«Вибачте, я цього не їм!» Харчова алергія у дітей - діти алергія харчова.

Молоко, яйця, арахіс, какао, апельсини, риба і морепродукти, пшениця і соя - ні, це не список товарів супермаркету, а продукти, які є найбільш поширеними і небезпечними алергенами для приблизно однієї десятої частини росіян, які страждають від харчової алергії. Крім того, відповідно до недавніх досліджень, майже 8% малят у віці до 1 року виявляють алергічну реакцію на той чи інший продукт і приблизно 20% дітей - у віці до 3 років. Але навіть незважаючи на те, що харчова алергія є дуже поширеним захворюванням, вона залишається одним з найбільш важко діагностуються і важко виліковуються станів, особливо у дітей.
Є 40-70% - ва ймовірність розвитку алергії у дітей, у яких від тієї чи іншої алергії страждають обоє батьків. Ризик зменшується до 20-30%, якщо алергія є тільки у одного з батьків, і падає до 10%, якщо жоден з батьків не страждає від алергії. У той час як батьки намагаються забезпечити малюка найкращими і якісними продуктами, щоб зміцнити його здоров'я, їх зусилля можуть звестися нанівець без знань, як протистояти небезпекам харчової алергії.
Як виявити алерген?
Харчова алергія є патологічною реакцією з боку імунної системи на той чи інший продукт. На жаль, харчова алергія залишається важко діагностуються захворюванням і тому нерідко довго залишаються без лікування через схожість її симптомів з іншими захворюваннями. Симптомами харчової алергії можуть бути свербіж, кропив'янка, риніт (нежить), чхання, підвищення температури, сльозоточивість або почервоніння очей, діарея або запор, нудота. Алергічна реакція негайного типу розвивається через кілька хвилин після контакту з алергенним продуктом, а уповільненого типу - через 2-3 дні.
Прояви харчової алергії можуть бути настільки гострими, що найменший контакт з алергеном викликає негайний набряк губ, язика або гортані (набряк Квінке). При набряку Квінке піддаються набряку глубоколежащие відділи шкіри та підшкірної клітковини. При набряку гортані можливо утруднення дихання аж до асфіксії. Набряк Квінке тримається від декількох годин до декількох діб і зникає безслідно. При харчовій алергії він може прийняти рецидивуючий перебіг.
В окремих випадках картина проявів харчової алергії може нагадувати "гострий" живіт (ознаки гострого апендициту, гострого холециститу та ін.) У багатьох випадках єдиним проявом харчової алергії у дитини є екзема, яку, якщо вона невелика, легко і пропустити.
При харчовій алергії поряд із захворюваннями шлунково-кишкового тракту можливі різноманітні реакції з боку інших органів. Кожен рік величезне число людей гине від анафілактичного шоку - смертельно-небезпечної бистроразвівающейся алергічної реакції. При контакті з харчовим алергеном організм викидає особливі речовини в кров, тканини, серце, легені і травну систему. Під час анафілактичного нападу людину кидає в жар, він рясно потіє, може відчути сильне серцебиття і почати задихатися внаслідок звуження повітроносних шляхів. Виникає набряк слизових дихальних шляхів.
Анафілактична реакція може торкнутися буквально будь-які органи. Навіть незначна кількість алергену може викликати анафілактичний шок. Кожна хвилина при цьому має вирішальне значення, оскільки анафілактичний шок може дуже швидко призвести до гострої судинної недостатності та смерті. Чим швидше розвивається анафілактичний шок, тим важче його течія - з швидким падінням артеріального тиску.
Для виявлення алергену сучасна медицина має у своєму розпорядженні різними способами лабораторної діагностики. Це і аналізи крові у дітей різного віку, і шкірні проби у дітей старшого віку. До нещастя, позитивні проби цих тестів мають дуже високий рівень недостовірності - до 50% (хоча негативним висновкам тестів можна цілком вірити). У будь-якому випадку дуже важливо своєчасне проведення тестів при алергії на горіхи і арахіс, оскільки алергія на них носить особливо стійкий і смертельно-небезпечний характер.



