Той, хто дивиться на сонце - соняшник амінокислоти Вавилон.

Соняшник - одне з найбільших однорічних рослин нашого саду. Висота деяких сортів досягає 3,5 м, а діаметр суцвіття - 80 см! В даний час популярність завоювали компактні декоративні сорти висотою не більше 40 см з різнокольоровими і навіть махровими квітками. Завдяки такій різноманітності варіантів ми можемо створювати дивовижні поєднання з рослин одного роду, але самих різних форм і розмірів.
Про виникнення соняшнику існує легенда, в якій розповідається про те, що Клітій, дочка царя Вавилону, була покинута своїм коханим Аполлоном, оскільки він звернув увагу на її сестру Левкотою. Ревнощі Клітій стала причиною смерті сестри, а сама вона, відкинута богом сонця, перетворилася на соняшник, який завжди повертає свої суцвіття слідом за рухом коханого по небу. І тільки зрілі важкі головки припиняють свій рух і залишаються схиленими на схід. Соняшник є символом безмежної відданості.
У квітникарстві найбільш відомі два види соняшнику. Соняшник однорічний з потужними товстими волосистими стеблами, іноді розгалуженими вгорі, з величезними суцвіттями-кошиками, крайові квітки в яких жовті, а центральні жовті або майже чорні - один з них. Інший вид - соняшник слабкий . Це теж однолітня рослина, але з тонкими, гіллястими від підстави стеблами, що мають червонуватого забарвлення. Суцвіття цього виду набагато більш дрібні, але зате забарвлення їх може бути найрізноманітнішою - кремовою, коричневою, жовтою, пурпурною, з кільцем або облямівкою іншого кольору.
Високорослі сорти соняшнику використовують для декорування стін і огорож, створення тимчасових живих огорож, висаджують на задньому плані великого міксбордера. Низькорослі сорти особливо хороші в високих бордюрах. Всі види соняшнику застосовуються для створення букетів, в яких вони зберігають свою красу протягом 6-10 днів.
Крім декоративних сортів, можна виростити на своїй ділянці самий звичайний культурний соняшник. Його сонячна краса буде радувати вас з липня по вересень, після чого побурілі кошики можна буде зібрати, підсушити і насолоджуватися смаком корисних маслянистих насіння, вирощених своїми руками.



Насіння соняшнику містять велику кількість поліненасичених жирних кислот, що беруть участь у жировому обміні, практично всі незамінні амінокислоти, магній, вітамін Е - спектр речовин, що запобігають розвитку атеросклерозу і патологій серцево-судинної системи, що запобігають шкідливий вплив ультрафіолетового випромінювання і знімають м'язове стомлення.
Для вирощування соняшнику необхідно відкрите сонячне місце й родюча, пухка, досить зволожена грунт нейтральної реакції. Рослини соняшника дуже чутливі до заморозків, тому в грунт їх висівають, коли грунт прогріється до +10-12 ? С і мине загроза сильних заморозків. У північно-західному регіоні не слід висаджувати раніше середини травня. Кращий спосіб сівби - гніздами по 2-3 насіння на відстані в 35-45 см.
В умовах короткого північного літа отримати досить дозрілі кошики при таких термінах посіву дуже складно. Тому соняшник часто вирощують розсадою . Також цей метод застосовують і для декоративних сортів, щоб їх цвітіння було більш раннім. Однак вирощування розсадою можливо тільки за умови забезпечення рослин достатнім освітленням. Посів на розсаду здійснюється в квітні. Слід враховувати, що сходи з'являються через 5-7 днів, і швидкість їхнього зростання досить висока. Існує ризик того, що рослини сильно витягнуться і будуть ослабленими, тому поспішати з посівом не рекомендується. Висадка загартованої розсади здійснюється в кінці травня - початку червня.
Протягом сезону рослини не вимагають особливого догляду. У посушливі дні, особливо якщо Ви хочете отримати насіння соняшнику, рослини необхідно поливати. Особливо чутливі рослини до нестачі вологи в період утворення квітів і насіння.
Ось скільки радості і користі може принести цей дивовижний і зовсім не складний у догляді квітка!