Алкоголь - лікування алкоголізму виведення з запою історія горілки.

«Лікар - пацієнту:
- Чи не будете пити, продовжите собі життя.
- Суща правда, доктор! Усього тиждень не пив, так тиждень за рік здалася! »
Миклухо-Маклай спостерігав у Новій Гвінеї за папуасами, які не вміли добувати вогонь, але навчилися виготовляти алкогольні напої ... Важко уявити, що колись на землі були часи, коли люди нічого не пили ... крім води. Повинно бути, так воно і було на зорі людства.
Але так вже влаштована людина, що не може він жити без невпинного пошуку пригод на своє м'яке місце ... Мабуть, саме ця якість і було точкою відліку історії алкоголю. Історики вважають, що сталося це за 8 тисяч років до нашої ери з появою гончарів і виготовленням ними керамічного посуду.
Кажуть, що китайці ще до нашої ери примудрялися виготовляти алкоголь з фініків ... Збереглося також письмова згадка про «алкоголь» в працях китайського алхіміка Ге Хуна, датованих IV ст. н.е.
Чистий спирт першими отримали араби. Але з прийняттям мусульманства алкогольні напої в арабських країнах були оголошені поза законом. П'яниці само жорстоко переслідувалися.
У суспільній думці майже всього світу процвітає впевненість, що Русь завжди була країною питущою. Начебто саме пристрасть до спиртного підштовхнуло великого князя Володимира відкинути іслам, що забороняє алкоголь, і прийняти православ'я. Ну так от, дослідження російського історика Н.І. Костомарова (1817-1885) ще в 19 столітті спростували цю теорію. Однак байка продовжує ходити по світу.
Наші предки варили медовуху, фортеця якої була менше фортеці сучасного пива. І потім пили не так, як показують у сучасних фільмах, тобто гуртками розміром з цебер, а один кухоль пускали по колу і робили з неї кілька ковтків кожен. При цьому пили лише у свята! Пиття ж у будні вважалося великим гріхом. І були відповідні прислів'я:
«Одна чарка - на здоров'я, інша - на веселощі, третя - на дурниці». «Пити до дна - не бачити добра», «Багато вина пити - біді бути», «Робота грошики накопичує, хміль грошики топить».
Вино привозили із Візантії та Криму і з давньогрецької звичаєм розводилася водою. Вино на Русі відомо з IX століття, тобто ще до прийняття християнства, і використовувалося, найчастіше, як ритуальний напій. Саме слово «вино» прийшло на Русь з Євангелія від латинського слова vinum - «вінум». Слово «горілка» як таке в російській мові відсутнє до XIV століття.
Існували такі напої, як сита, вино, мед, квас, пиво, березовіца ... І лише в 15 столітті на Русі з'явився самогон , який вважається суто російським винаходом.
А з приходом до влади Івана Грозного на Русь стали завозити алкогольні напої з-за кордону. Заради перекачування грошей з кишені простої людини в царську скарбницю були засновані «царські шинки». В кінці XV століття на Русі з'являється біле вино. На початку XVI ст. в Росії дізнаються смак бургундського. Його завозять німецькі купці.
Вважається, що віскі було винайдено шотландцями . Збереглося дуже цікаве письмове свідоцтво у книзі шотландського казначейства від 1494: «Видати за наказом Короля братові Джону Кору восьми заходів ячмінного солоду для приготування живої води». Воду ж для приготування напою шотландці брали з гірських струмків, які й тепер схожі на дзвінкий кришталь, а в ту пору, не знає проблем з екологією, тим більше.



Не менш цікавий «шнапс» , про який більшість з нас дізналося з фільмів про Вітчизняну війну. У перекладі на російську мову слово шнапс означає «хватка». Отримують його за допомогою перегонки зерна та картоплі. Існує також шнапс з різних фруктів і навіть з м'яти. Найбільш популярний шнапс в Німеччині, Австрії та Скандинавії.
У Мексиці не менш відомий і бажаний пульке - щось типу місцевого самогону, що виходить при перегонці кактусів ...
У Росії ж найпопулярнішим напоєм, починаючи з 18 століття, стає горілка . А з 1894 року продаж горілки став виключно царською монополією. В кінці 19 - початку 20 століття вживання алкоголю на душу російського громадянина помітно збільшилася. Російський стиль споживання алкоголю у вигляді міцних напоїв - горілка або самогон великими дозами - називають «Північним» стилем вживання алкоголю. Втім, так п'ють не тільки російські, але і деякі скандинавські народи. Такий метод вживання алкоголю веде до високої захворюваності та смертності населення.
Але особливого розквіту, на мій погляд, алкоголізм досяг за радянської влади. Напевно, багато хто з нас пам'ятають, що на кожній клумбі і газон можна було виявити мирно сопів п'яницю. Міліція регулярно збирала ці «квіточки» і відвозила до медвитверезника, але менше їх від цього не ставало. У червні 1985 року ЦК КПРС вирішив боротися з пияцтвом. До цих пір продовжуються спори про плюси і мінуси прийняття того рішення ...
Потім почалася перебудова, в результаті якої країна розсипалася, як картковий будиночок. Публікації про отруєння фальсифікованою горілкою були схожі на фронтові зведення. Проте п'яниці кудись зникли з газонів та вулиць ... Вже не один десяток років не видно їх, сопе на травичці або на сніжку ...
Зараз вживання алкоголю в більшій частині світових культур є повсякденним явищем. Суперечки про шкоду і користь алкоголю не вщухають. Хоча шкоди знаходять більше. Так, реклама пива принесла свої плоди, і все більше молоді тепер лікується саме від пивного алкоголізму.
Алкоголь не кращим чином відбивається на фігурі, тому що є висококалорійним продуктом. Крім того, алкоголь порушує обмін речовин, вражає кровоносну систему, зменшує розмір мозку, порушує структуру ДНК, руйнує печінку.
У той же час учені вважають, що натуральне червоне вино береже судини, серце і допомагає уникнути онкології, а ще збільшує тривалість життя, якщо, звичайно, не напиватися до непритомного стану. Так, келих білого вина вважається нешкідливим, вживання віскі не більше 50 мл - безпечним і келих червоного вина - корисним.
Може бути, в цьому відношенні нам варто взяти приклад з французів, які рідко страждають алкоголізмом, відрізняються стрункістю і непоганим здоров'ям, вживаючи виноградні вина? Один келих за вечерею допомагає зняти напругу після робочого дня, робить бесіду з друзями більш неспішної й розкутим, а випитий на романтичному вечері закоханих навіває солодкі мрії і пробуджує бажання ... Головне - не перестаратися.