Незвичайна історія звичайних страв.

Один з рецептів у старовинній куховарській книзі починається так: «Взяти шість міцних кухонних дівок ...». Звичайно, блюдо готувався не з дівок. Вони були необхідні для приготування справжнього торта «Мокко». У цій десятці - деякі кулінарні несподіванки: незвичайна історія звичайних страв.

10 місце: Довгий час вважалося, що омлет винайшли австрійські бідняки, оскільки в класичний варіант омлету додавалось дуже багато черствого хліба. Але, виявляється, це королівське страва: рецепт омлету придумав віденський кухар 19 столітті спеціально для імператора Йосипа I.

9 місце: Майонез, який, можливо, ніколи б не був винайдений, якби не облога французького міста Майон. Для ремонту кріпосних стін обложені використовували (як тоді було прийнято) яєчні білки. Жовтки залишалися, і герцог Рішельє наказав придумати з ними який-небудь соус, щоб добро не пропадало дарма.

8 місце: А взагалі, винаходом нових страв хто тільки не займався! Наприклад, соєву ковбасу придумав юрист і талановитий політик Конрад Аденауер під час першої світової. Першу соєву ковбасу відправили до госпіталю в Лондоні, і лікарі, так і пацієнти були в повному захваті.

7 місце: Плов, виявляється, винайшли кухаря Олександра Македонського. Він був дуже розбірливий в їжі і любив гарячу гостру їжу. Так ось, в одному з походів кухарі приготували рис з морквою і червоним перцем. Звичайно, це було дуже гостро, і, щоб якось пом'якшити цей смак, туди ж додали виноград і абрикоси. Напіввиведення по-грецьки означає «різноманітний склад». Ну, і, як зрозуміло з подальшої історії, після Македонського плов поширився на всю Центральну Азію.

6 місце: Піцу винайшли в стародавньому Вавілоні - це вчені відкрили зовсім недавно.




5 місце: Це блюдо за кордоном до цих пір називають « російським салатом ». Це вінегрет. Незважаючи на своє іноземне назву, він був винайдений саме в Росії, в 19 столітті. А vinaigre по-французьки - оцет.

4 місце: Блюдо з самої бурхливою історією. Це пожарські котлети. Вони робляться з курятини, але в них обов'язково вставляється яловича кісточка. Саме так намагався обдурити імператора Миколи I шинкар з невеликого містечка Осташкова. Карета імператора зламалася якраз навпроти корчми, Їх Величність побажав котлети з телятини, але - на жаль! - Її у шинкаря не було. Так от, дружина шинкаря і зробила котлетки з курочки, і вони так сподобалися Миколі, що він велів назвати їх на прізвище цієї пані - Пожарським - і подавати завжди.

3 місце: Макарони винайшла дочка власника однієї італійської таверни. Дівчинка просто грала з тестом і серед іншого розвішувала на білизняний мотузці довгі трубочки з тіста. Її тато згодом сколотив пристойний стан і вклав його в будівництво першої в світі фабрики з виробництва макаронів. Папу звали Марко Ароні.

2 місце: Втім, кажуть, що батьківщина макаронів - це Китай. Там макарони робили з рисового тесту. І, по ще одній версії, макарони привезли з собою до Італії в XIII столітті кухаря-греки, які працювали на кухнях знатних італійських синьйорів. Таким чином, макарони мають саму темну і заплутану історію.

1 місце: Єдине блюдо, якому завітали дворянський титул. Розповідають, що одного разу англійському королю Карлу II подали чудово смачне печеня з яловичини. Спробувавши його, король прийшов у невимовний захват. І в пориві подяки вийняв свою шпагу, торкнувся нею тарілки і справив печеня в дворяни.