Хай я не троянда ... - храм Афродіти Гімалаї шипшина народна медицина.

Хай я не троянда, але шипшина,
Розквітла в травні в доріг,
Весни палаючий коханець,
Оплетшій гілками чертог.
І в таємниці ночі солов'їної,
Роняючи тихо пелюстки,
Я вистилали шлях коханої,
Ловлячи останнє прости.
Але рік пройде, весна повернеться,
заллють піснею солов'ї,
На пелюстки роса проллється,
Як чистий еліксир любові.
І хто спробує ковточок,
Любові пізнає глибину,
І швидкоплинність весняних ночек,
І довгих-довгих днів довжину.
Шипшина називають родоначальником троянди . За народними повір'ями шипшина - символ здоров'я, достатку та успіху. Деякі народи вірили, що шипшина росте на кордоні свого і чужого світу. Стародавні ж македонці вважали шипшина істинно Божим рослиною. Кращою захистом для дитини від пристріту й інших неприємностей був плід шипшини, зашитий в дитячий одяг. Для багатьох народів шипшина був священною рослиною. Його квітами вшановували героїв і царів, прикрашали голови наречених, а пелюстками - ложе молодят. Жінки та дівчата робили з його плодів намисто ...
З шипшиною пов'язано безліч легенд і повір'їв. За однією з версій сад з шипшини оточував храм Афродіти - богині любові і краси у Стародавній Греції. Пізніша легенда народилася у донецького козацтва, її до цих пір із задоволенням розповідають старі козачки:
«Якось молода дівчина полюбила гарного козака. І він відповів їй взаємністю. Але станичний отаман відправив юнака на службу і сам послав до дівчини старостів. Отримавши відмову, він вирішив силою одружитися з гордою дівчині. Але не тут-то було! Втекла вона до річки Ольхової й пробила серце своє батьківським кинджалом. У тому місці, куди пролилася кров дівчини, виросли кущі шипшини з прекрасними квітами для всіх закоханих і з гострими шипами для злих і заздрісних ».
У Тверській губернії шипшина називали сердобольніком . І примовляли: «Дівицю поцілуєш, що хмелінка, а вдову, що сердобольнік ...»
Багато вчених вважають батьківщиною шипшини гірські схили Ірану і Гімалаїв. Тепер же шипшина поширився практично по всій земній кулі, крім зон вічної мерзлоти, тундри і пустелі ... Ягоди шипшини приваблюють і птахів, і тварин, але головним шанувальником і збирачем дарів шипшини є, звичайно, людина.
Плоди шипшини - це просто природна комора вітамінів : В1, В2, РР, К і Е. За змістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) шипшина перевершує всі інші плоди і ягоди. У свіжих плодах шипшини міститься до 500 мг вітаміну С, в сушених - до 1500 мг, тоді як у чорній смородині вміст вітаміну С - до 300-400 мг, а в інших рослинах - і того менше.
Велика частина рослин при сушінні втрачає вітаміни, шипшина - ні. Крім того, в плодах шипшини містяться вуглеводи, органічні кислоти, білки, каротин, мінеральні речовини та інші корисні елементи.
Народна медицина і кулінарія використовує практично всі частини цієї рослини - пелюстки квітів, плоди, насіння, листя, коріння .
Варення з плодів шипшини
1 кг плодів, 800 г цукру, 2 склянки води, сік 1 лимона.
Плоди промити, розрізати, витягти насіння, видалити волоски. Залити на 5 хвилин окропом, злити воду. Опустити плоди в сироп, кип'ятити, помішуючи, на слабкому вогні, до тих пір, поки плоди не осядуть на дно.
Варення з пелюсток шипшини
На 0,5 кг пелюстків шипшини взяти 1,5 кг цукру, пів-лимона, 1 склянка води.
Чисті неушкоджені пелюстки шипшини перекласти в емальований посуд, пошарово засинаючи цукровим піском, витративши 500 р.


