Пізня вечеря з наукової точки зору - гречана дієта ендогенне харчування аутоензімотерапія.

Мабуть, відмова від вечері і короткочасна дієта - найпоширеніші заходи в боротьбі із зайвою вагою. Науково обгрунтувати їх нам допоміг кандидат медичних наук Зіновій Михайлович Гердт.
- Зіновій Михайлович, ви стверджували, що пізня вечеря пригнічує імунітет і не дає організму під час сну оздоровлюватися. Розкажіть докладніше про цей процес?
- Давайте почнемо задовго до вечері і подивимося на те, що відбувається в організмі, коли людина не приймає їжу більше кількох годин поспіль. Ще академік Павлов сказав, що після чотирьох годин голодування і більше починається моторно-секреторна діяльність шлунково-кишкового тракту, в процесі якої в травний тракт виводиться величезна кількість травних секретів. При цьому містяться в травних соках ферменти в значній мірі перетравлюють одне одного, а які утворюються при цьому амінокислоти і короткі пептиди всмоктуються в кров. Цей феномен називається переходом організму на ендогенне харчування . При такому харчуванні амінокислоти і пептиди є не тільки поживними речовинами, а й збільшують активність імунної системи.
Чим раніше людина вечеряє, тим більш повноцінне цей процес відбувається під час сну. Ось чому останній прийом їжі краще провести задовго до сну. Під час нічної голодної періодичної моторно-секреторної діяльності шлунково-кишкового тракту ферменти не тільки перетравлюють одне одного, але й активно трансформуються в кров, надаючи цілющу дію.


Фактично, коли людина «віддає вечерю ворогові», він під час сну проходить сеанс системної аутоензімотерапіі, коли його власні ферменти потрапляють у кров як терапевтів, виконуючи в числі інших і антиракову дію.
- Яку дієту ви б порекомендували нашим читачкам?
- Я, як лікар, дивлюся на дієти з точки зору їх користі для організму. Дуже проста і дивно корисна дієта, в основі якої лежить споживання великої кількості гречаної каші, що насичує організм унікальним за протиракової активності з'єднанням - кверцетином . Цю дієту розробив відомий лікар-онколог В.А. Ласкін. Він рекомендував щодня 300 грамів гречаної крупи. Гречана дієта крім того, що надбагатих кверцетином, володіє ще двома важливими характеристиками: вона низькокалорійна (1400 ккал) і низькобілковий (36 г білка). При її допомозі можна не лише скинути зайву вагу, але і значно оздоровитися. Хочу зауважити, що, навіть сидячи на гречаній дієті, буде краще, якщо останній прийом їжі буде за 5-6 годин до сну.
- Велике спасибі за цікаву і корисну інформацію!
Розмовляла Тетяна Рязапова