Огірок без огірка ... - Бораго огіркова трава гомеопатія лікування неврозів.

Ви думаєте, що це неможливо? Насправді легко! Щовесни я висіваю на балконі в ящик насіння огіркової трави - бораго. І кожного разу, коли огірка немає під рукою, вона з успіхом замінює його в салатах та інших стравах. І що цікаво - огіркова трава пахне огірками сильніше, ніж самі свіжі огірки ...
Взагалі-то огіркова трава відома з незапам'ятних часів. Ще давньоримські воїни вживали її в їжу під час походів для відновлення сил і зміцнення духу і навіть склали про неї пісню. Пліній Старший називав бораго «рослиною, відганяють печаль і нудьгу». Без огіркової трави не обходилися в своїх походах монгольські воїни і хрестоносці. Середньовічні лицарі перед турніром випивали чай з огіркової трави для набуття мужності і стійкості.
Бораго, огіркова трава, бурачник - Borago officinalis L. - однорічна трав'яниста рослина з сімейства бурачникових з прямостоячим гіллястим стеблом висотою від 30 до 80 см. Вся рослина покрите волосками. Листя велике, зморшкуваті. Квіти п'ятикутні блакитні або сині зірочки з рожевим відтінком. Цвіте в травні-червні.
Бораго - гарний медонос, що привертає безліч комах. Насіння, мелкобугорчатие горішки, дозрівають у серпні-вересні і легко обсипається. Тому їх або обв'язують марлею, або зривають з гілками і досушують будинку на папері.
Батьківщиною бораго вважається африканське узбережжя Середземного моря і Мала Азія, хоча дикоростучий огуречнік виростає в Росії, в Європі і в Північній Америці. Росте на луках, пустирях, поблизу людського житла.
Огуречнік вологолюбний і світлолюбний. Трава і квіти огіркової трави містять вітаміни С, А, цукру, дубильні й смолисті речовини, яблучну, лимонну, молочну кислоти, калій.
Те, що огуречнік підвищує настрій і відганяє смуток, було відмічено давно, в народі її називали звеселяючий травою, радістю серця . Медики теж оцінили гідності огіркової трави, і вже в XV столітті квіти огіркової трави застосовували для позбавлення від меланхолії - «щоб легко ставало на серці і зникали турботи».
У 1563 році Маттіолус - відомий лікар - писав, що квіти бораго «... пробуджують зневірених, засмучених і меланхолійних для радості і веселощів». Англійські травники в 16 столітті теж лікували сиропом з квіток бораго лунатизм, меланхолію, поганий настрій.
Вживання огіркової трави в свіжому вигляді або у вигляді чаю відновлює сили і нормалізує роботу серця. Сік огіркової трави має протизапальну, болезаспокійливу, заспокійливим, потогінну, сечогінну і обволікаючим дією.
Народна медицина застосовує настої та чаї з листя і квітів бораго при депресії, страхах, неврозах, занепаді фізичних і моральних сил, безсонні, набряках, запаленні нирок і сечовивідних шляхів, при порушенні обміну речовин, ревматизмі, артриті, екземі, при головних болях і застуді. У гомеопатії препарати з огіркової трави застосовують при неврозі серця, депресії, хронічної втоми.
Огіркову траву рекомендують включати в щоденне меню у вигляді салатів і чаїв при хворобах нирок, судинної системи, інфаркті міокарда, печінки, жовчного міхура.
Загальнозміцнюючий рецепт
1 ст. ложку суміші з сухої трави та квітів залити 1 склянкою окропу, настоювати 1 годину, процідити, додати мед і пити по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди. Курс лікування - 1 місяць, після чого слід місячну перерву.


Повторити лікування.
Від депресії
1 чайну ложку подрібненої огіркової трави залити 1 склянкою окропу, довести до кипіння. Зняти з вогню, наполягати 5-10 хвилин. Випивати вранці і ввечері по ? склянки з медом.
При хворобах нирок і серця
1 десертну ложку бораго залити 2 склянками окропу в термосі і наполягати всю ніч. Пити по ? склянки 4 рази на день до їди.
При порушенні обміну речовин, вуграх, застуді, ревматизмі
2 ст. ложки суміші квітів і листя бораго залити 2 склянками окропу. Довести до кипіння, зняти з вогню, настоювати 1 годину. Приймати по ? склянки 4 рази перед їжею.
При шкірних висипах цим відваром протирати обличчя. При екземі робити компреси.
При гастриті зі зниженою кислотністю, нервових розладах
1 ст. ложку бораго заварити 1 склянкою окропу і кип'ятити 10 хвилин на повільному вогні, настояти півгодини. Остудити, процідити, приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день.
У кулінарії бораго також використовується з давніх пір. Так, при дворі англійської королеви Єлизавети I огіркову траву додавали в салати для приємних думок, а в вино - квітки для «розваги людей».
Суп з бораго
Вам потрібно:
- 4 картоплини;
- 1 маленька банка зеленого горошку;
- 2 моркви;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 20-25 г огіркової трави
- сметана для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Картопля очистити, нарізати шматочками і покласти в киплячу воду. Моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити. Покласти в каструлю, коли картопля звариться до напівготовності. З банки з горошком злити воду, горошок опустити в каструлю. Посолити, поперчити. Зняти з вогню, додати подрібнену огіркову траву. При подачі на стіл заправити сметаною.
Салат з шинкою і огіркової травою
Вам потрібно:
- 250 г шинки;
- 150 г огіркової трави;
- 2 яйця;
- 1 маленька баночка консервованого горошку;
- 20 г зеленої цибулі;
- 10 г зелені кропу;
- майонез для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця зварити круто, посікти. Шинку нарізати шматочками. Огіркову траву нарізати соломкою. Зелень кропу і зелену цибулю подрібнити. З банки з горошком злити воду. Перемішати всі інгредієнти, посолити, заправити майонезом, прикрасити квітами бораго.
Салат із зелені з огіркової травою
Вам потрібно:
- в рівних частинах огіркова трава, зелена цибуля, зелень кропу, петрушки;
- сметана для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Всі нарізати, перемішати, посолити, поперчити, заправити сметаною і поставити на півгодини в холодильник.
Гарнір з огіркової трави
Вам потрібно:
- 250 г огіркової трави;
- 25 г зеленої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- оливкова олія для гасіння;
- томатний соус для заправки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Огіркову траву і цибулю порізати, покласти на сковороду з оливковою маслом і небагато згасити на слабкому вогні під кришкою. Додати розім'яту часник і томатний соус. Посолити, поперчити. Хвилин через 5 вогонь вимкнути. Подавати до м'яса, риби, картоплі.
Маги здавна використовували бораго в якості талісмана від чаклунства, заздрості, пристріту. Для цього носили з собою квітку бораго або підвішували траву в передпокої над вхідними дверима.