Чим втамувати спрагу? - Компот квас фрукти яблука ягоди.

Влітку в спеку постійно хочеться пити. І реклама завжди напоготові! «Не дай собі засохнути!» Вибір різних газованої води необмежений. На будь-який смак і за будь-яку ціну, найчастіше високу, причому не тільки в прямому, а й у переносному сенсі, в сенсі нанесення шкоди здоров'ю.
Хто сказав, що солодку газовану воду втамовують спрагу? Швидше, навпаки, вони її провокують. Але виробнику і продавцю від цього пряма вигода, чим більше ви купуєте, п'єте, тим більше їх дохід. А яка користь вам? Ніякої ...
Стоматологи давно б'ють на сполох - зубна емаль під дією газованої води руйнується, і наші зуби позбавляються природного захисту, починають гостро реагувати на гаряче, холодне, солодке, кисле ... У підсумку невтішний діагноз - карієс.
Правда, реклама радить жувати гумку, купувати дорогі зубні пасти. Це природно, вони теж хочуть їсти хліб з ікрою. Але не за ваш же рахунок?!
Газовані напої протипоказані людям, що мають схильність до діабету і ожиріння. Начебто б ви не їсте, а п'єте, але якщо звернути увагу на етикетку, газованої води дуже калорійні, і ці калорії, легко засвоюючи, відкладаються в жир.
Газовану воду не можна пити і людям, страждаючим гастритами, підвищеною кислотністю, не кажучи вже про виразку шлунка, через вміст в газованих напоях вуглекислого газу.
А ще як ви ставитеся до метеоризму? Рясному виділенню газів? Вуглекислий газ якраз і провокує це явище.
Якщо ж ви все-таки п'єте газовану воду, то не пийте її натщесерце. Обмежуйтеся однією літровою пляшкою в день. Уважно читайте етикетку. У багатьох газуваннях міститься кофеїн, навантажувати яким серце у спеку небажано.
Особливо обережно такі напої потрібно давати дітям. Якщо кофеїн, що міститься в чаї, діє м'яко, дійсно втамовує спрагу і допомагає підтримувати тонус у спеку, кофеїн з газованої води можна порівняти з батогом. Він підстьобує організм на короткий час, наслідки ж його ударної дози ще недостатньо вивчені. І фахівці рекомендують користуватися при вживанні газованої води спеціальної соломинкою для напоїв.
Адже на Русі завжди був напій, який не тільки тамував спрагу, а й позитивно впливав на здоров'я. Про що це я? Так про квас, простому російською квасі. Але теж не про пляшковому, а про приготованому власноруч. Його приготування займе не так багато часу, а користь буде реальною і для здоров'я, і ??для гаманця.
З чого тільки раніше не варили на Русі квас! З журавлини, груші, яблук, смородини, гречки, додаючи прянощі, трави і коріння. Квасу російській не менше тисячі років. Збереглося близько 150 рецептів старовинної варіння квасу. Але не всі з них можна приготувати в сучасних домашніх умовах. Наші бабусі використовували найбільш прості і дають смачний корисний напій як для пиття, так і для окрошки і інших холодних страв. Отже ...
Квас простий
Вам потрібно:
500 г житніх сухарів, 3,5 л води, маленька пачка дріжджів, жменю родзинок без кісточок.
Спосіб приготування:
Сухарі повинні бути добре просушені в духовці. Залити їх окропом на 4-5 годин.


Процідити, додати дріжджі і цукор, прикрити марлею складеної в 2-4 шари, і залишити на кухні на ніч. Процідити, розлити по пляшках, в кожну додати добре промиті родзинки. Закупорити і поставити в холодильник. Через дві-три доби квас можна пити.
Квас лимонний
Вам потрібно:
5 л води , 600 г лимонів, 600 г цукру, 25 г пресованих дріжджів, 1 жменя родзинок без кісточок.
Спосіб приготування:
Лимони вимити, розрізати на часточки, залити водою і довести до кипіння. Охолодити. Додати дріжджі, заздалегідь розведені теплою кип'яченою водою, цукор, родзинки. Залишити бродити.
Квас можна зробити темнішим, схожим на магазинний, якщо його підфарбувати паленки. На бабусину чавунну сковороду покласти цукровий пісок і трохи налити води. Нагріти, поки маса не стане коричневою. Перешкодити, розчиняючи цукор. Процідити.
Квас яблучний
Вам потрібно:
5 л води, 1 кг яблук, бажано твердого сорту, 50 г дріжджів, 3 г лимонної кислоти.
Спосіб приготування:
Яблука промити, видалити серцевину, нарізати часточками, залити водою, довести до кипіння. Настоювати 4 години. Процідити. Додати розведені в теплій кип'яченій воді дріжджі, цукор, лимонну кислоту і залишити для бродіння.
Крім квасу, влітку приємно і корисно пити компоти з фруктів.
Компот з вишні і абрикосів
Вам знадобиться:
250 г вишні, 250 г абрикосів, 1-1,5 склянки цукру, 4-5 склянок води.
Спосіб приготування:
Вишню і абрикоси промити, видалити кісточки. Покласти в емальовану каструлю цукор, додати трохи кип'яченої води і помішувати, поки цукор не розчиниться. Поставити на вогонь, довести до кипіння, покласти приготовані вишню і абрикоси. Як тільки закипить, зменшити вогонь, варити 10 хвилин. Зняти, прикрити кришкою й остудити.
Компот з яблук і груш з червоною смородиною
Вам знадобиться:
4-5 л води, 3 склянки цукру, 250 г яблук, 250 г груш, 300 г червоної смородини.
Спосіб приготування:
З промитих яблук і груш видалити серцевину, розрізати їх на часточки. У смородини видалити всі гілочки і хвостики. Приготувати цукровий сироп і в гарячий сироп покласти спочатку яблука і груші, коли закипить повторно, додати червону смородину. Варити 10 хвилин. Охолодити під кришкою.
Синьйора «Вишня»
Вам знадобиться:
невелика кількість свіжої вишні, 1/2 склянки вишневого соку, 1/2 склянки води.
Спосіб приготування:
Перемішайте сік з водою. У форму для льоду покладіть цілу вишню, можна без кісточки, залийте сумішшю вишневого соку і води, заморозьте. Кладіть кубик на склянку мінеральної води, краще без газу.
Коктейль молочно-лимонний
Вам знадобиться:
1 стакан охолодженого кип'яченого молока, сік 1 лимона, 1 жовток, 1 чайна ложка ванільного цукру, 1 чайна ложка цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Всі продукти, обережно помішуючи, вводити один за іншим, змішати і збити віничком. Перелити в склянки і ненадовго поставити в холодильник. Пити через соломинку.