З цукру, що залишився, додавши лимонний сік, зварити сироп. У гарячий сироп опустити зацукровані пелюстки шипшини і на повільному вогні варити до готовності.
Напій з шипшини
2 ст. ложки шипшини очистити від насіння, подрібнити. Залити склянкою окропу і варити 20 хвилин. Укутати й наполягати 2 години. Процідити, додати мед за смаком. Можна додати десертну ложку соку чорної смородини на склянку напою. Буде дуже смачно.
Компот із шипшини
Зрілі, але тверді плоди шипшини промити, розрізати навпіл, видалити ворсинки. Приготувати сироп - 1 кг шипшини, 1 л води, 800 г цукру. У киплячий сироп опустити шипшина, варити кілька хвилин, розкласти в банки, залити гарячим сиропом і стерилізувати при температурі 75 ° С протягом 15 хвилин.
Пюре з плодів шипшини
Для приготування пюре 1 кг плодів очистити від насіння, прокип'ятити у воді 10 хвилин, відкинути на друшляк, протерти через сито. Додати цукровий пісок і сироп з цукру, довести до кипіння, в гарячому вигляді розкласти в скляні банки, пропастерізовать і закрити кришками. На 1 кг плодів знадобиться 1 стакан води і 1 склянку цукрового піску.
Чай із шипшини
2 ст. ложки плодів шипшини замочити на ніч в 2 склянках холодної води. Потім довести цей настій до кипіння (але не кип'ятити), процідити і відразу пити.
Шипшина широко застосовується і в народній медицині. Ось лише кілька рецептів його використання.

Рецепт № 1
3 ст. ложки молодих розламаних гілочок шипшини заварити склянкою окропу. Кип'ятити півгодини. Настоювати годину. Процідити. Приймати по 1 ст. ложці 4 рази на день перед їжею при ревматизмі, діареї, кольках.
Рецепт № 2
1 ст. ложку подрібнених коренів залити склянкою окропу. Кип'ятити 20 хвилин. Наполягати 2 години. Приймати по ? склянки 3 рази на день до їжі при циститах і шлунково-кишкових захворюваннях.
Рецепт № 3
2 ст. ложки неочищених, тільки промитих плодів залити склянкою окропу. Кип'ятити в емальованому посуді 10-15 хвилин. Наполягати, укутавши, всю ніч. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день як загальнозміцнюючий засіб для всього організму.
Рецепт № 4
М'якоть свіжого шипшини змішати з медом у пропорції 1:1. Наполягати 2-3 дні. Вживати вранці по 1 чайній ложці. Можна з чаєм. Вітамінне і загальнозміцнюючий засіб.
Рецепт № 5
? склянки свіжих плодів шипшини стовкти, перекласти в банку. Залити горілкою так, щоб вона закривала плоди шипшини на 2 пальці. Закрити кришкою. Наполягати в темному прохолодному місці 2 тижні, струшуючи банку щодня. Приймати по 20 крапель на цукор від атеросклерозу та аритмії.
Рецепт № 6
2 ст. ложки насіння потовкти, залити 2 склянками окропу, кип'ятити 20 хвилин, настоювати 2 години. Приймати по ? склянки 3-4 рази до їди при сечокам'яній хворобі, болях у серці, сечовому міхурі.
Рецепт № 7
2 ст. ложки свіжого подрібненого листя залити 2 склянками окропу, кип'ятити 10 хвилин, настоювати 2 години. Процідити. Приймати по 2 ст. ложки до їди 3-4 рази на день як антибактеріальний, при атеросклерозі і діареї.
Перед початком лікування настоями і настоянками з шипшини бажано проконсультуватися з лікарем.
Після прийому настою шипшини обов'язково потрібно сполоснути рот теплою водою або краще теплою водою з 1 чайною ложкою чайної соди на склянку води, так як кислоти, що містяться в настої, роз'їдають зубну емаль.