Що б таке з'їсти, щоб ... порозумнішати - інтелект розум харчування.

Є дослідження, згідно з результатами яких довгожительство лише на 5% залежить від фізичної активності, на 15 - від харчування та на 80 (!) - від інтелекту. І незважаючи на те, що багато хто з нас - блондинки, нам зовсім не чужий інтелектуальна праця, і необхідність зберігати ясність розуму у нас теж присутній.
Звичайно, необхідно розвивати інтелект за допомогою навчання, саморозвитку, елементарного читання, за допомогою подорожей і гарного настрою. Але й деякі продукти здатні прийти на допомогу інтелектуалка або тим, хто такою бути прагне. Пройдемося по магазинах і зробимо стратегічний запас корисних продуктів?
Основна їжа для розуму
Вже давно доведено, що продукти, які ми їмо, можуть вплинути і на наш настрій , і на настрій. А також безпосередньо здатні стимулювати або загальмовує мозкову діяльність. Продукти можуть позбавити навіть від важких депресивних станів, а значить, значно підвищити активність і працездатність. У двох словах, як це працює. Наш мозок виробляє хімічні речовини, названі нейротрансмітерами, такі як серотонін, допамін і адреналін. І саме вони регулюють наш настрій і емоції. У різних продуктах цих речовин різна кількість, тому так важливо знати, де і чого міститься більше. Тоді харчування буде виконувати саме роль помічника нашому організму, а не просто забивати шлунок.
Отже, що повинні містити продукти для розуму:
? Серотонін
Цей так званий «гормон щастя» знімає депресію, заспокоює нерви і знижує апетит. Найбільше його міститься в комплексних (складних) вуглеводах: незбиране зерно, крохмалисті продукти харчування (макарони, картопля), фрукти і овочі, темний шоколад.
? Допамін і адреналін
Ці речовини підвищують рівень енергії і активізують розумову діяльність. Організм їх може отримати з протеїну. Цього білка більше за все в таких продуктах, як домашня птиця, риба, яйця, молочні продукти (молоко, йогурт, сир), всі види квасолі, тофу і арахісове масло.
? Комплекс вітамінів B
Вітаміни цієї групи сприяють поліпшенню пам'яті і концентрації. Не дарма вагітним жінкам прописують вітамінні комплекси і продукти, що містять фолієву кислоту (вітамін В9), адже саме достатню кількість цього вітаміну гарантує правильний розвиток мозку немовляти. Його ще називають «вітаміном геніальності». А міститься цих речовин найбільше в печінці, м'ясі, зелених листі овочів, у пивних дріжджах, в зародках пшениці та меляси.
? Омега-3 жирні кислоти
Ці кислоти поліпшують комунікацію між клітинами мозку. Що благотворно впливає на всі без винятку функції мозку. Вчені вважають, що містяться в рибі поліненасичені жирні кислоти дуже важливі для розвитку мозку і для підтримання його в хорошому функціональному стану протягом усього життя. Ці здорові жири містяться в горіхах, насінні (гарбуза, кунжуту і соняшнику), в жирній рибі (тунець, лосось, скумбрія, оселедець), в оливковій олії.
Перейдемо до заповітного списку продуктів
? Шоколад. Мова йде тільки про гіркий шоколад, молочний шоколад і шоколад з горіхами - це зайві жири. У гіркому шоколаді присутній серотонін, так нам необхідний, в предостатньо кількості. Какао-боби містять магній - мікроелемент, що потребується для нормальної роботи пам'яті. Глюкоза, яка міститься в темному шоколаді, - основна їжа для клітин мозку.
? Кава. Це воістину ліки від слабоумства! Щоб не захворіти старечим слабоумством (хворобою Альцгеймера), людям слід частіше пити натуральну каву. Випиваючи щодня цей напій, людина на 60% знижує вірогідність виникнення цієї хвороби. До такого висновку прийшли вчені з Лісабона. Кофеїн стимулює мозкову діяльність, впливаючи на швидкість прийняття рішень.
? Морська риба. Один з найбільш важливих продуктів для соображалкі. Сучасними дослідженнями виявлено, що у літніх любителів риби не спостерігається згасання розумових здібностей. Найпотрібніша в цьому плані - морська риба. По-перше, це йод. По-друге, поліненасичені жирні кислоти омега-3. По-третє, фосфор, який корисний для мозку. Одні з найбільш корисних і дієтичних: тунець, сьомга, скумбрія. Але особливо показана безперебійній роботі мозку жирна риба. Такі сорти риби, як лосось, сардини і оселедець, одні з кращих джерел омега-3 жирних кислот. Дослідження показали, що, якщо хоча б раз на тиждень вживати в їжу один із сортів жирної риби, то можна в значній мірі знизити імовірність захворювання хворобою Альцгеймера. Тріска багата селеном, який значно підвищує працездатність.
? Креветки. постачають організм найважливішими жирними кислотами. Досить 100 г креветок на день. Креветки багаті вітаміном D, нестача якого загрожує порушенням здатності мозку сприймати і аналізувати інформацію, а в найважчих випадках - на шизофренію і хворобою Альцгеймера.
? Морська капуста. Це один із чемпіонів за змістом йоду. Недолік цього хімічного елемента веде до розладу пам'яті.



