Щоб не захворіти або щоб одужати - морська капуста ламінарія.

Шляхетний силует судини, рідина, воспламеняющая кров, витончений вишуканий аромат стиглої вишні, насичений рубіновий відтінок. Це, мабуть, єдине з вин, надмірне споживання якого піде не на шкоду, а на користь. Це єдине з вин, яке ось уже близько трьох років поставляється в обмеженій кількості в один з найдорожчих готелів Німеччини. І якою б не була ціна цього животворящого напою, тисячі гурманів з самих різних куточків земної кулі готові пішки йти до Берліна, аби заволодіти дорогоцінну пляшку ...
Не стану поширюватися про технологію виготовлення цього чарівного алкоголю, скажу тільки, що вино зроблене з ... морських водоростей, а саме з ламінарії ... Вміст однієї пляшки задовольняє місячну потребу дорослої людини у вітамінах.
Морська капуста . У століття здорового способу життя водорості зайняли чи не одну з лідируючих позицій у списку сверхполезних продуктів харчування. І, здається, небезпідставно. Адже морська капуста подібна нащадкові дворянського роду, що має вельми багату історію.
У далекому минулому в цілях боротьби із захворюваннями щитовидної залози (захворюваннями, актуальними і в наші дні) уряд таких країн, як Азія і Латинська Америка, видавало закони , які зобов'язують населення щодня вводити в свій раціон водорості і в першу чергу морську капусту. Але використанням чудодійних властивостей морської капусти на цьому не обмежувалися. Нею лікували атеросклероз, нервові та шкірні, шлунково-кишкові і гінекологічні захворювання, туберкульоз та ревматизм. «Морську капусту необхідно вживати, щоб одужати або щоб не захворіти», - кажуть у Японії. Недарма ламінарія широко застосовується не тільки в області харчування, але також в галузі фармакології.
Вчені давно з'ясували, що особливість морських рослин полягає в їх здатності отримувати з навколишнього середовища та накопичувати в собі органічні сполуки, мікроелементи та речовини, корисні для живих організмів. У складі водоростей - йод, бром, калій, фосфор, кобальт у кількостях, які значно перевищують їх вміст у морській воді. Для прикладу: вміст йоду в морській воді обчислюється однієї тисячної частки відсотка, тоді як у водоростях кількість йоду досягає 0,2-0,3%, при тому що добова потреба людини в йоді - 0,2 мг. У минулі часи королевою водоростей визнали ламінарію, настільки багату вуглеводами (70%), білковими речовинами (9%), йодом (0,3%) і набором таких вітамінів, як А, B, C, D.



Рік від року в країнах Азії, Європи, Америки ламінарію переробляють у промислових масштабах. З неї готують супи, овочеву ікру, пюре, салати, консерви і навіть ... цукерки. Всім відомо, що за радянських часів на полицях продуктових магазинів не було нічого, крім консервів з морської капусти, проте мало хто може згадати, що саме в ті роки наша вітчизняна промисловість ухитрялася випускати так звані «солодощі із секретом», а саме кондитерські вироби, до складу яких входила морська капуста.
Висушену і розтерту в порошок ламінарію додавали в біло-рожевий зефір, в монпансьє, в полуничний і пластовий (формовий) яблучний мармелад. Ветерани ВВВ 1945 року і сьогодні згадують, що у воєнні роки їх частенько рятували від голоду тюленячий жир та суп з морської капусти. Незважаючи на презирливе ставлення радянських громадян до морській капусті, вона-таки користувалася попитом. На одній з далекосхідних морських ферм, що в Хабаровському краї, розповідають, що напрацьовані в радянські роки технології дозволяли вирощувати близько 50 тонн морської капусти на одному гектарі. І сьогодні японська ламінарія приносить дуже хороший прибуток. Ще б пак, вітамін в чистому вигляді!
Морську капусту маринують, гасять, смажать, варять, роблять з неї соуси.
Досвідчені господині знають, що противний смак морської капусти зникає після триразової обробки (варіння), в процесі маринування та засолювання. Уміло приготовлений морська капуста - це божественно смачно. Ви прихильник здорового способу життя? Забудьте про сіль. Додавайте до страв 2-3 чайних ложки сушеної морської капусти.
Морська капуста незамінна також у косметології. З'їдаючи сушену морську капусту (або морську капусту в іншому вигляді), ви очищає і омолоджує організм зсередини. Якщо ви робите маски з морської капусти (сушеної, замоченою в теплій воді), Ви сприяєте тому, щоб Ваша шкіра стала пружною. Розгладжуються зморшки, поліпшується колір обличчя, зникають сухість та лущення, підвищена жирність шкіри. Корисно також приймати ванну з сушеною морською капустою, не забуваючи наносити «водоростеві» маску на волосся.
Сьогодні за допомогою декількох цілющих процедур, здійснюваних у салонах краси з використанням водоростей, переважно ламінарії, Вас легко позбавлять від целюліту, остеохандрозу , відновлять менструальний цикл, повернуть юнацьку легкість і відмінний настрій.