Дослідження, проведені в 2001 році в США, показали, що серед смертей від анафілактичного шоку 94% були викликані саме алергією на горіхи і арахіс, причому частка арахісу в них - 63%. З-за всіх труднощів діагностики велика частка відповідальності за виявлення алергену лягає на самих батьків. Простіше всього вдатися до ведення харчового щоденника дитину з наступним видаленням алергенних продуктів з раціону.
Як захистити здоров'я дитини?
Починати профілактику алергії у дитини слід ще під час вагітності . Якщо очікує або мама, яка годує уникає є продукти, на які у кого-небудь з членів сім'ї є алергія, то це скорочує ризик розвитку у новонародженого харчової алергії. І хоча спадковий фактор відіграє велику роль у розвитку алергії, відмова від раннього введення в прикорм потенційно алергенних продуктів є основною профілактичним заходом розвитку алергії у малюків з високим ступенем ризику. Про це заявляє доктор Роберт Зігер, директор алергічного відділення Медичного Центру в Сан-Дієго.
Коров'яче молоко, соя, яйця, пшениця та арахіс є алергенами в 90% випадках харчової алергії у дітей раннього віку. І хоча алергія на деякі продукти (такі як мед, горіхи, арахіс, риба і морепродукти) залишається, як правило, на все життя, алергію на коров'яче молоко і сою велика кількість малюків переростає до першого року життя. Багато малят переростають і алергію на інші види продуктів до віку трьох років, а після цього віку в дитини є шанс позбутися від алергії на той чи інший продукт, за умови повної відмови від нього протягом року чи двох.
Але, на жаль, якщо дитини раннього віку батьки ще можуть якось захистити від небезпеки, постійно контролюючи його, то під час вступу в дитячий садок або школу у багатьох дітей і батьків починаються серйозні труднощі з харчуванням.
«Мій син ходив в дитячий сад, маючи алергію на горіхи і яйця, - розповідає Ганна. - Вихователі і нянечки його групи були в курсі його проблем і не давали йому на сніданок або обід нічого, що містить яйця або горіхи. Але один раз, зайшовши за своїм сином в кінці дня, я побачила, що одному малюку мама купила драже "M & M's» з арахісом, і ця дитина щедро пригощає ним своїх друзів, у тому числі і мого сина! Коли я сказала виховательці, що ці цукерки можуть вбити мого сина, та лише закотила очі. Люди просто не усвідомлюють небезпеки. Вони думають, що я всього лише примхлива матуся, занадто зациклена на своєму синочка ».
« Ми з донькою з-за її алергії майже зовсім відмовилися від поїздок в гості до бабусі, - підтримує Ганну Яна. - Бабуся твердо вважає, що алергію може викликати тільки велику кількість меду чи яєць, на які в моєї дочки алергія, а «трошки - можна». І коли ми приїжджаємо в гості , вона мало не спеціально починає підгодовувати дитини «невеликою кількістю» меду нібито для профілактики алергії та зміцнення імунітету. Алергія - хронічна хвороба. Але це прихована хвороба, і тому люди не до кінця розуміють пов'язану з нею загрозу для життя або не визнають її існування ».
Якщо у вашої дитини є алергія, при надходженні в дитячий садок або школу в медичній карті обов'язково повинні бути вказані конкретні алергени (наприклад, алергія на молоко). Слід також попередити всіх вихователів та медсестру, що ваша дитина алергік, на який продукт у нього можлива негативна реакція і вказати, що з їжі йому не можна давати в дитячому садку.
Постійно бути напоготові нелегко навіть самим дбайливим батькам, але ваше завдання - ще й навчити маля самому справлятися з можливою небезпекою. Він повинен твердо знати, що йому можна їсти, а що - не можна, вміти читати продуктові етикетки, щоб визначити наявність алергену, відмовлятися від спокус і невідповідних частувань, незважаючи навіть на можливі глузування з боку ровесників. Це непросто, але це може врятувати вашій дитині життя.