Дієта від ... старості - здорове харчування дієти.

Чи може здорове харчування допомогти відстрочити настання старості? Експерти вірять, що так. Будь-якій жінці хочеться виглядати молодо, незважаючи на вік. Для того, щоб уповільнити старіння організму, немає потреби шукати чудодійні засоби - все потрібне можна знайти на прилавках продуктових магазинів: у фруктах, овочах, зеленому чаї і інших корисних продуктів, багатих антиоксидантами та іншими речовинами, потенційно здатними продовжити вашу молодість.
Як старіє наше тіло?
Старіння організму починається, на жаль, вже після 25 років. А в районі 35-40 років вікові зміни починають себе активно проявляти. Ії це не тільки зморшки і порідіння волосся (ці зміни, звичайно неприємні, але не настільки жахливі). Набагато гірше ослаблення пам'яті та уповільнення мозкової діяльності, послаблення зору та слуху, порушення гормонального фону, ожиріння, підвищення ризику різних захворювань: серцево-судинних, остеопорозу, артриту, діабету, шлунково-кишкового тракту. Але якщо із зовнішніми проявами старості жінки борються мало не з дитинства, то внутрішньому старінню організму приділяється набагато менше значення. Адже старіння починається на клітинному рівні, в надрах організму, саме тому, незважаючи на велику кількість дорогих омолоджуючих косметичних бальзамів і кремів, лише небагатьом жінкам вдається обдурити свій вік.
Відстрочити старіння - означає жити більш здоровою, більш довгим життям . І багато досліджень знаходять прямий зв'язок між здоровим харчуванням і профілактикою старечих або хронічних хвороб. Здоровий спосіб життя, що включає в себе регулярні фізичні тренування, достатній відпочинок, відмова від куріння і здорову дієту, може бути кращим захистом проти старіння організму. Зрозуміло, дієта - не єдиний чинник, який впливає на процес старіння. Але саме дієті експерти відводять одну з головних ролей у продовженні молодості і профілактиці вікових хвороб. Недарма у націй, що харчуються правильно, тривалість життя така велика. І чим раніше ви почнете правильно харчуватися, тим більшими будуть ефект і користь.
Відбувається це тому, що деякі продукти і напої містять речовини, звані фітонутрієнтами, які, як вважається, здатні продовжувати життя і здоров'я. Фітонутрієнти, пов'язані з антиоксидантам, зв'язують вільні радикали - частки вільного кисню, які можуть викликати захворювання серця і судин, остеопороз і хвороба Альцгеймера. З віком ми стаємо більш сприйнятливі до впливу окисного стресу (стан, при якому в організмі накопичується занадто багато вільних радикалів, з якими йому важко справлятися), що призводить до запалення на клітинному рівні. Це запалення надзвичайно швидко старить клітини організму. Клітини шкіри починають регенеруватися і оновлюватися рідше. Фітонутрієнти і деякі інші речовини здатні запобігати це запалення і боротися з ним.
Відповідно до впливом на це клітинне запалення, всі продукти можна розділити на три групи: сприяють запаленню, нейтральні та протизапальні.


Продукти з першої групи здатні прискорити настання старості, тоді як протизапальні продукти можуть боротися з нею.
Продукти, які сприяють старінню:
? Насичені жири (в основному у вигляді тваринного жиру, знаходиться особливо у великій кількості в м'ясі, вершковому маслі, майонезі).
? гідровані жири (продукт переробки рослинних жирів, містяться в більшості упакованих кондитерських виробів, в деяких видах морозива, чіпсах, сухариках і т.д.).
? Цукор.
? Крохмаль.
При вживанні цих продуктів у великій кількості рівень інсуліну різко підвищується і запускає запальні процеси на клітинному рівні, прискорюючи процес старіння.
Протизапальні продукти:
? Риба - в особливості сорту, багаті жирними кислотами. Рибу слід їсти не менше 2 разів на тиждень.
? Фрукти і овочі - рекомендується вживати принаймні 5 порцій на день. Особливу увагу зверніть на будь-які овочі сімейства цибулевих: цибуля, часник, часникові стрілки, зелена цибуля, порей, шалот і т.д.
? Цільнозернові продукти , які володіють протівохолестеріновим ефектом, а також містять стільки ж фитонутриентов, що й овочі й фрукти. Намагайтеся споживати 3 порції щодня. Особливу увагу зверніть на ячмінь і гречку .
? Зелень і листові овочі - в них такі ж корисні поживні речовини, як і в овочах , але ще менше калорій. Намагайтеся вживати їх з кожним основним прийомом їжі.
? Бобові - вони багаті на клітковину і фітонутрієнтами. Бажано вживати їх не рідше 3-4 разів на тиждень.
? Паростки і пагони - вони поєднують в собі користь цільних зерен з користю зелені.
? Йогурт і кефір - в них вся користь молочних продуктів плюс пробіотики, які збагачують кишечник корисними бактеріями. Бажано приймати їх щодня.
? Горіхи й насіння - це відмінне джерело вітамінів групи В, що надають позитивний вплив на роботу серця і мозку. Корисні жири, що містяться в горіхах і насінні, сприяють виробленню шкірою колагену і еластину, а значить, допомагають підтримувати еластичність і структуру шкіри. Оскільки горіхи дуже калорійні, невеликий жменьки щодня буде цілком достатньо. Особливу увагу зверніть на мигдаль .
? Гострий перець - має чудовий антиоксидантною дією, а ще збільшує активність ензимів, прискорює циркуляцію крові, сприяє детоксикації печінки і активізує імунну систему організму . Вважається, що речовини, що містяться в червоному перці, здатні навіть вбивати ракові клітини.
? Зелений чай - надзвичайно багатий антиоксидантами. Рекомендована доза - від 3 до 10 маленьких (50 мл) чашок на день.
? Вода - необхідна для зволоження шкіри, циркуляції крові та підтримання водного балансу м'язів і всіх органів тіла. Доповніть щоденна кількість всіх випиваються рідин 3-4 склянками чистої води.
Інші продукти вважаються нейтральними. Їх можна вживати, але бажано в помірній кількості.