Збираємо рецепти до 8 березня - рецепти легкий пиріг салати.

Цікаво, як часу вдається так швидко мчати? Може бути, у нього є чоботи-скороходи? Або килим-літак? Начебто зовсім недавно ми, затамувавши в серці найпотаємніші очікування і бажання, готувалися до Нового року, і ось вже 8 березня на носі ... Знову потрібно готувати страви до святкового столу.
Можна, звичайно, сподіватися на чоловіків, але важко припустити, що з цього вийде. Хоча, потрібно визнати, що чимало сучасних чоловіків в кулінарії дадуть жінкам фору. Але все-таки непогано і самим запастися рецептами. Хочу запропонувати деякі з них.
Суп з баранини
Вам потрібно:
500 г баранини без кісток, 4 ріпчасті цибулини , 40 г вершкового масла, 15 г зелені кропу, 15 г зелені петрушки, 15 г зелені селери, сіль, сметана, лимонний сік за смаком.
Спосіб приготування:
Баранину нарізати великими шматками і обсмажити в олії з усіх боків. Окремо обсмажити нарізаний півкільцями цибулю. Покласти і баранину, і цибулю в каструлю, залити водою. Посолити, додати дрібно нарубану зелень і варити до готовності м'яса. Заправити за смаком лимонним соком і сметаною. Окремо подати відварений рис.
Курчата в сметані
Вам потрібно:
1-2 курчати (залежить від розміру), 30-40 г вершкового масла, ? склянки сметани, 15 г зелені кропу, 15 г зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Курчат промити, розрубати на чотири частини, посолити зсередини і зовні, обсмажити на вершковому маслі на сковороді до золотистої скоринки. Потім перекласти в жаровню, попередньо змастивши сумішшю олії зі сковороди і сметани. Поставити в духовку і гасити до готовності під закритою кришкою. За 5 хвилин до готовності посипати дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки. Подавати як окреме блюдо або з картоплею, гречаною кашею.
Курячі крильця, мариновані в лимонному соці
Вам потрібно:
400 г крилець, ? склянки лимонного соку, 2 ст. ложки меду, 1 ріпчаста цибулина, 2 зубчики часнику, 15 г зелені селери, 1/3 склянки рослинного масла, ? склянки рису, 1 склянка курячого бульйону, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Перемішати лимонний сік і мед, додати подрібнений часник. Поперчити, посолити, замаринувати в суміші крильця і ??поставити на 1 годину в холодильник.
Відварити рис до напівготовності, не давши йому розваритися.
Лук подрібнити і згасити в половині рослинної олії, додати подрібнену зелень селери. Додати рис і згасити 2 хвилини. Додати курячий бульйон, довести до кипіння і поварити ще 5-10 хвилин на середньому вогні під кришкою.
Крильця вийняти з маринаду, обсушити, обсмажити на рослинному маслі. Дістати з сковороди. Масло від смаження крилець змішати з маринадом з меду і лимонного соку, довести до кипіння, залити крильця і ??подавати з рисом.
Закуска з копченої оселедця
Вам буде потрібно:
1 копчена оселедець середнього розміру, 1 ріпчаста цибулина, 15 г зеленої цибулі, 2-4 ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Рибу очистити від кісток, ретельно перемішати з рослинним маслом. Ріпчасту цибулю нарізати і перемішати з подрібненим зеленою цибулею. Можна поперчити. Закуска намазується на грінки або просто хліб.
Тартинки зі свинячою грудинкою
Вам потрібно:
100 г житнього хліба, 100 г свинячої копченої грудинки, 2 свіжі огірки (невеликих), гірчиця на смак.



Спосіб приготування:
Грудинку відварити, нарізати шматочками, укласти на хліб. Змастити гірчицею і зверху покласти шматочок огірка, розрізаного уздовж.
Салат овочевий
Вам потрібно:
2 картоплини, 2 моркви , 1 буряк, 1 ріпчаста цибулина, 2 яйця, 50-60 г твердого сиру, 2-4 зубчики часнику, 250 г майонезу, 15 г зелені кропу, 15 г зелені петрушки, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картопля, морква, буряк відварити. Яйця зварити круто. Картопля, цибуля, яйце дрібно нарізати. Морква, буряк, сир, часник натерти на тертці. Зелень подрібнити. Викласти в салатник шарами - картопля і цибуля, посипані сіллю і перцем, буряк з часником, морква, тертий сир і яйця. Всі верстви промазати майонезом.
Пиріг «Одна хвилинка»
Вам потрібно:
2 склянки борошна, 1 пачка вершкового маргарину , ? склянки цукру, 2 яйця, ? склянки полуничного або абрикосового варення (можна і будь-якого іншого), ? чайної ложки чайної соди, ? чайної ложки лимонного соку, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У розтоплений маргарин додати цукор і чайну соду, погашену лимонним соком. Все перемішати, додати яйця, збити. Досипати муку, перемішати, вимісити тісто. 1/3 тіста покласти в морозилку. Тісто, що залишилося просто покласти в холодильник на 10 хвилин. Вийняти, розкачати і викласти на сковороду, попередньо змащену маслом. Зверху покласти варення. Тісто з морозилки вийняти, натерти на тертці і висипати на варення так, щоб воно його закрило. Поставити пиріг у попередньо розігріту духовку і спекти.
Рулет з кремом
Вам потрібно:
7 яєць, 1 склянка і 1 ст. ложка цукру, 2 ст. ложки борошна, 150 г вершкового масла, ? склянки густого кави.
Спосіб приготування:
4 яєчних білки збити з 1 ст. ложкою цукру. 2 жовтки розтерти з 2 ст. ложками борошна і додати, помішуючи, до білків і цукру. Викласти тісто на деко, де вже лежить лист пергаментного паперу, просоченою маслом. Запекти в духовці, вийняти, папір зняти, скропити цукровим сиропом.
Розтерти 3 яйця на слабкому вогні зі склянкою цукру до утворення пухирців, зняти і збивати до охолодження суміші. Потім, продовжуючи збивати, додати 150 г вершкового масла і ? склянки густого процідженого кави. Збивати все це до отримання крему. Відокремити ? крему. Іншу частину намазати на коржа. Згорнути її і обмазати зверху залишеним кремом. Зверху можна посипати горіхами.
Напій медовий
Вам знадобиться:
2 яйця, ? склянки меду, ? літра гарячого чаю , 1 склянка цукру, 2 лимони.
Спосіб приготування:
Жовтки розтерти з медом, додати чай і збити на вогні. Не знімаючи з вогню, додати сік, вичавлений з лимонів. Зняти, остудити, розлити у фужери і поставити в холодильник. Білки збити з цукром. Покласти їх у фужери перед подачею на стіл.
Молочний коктейль
Вам потрібно:
1 склянка молока, 1 яєчний жовток , 1 ст. ложка меду з верхом, апельсиновий сік за смаком, 1 г ваніліну, 20 г шоколаду.
Спосіб приготування:
Жовток збити з медом. Не перестаючи помішувати, додати молоко, потім апельсиновий сік і ванілін. Зверху посипати подрібненим шоколадом.