? Мідії. Багаті вітаміном В12 і цинком. Цинк бере участь у роботі областей мозку, що відповідають за емоції, пам'ять, інстинкти і сон.
? Анчоуси. У цих крихітних рибок міститься діметілетаноламін. Ця речовина покращує здатність мозку навчатися, концентрацію уваги, перешкоджає розумової втоми, стверджують вчені.
? Морква. Стимулює обмін речовин в мозку. Бета-каротин уповільнює процеси старіння в мозку і перешкоджає руйнуванню клітин, що викликається дією вільних радикалів. Не забудьте: каротин, яким так цінна морква, засвоюється організмом тільки разом з жирами. Полийте морквину сметаною, а краще - рослинним маслом.
? Горіхи. Відмінно стимулюють діяльність мозку. Горіхи волоські містять вітаміни групи В. Фісташки, мигдаль та волоські горіхи містять у великій кількості жирні кислоти, фосфор і залізо.
? Журавлина і чорниця. У цих ягодах міститься більше всього антиоксидантів, які вступають у взаємодію з вільними радикалами кисню. Вільні радикали з віком погіршують пам'ять.
? Шпинат. Вчені встановили, що шпинат дозволяє постійно тримати в хорошій формі пізнавальні здібності.
? Стручкова квасоля. У ній міститься цинк.
? Авокадо. За рахунок високого вмісту жирних кислот цей фрукт здатний покращувати пам'ять.
? Інжир. містяться в інжирі ефірні масла розріджують кров, за рахунок чого мозок краще забезпечується киснем.
? Кмин. Ефірні олії, що знаходяться в ньому, стимулюють всю нервову систему і роботу мозку заодно . Пийте чай з кмину: 2 чайні ложки насіння на чашку.
? М'ясо курки. Куряче м'ясо багате вітамінами так необхідної мозку групи В: В2, В6 і В12, які зміцнюють нервову систему, покращують пам'ять, запобігають депресію і безсоння.
? Виноград. І в білому, і в чорному винограді міститься епікатехін - поліфенол, що підсилює приплив крові до мозку і покращує пам'ять.
? Матчу (японський зелений чай). Це змолоти в порошок і заварені окропом чайне листя, які їдять і запивають отриманим відваром. Звичний зелений чай теж підійде. Чай - сильний стимулятор нервової системи, що дозволяє мозку швидше реагувати на подразники.
І ще одна незвичайна їжа для мозку
Це медитація. Для тіла, швидше за все, достатньо кількох годин сну, щоб підзарядитися. А як щодо мозку? Він постійно працює: 24 години на добу, 365 днів у році. Стану спокою для розуму практично не існує. Коли розум так напружений і наповнений, це впливає на щоденний ритм кожного з нас. Мозок як ніби «засмічений», в такому стані йому не складно «захворіти». Але нещодавно вчені довели, що відмінна їжа для розуму - це медитація. Лише кілька хвилин на день допоможуть мозку очиститися і запрацювати з новою силою. Може, не дарма тибетські ченці, що володіють цим мистецтвом, такі довгожителі й такі розумниці?
Ось одне просте, але дуже ефективна вправа * по медитації для початківців. Його можна виконувати в домашніх умовах або в офісі, не маючи для цього якоїсь спеціальної підготовки.
1. Перейдіть до місця, де вам ніхто і ніщо не зможе перешкодити або відволікти протягом приблизно 15 хвилин. Це дуже важливо: знайти місце, де ви будете почувати себе спокійно. Особливо це важливо для початківців, для тих, хто ще не в силах сам відмовитися від всього, що відбувається навколо.
2. Закрийте очі. Забудьте про себе. Забудьте про те, хто ви, що вас оточує. Забудьте проблеми. Забудьте особисте життя, свого чоловіка, забудьте навіть своє ім'я.
3. Тепер тільки візуалізіруем. Уявіть, що поруч з вами вода, велике і спокійне море. Ви ходите по воді. Ви не тонете, закони Ньютона і гравітації на вас не діють.
4. Ви йдете по морю. Ви доходить до середини моря, навколо тільки вода. Тепер ви можете зануритися у воду. Уявіть воду навколо вас. У цей момент повністю сконцентруйтеся на своєму диханні. Воно легке і поверхневе, в такт хвилям.
5. Тепер уявіть, що спускаєтеся на морське дно. Після цього ви йдете ще нижче, крізь морське дно. Потрібно візуалізувати, що ви вийшли з планети Земля.
6. Ви піднімаєтеся над Землею і дивіться на неї в оточенні інших планет. Після цього треба повернутися назад у море. Спочатку на дно, потім на поверхню і, нарешті, до берега.
7. Все, ви вийшли з медитації. Робіть цю вправу щодня по 15 хвилин. Цього достатньо, щоб мозок відпочивав і заряджався.
* Ця вправа рекомендується досвідченим практиком йоги Лейлой Раджаратнам.
Отже, не забуваємо живити мозок не тільки потрібними продуктами, але ще й за допомогою медитації та йоги. А ще для мозку не менш важливий збалансований раціон харчування у вигляді добрих почуттів, думок, емоцій та нових ідей. Сміх і гарний настрій також здатні стати серйозним паливом для мозку.
Дотримуючись ці прості рекомендації, ви зможете продовжувати активну розумову діяльність настільки довго, наскільки це необхідно!