Перетворення курячої ніжки - рецепти курка рецепт рулет м'ясо.

Сьогодні разом із шеф-кухарем Ольгою Смолякової ми будемо готувати фаршировані курячі рулети. Їх можна подавати на стіл і в якості гарячого страви, і як холодну м'ясну закуску. Начинку вибирайте на свій смак. Можна фарширувати курочку сиром або грибами, а можна яйцями з морквою і зеленою цибулею.
1. Для приготування нам знадобиться одна куряча ніжка або декілька, в Залежно від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Помийте її і розріжте м'ясо вздовж по кісточці. Акуратно невеликим ножем відокремте м'ясо від кістки, щоб воно не порвалося.
2. Тепер готуємо начинку: яйце, трохи підсолити, збити і підсмажити, зверху натерти сиру моркву і покласти зелений нарізаний лук.
3. Курку змастіть аджикою або томатною пастою, трохи посоліть.



4. Покладіть начинку на курку. Зазвичай начинки виходить менше - нічого страшного. Край курки, який ближче до вас, з'єднайте з краєм начинки і починайте загортати.
Спочатку бічну сторону курки загніть на начинку, потім згортайте її щільно в рулетик.
5 . Наступний етап - загорнути отриманий рулетик в целофан і зав'язати його мотузкою.
У такому вигляді рулетики можна довго зберігати в холодильнику.
Розміщуємо рулет в каструлю з водою і варимо до напівготовності. За часом це приблизно ще 20 хвилин після закипання.
6. Дістаньте їх з окропу і дайте охолонути. Розгорніть, змастіть майонезом, аджикою або томатною пастою і поставте в духовку до утворення рум'яної скоринки.
Смачного!