищать його калорійність.


Тому тим, у кого є проблеми із зайвою вагою, краще уникати частого вживання горіхів (зрідка - можна). Якщо є індивідуальна непереносимість зазначених вище продуктів, їх використовувати не можна.
Ще в сир можна додавати і свіжі фрукти: шматочки яблука, банана, ківі, манго та ін Дуже смачно, коли в сир додають свіжі ягоди: полуниця, черешня, абрикоси, виноград, малина й ін Фантазія запропонує вам різноманітність поєднань фруктів і ягід. Любителям солоних страв можна запропонувати сир зі свіжою зеленню (петрушка, кріп, кінза, базилік та ін), який можна трохи підсолити або посипати зверху солоним тертим сиром (наприклад сулугуні).
У сир можна додавати і вівсяні пластівці . Вони добре впливають на стан шкіри (особливо добре це видно по шкірі обличчя). Через деякий час вживання вівсяних пластівців (тиждень-два) шкіра обличчя буде виглядати помітно краще (більш чистою і гладкою). Овес надає позитивний вплив на роботу печінки (а вона відіграє провідну роль у дезінтоксикації нашого організму). Тому і стан шкіри теж поліпшується (як відомо, одна з функцій шкіри - виведення деяких токсинів). Вівсянка містить масу корисних елементів: калій, магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор та ін
Сніданок для красивої шкіри: 1/4-1/2 склянки вівсяних пластівців у співвідношенні 1:3 заливають водою або молоком і, довівши до кипіння, варять 10-15 хвилин. У трохи охолоджену кашу додають шматочки свіжого яблука, можна трохи вершкового масла (для отримання м'якого приємного смаку). Пластівці можна і не варити, просто залийте їх на ніч або за 1 годину до сніданку теплою водою або молоком (кому що більше подобається).
Вівсяні пластівці - універсальний продукт, який може поєднуватися з величезною кількістю добавок: в хід ідуть фрукти і овочі, сир і сир, вершки (причому як натуральні, так і рослинні) і мед. Така здатність цього корисного, але, на жаль, не дуже смачного для деяких продукту доводиться як ніколи до речі при годуванні наших чад - часом за фруктами та іншими добавками вдається приховати саму вівсяну кашу! Крім того, це самий легкодоступний сніданок, який тільки можна придумати.