Свято Великодня - Пасха як фарбувати яйця рецепт паски.

У цей день грає сонце. І люди вірять, що саме на Великдень Бог найбільш уважно слухає їх прохання. Розписані яйця і запах пасок пробуджують у нас спогади дитинства і всього самого світлого, що є в душі кожного.
Великдень - одне з найбільш шанованих християнських свят. Він є рухомим, перехідним, від нього залежать ще кілька свят, які відзначаються у дні, зазначені в Пасхалією.
Світле Воскресіння Христове святкується завжди у неділю. Відбувається це не раніше 4 квітня і не пізніше 8 травня. Рубежі святкування Великодня були встановлені Нікейським собором у 325 році після Різдва Христового.
Християни святкують Великдень окремо від євреїв у першу неділю після весняного рівнодення і березневого повного місяця. Православні церкви при складанні пасхалій користуються юліанським календарем, у той час як католицькі - григоріанським. Тому розходяться і дні святкування.
Вважається, що свято Пасхи прибув до нас від старозавітного святкування дня визволення євреїв від єгипетського рабства. Стародавній звичай приношення в жертву ягняти перевтілився в нагадування про те, як євреї мітили кров'ю агнця двері своїх будинків, щоб пролітає над Єгиптом Божий ангел, вражаючи всіх первістків єгиптян в покарання за утиски євреїв, обійшов стороною житла євреїв, помічені кров'ю жертовного ягняти.

М'ясо жертовного ягняти потрібно було їсти стоячи і з палицею в руці - це означало готовність до поспішного втечі. Залишки квашене перед Великоднем спалювалися. Протягом свята випікався тільки опріснений хліб. Цей ритуал зв'язувався з тим, що перед виходом євреї сім днів харчувалися хлібом без єгипетської закваски.
Церква вважає пасхальне ягня прообразом Ісуса Христа. У Священному Писанні Христос називається агнцем пасхальним. Адже відзначаючи з апостолами старозавітну Пасху, Ісус приніс у жертву самого себе: тіло - хліб, вино - кров Господа.
Велика П'ятниця - це день суду над Ісусом, його розп'яття, смерть і поховання. Вдень у церквах служиться особливий чин винесення плащаниці, ввечері - її поховання. У суботу - літургія, читання Апостола і пізно ввечері полуношніца. Опівночі починається хресний хід - віруючі обходять навколо храму, згадуючи про дів-мироносиць, які зустріли воскреслого бога поза Єрусалимом.
Під час утрені після хресного ходу люди починають цілуватися, дарувати один одному фарбовані і розписані яйця зі словами: « Христос воскрес! »-« Воістину воскрес! ».
У Біблії не написано, як пекти паски або фарбувати яйця. Швидше за все, ритуал освітлення пасок, фарбування яєць та виготовлення паски перейшов до християнської Пасхи від язичницького весняного свята. Вважається, що звичай христосуватися вийшов з «Послання апостола Павла до римлян», в якому він закликає вітати один одного з «святим». Ось що пише про святого цілування в дні Великодня святитель Іоанн Златоуст: «Так пам'ятаючи і ті святі цілування, котрі при благоговійних обіймах даємо ми один одному».
Піднесення в дар фарбованих яєць пов'язують з Марією Магдаленою , яка почала свою проповідь у Римі з того, що піднесла імператору Тиберію червоне яйце - символ відродження життя зі словами: «Христос воскрес!»
Крім того, існує легенда, згідно з якою кров з Христових ран стікала на круглі камінці в ізножье хреста, і ці камені стали крашанками.
Колись люди вірили, що весь світ, як пташеня, вилупився з яйця. До того ж яйце вважалося символом відродження сонця.


Наші предки вважали яйце від першого хрістованія «найсвятішим» і зберігали його цілий рік до наступного Великодня. У народі існувало повір'я, що в перший день Великодня з цим яйцем можна було під час заутрені побачити чаклуна, який стоїть спиною до вівтаря.
Підносячи один одному фарбовані яйця, люди бажають чистоти духовної і вірять, що все зле піде , а добре і світле відродиться. Вважалося, що якщо залишити яйце на цілий рік, то воно допоможе виповнитися будь-яких бажань. А яйце, що пролежало від трьох до десяти років, виліковує будь-які хвороби.
Фарбували яйця раніше найчастіше цибулевої лушпинням. Збирали її заздалегідь. У залежності від кольору лушпиння та її кількості яйця виходять від світло-рудого до темно-коричневих. Спочатку близько години варять лушпиння, потім в неї опускають яйця.
Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати при кімнатній температурі. А ще при варінні наші бабусі додавали у воду столову ложку солі.
Деяким подобаються яйця в цяточку . Такими вони виходять, якщо мокрі яйця обвалюються в сухому рисі і загортаються у марлю, кінці якої міцно зав'язують суворою ниткою, а потім їх варять у цибулинні. Якщо є бажання отримати малюнок, то зі шкіри вирізається фігурка - листочок, зайчик, пташка, - прикріплюється до яйця і так само обв'язується марлею.
У ранні століття люди для причастя самі приносили хліб. Цей хліб благословляли і їм причащалися, залишки можна було брати додому і причащатися будинку. Можливо, саме звідти пішла традиція пекти паски . Крім пасок, на Великдень печуть булочки, печиво у вигляді птахів, яке називали «жайворонками». Часто саме на Великдень із півдня прилітали жайворонки.
Дні Світлої седмиці, наступні за Великоднем, присвячуються благодійності. До революції російські царі відвідували лікарні, богадільні, полонених іноземців і в'язниці, вітаючи всіх словами «Христос воскрес!», Обдаровуючи їжею, одягом, грошима сірих і убогих.
Раніше на Великдень, як і на Різдво, колядували, особливо захоплювалися цим діти. Зараз практично в кожному місті перед Великоднем і на Великдень продаються вже освячені на хлібозаводах паски. Але можна при бажанні спекти їх і самим.
Паска великодній
потрібно: 12 склянок борошна, три склянки парного молока, 50 г дріжджів, дві склянки цукру, сім яєць, півсклянки олії, півтори склянки родзинок, чайна ложка солі, запашні приправи.
Розвести опару на трьох склянках молока, шести стаканах борошна і дріжджах. Поставити її в тепло. Розтерти п'ять жовтків з двома склянками цукру, однією чайною ложкою солі і запашними приправами (одна паличка ванілі, десять горішків кардамону або ж дві краплі трояндової олії). Коли опара підійде, покласти в неї розтерті жовтки, вбити в неї ще два яйця, влити півсклянки трохи розігрітого топленого вершкового масла, всипати шість склянок борошна, але щоб тісто не було дуже густе. Вибити тісто гарненько на столі, всипати в нього півтори склянки родзинок і дати тісту підійти до ранку. Вранці побити ще і дати полежати. Потім покласти половину зробленого тесту у форму, дати йому піднятися до трьох чвертей висоти форми і поставити в піч. З цієї кількості тіста вийдуть дві паски.
Незалежно від нашого світогляду, все-таки добре, що на світі є Світле свято Великодня, який об'єднує людей і дає кожному з нас те, що не купити ні за які гроші і без чого людина перестає бути людиною - Милосердя і Любов!