Солодкий дим кальяну - тютюн кальян дулі.

Кальян - інша назва наргіле, дулі або хукка - східний курильний прилад з однією або двома курильними трубками, в якому тютюновий дим охолоджується і очищається, проходячи через воду. Слово «наргіле» походить від санскритського та перського слова «кокос», тому що перші примітивні кальяни робилися з шкаралупи кокосового горіха.
Спочатку з'явившись в Індії більше 400 років тому, куріння кальяну швидко завоювало популярність і розповсюдилося по всьому Сходу, в першу чергу в Персії і арабських країнах, а пізніше проникло і до Європи. У XIX столітті кальян став для європейців символом східної млості і розкоші (згадайте гусеницю, що палить кальян, з «Аліси в країні чудес» ).
До нас, росіянам, кальян потрапляє в будинок зазвичай у вигляді оригінального сувеніру, привезеного з екзотичних країн. Але невже його сумна доля - все життя припадати пилом на полиці? Адже кальян - це не тільки прилад для куріння, це цілий пласт східної культури . На сході кальян був невід'ємною частиною дружніх бесід і вечорів. Як правило, кальян курять у колі друзів чи гостей, ведучи при цьому неспішні філософські бесіди. Чашечка кави і тиха музика допоможуть зробити обстановку ще більш затишною і романтичною.
Шкідливо чи корисно?
Про шкоду або користь куріння кальяну вже не один десяток років ведуться нескінченні суперечки. Різні джерела наводять різні дані. Але цілком ймовірно, куріння тютюну в кальяні безпечніше, ніж куріння сигарет, оскільки дим, проходячи через кальян, мало того що остигає, так ще й фільтрується до такого ступеня, що в ньому практично не залишається смол! Адже вода в кальяні грає роль своєрідного фільтра: дим проходить через неї, очищається і залишає в ній всі шкідливі домішки.
У цілому ж вважається, що годинна кальянна церемонія прирівнюється до викурювання однієї сигарети. Якщо ви людина, що палить і не можете цілком відмовитися від цієї звички, то можна значно знизити шкоду від куріння, змінивши лише спосіб куріння тютюну з сигарет на кальян.
Тютюн для кальяну має м'яку липку структуру, вироблену з меду або патоки. Спеціальний традиційний тютюн для кальяну називається дулі . Це легкий, зазвичай яблучний, тютюн. Його роблять з подрібнених сушених яблук, меду і тютюну.


Але ж у кальяні можна курити не тільки тютюн, а й трави, фрукти і спеції. Існують спеціальні суміші без тютюну для прихильників здорового способу життя. Такі суміші не шкідливі для здоров'я, оскільки не містять смол і нікотину.
Як влаштований кальян
Кальян складається з 3 головних частин: колби для води, шахти і шланга. До верхньої частини кальяну приєднується шланг з мундштуком. Зверху насаджується керамічна або залізна чаша для тютюну. Вона укомплектовується захисним блюдцем, захисним ковпачком, випускним кульковим клапаном для видалення надлишків диму і щипцями для вугілля.
Збірка кальяну починається з колби: в неї наливається вода. Можна додати трохи вина, буквально кілька ложок, щоб надати курильної суміші додатковий смак. Іноді наливають молоко, яке, як вважається, володіє кращими фільтраційними властивостями, ніж вода. Трубка, що виходить з нижньої частини шахти, яка занурюється в колбу, повинна знаходитися у воді на пару сантиметрів.
До нижньої частини кальяну - колбі зі шлангом - пригвинчується шахта. Шахта закінчується залізним блюдечком (у нього падають зола від вугілля і попіл при курінні) і чашечкою. Краще, якщо вона буде керамічної - залізна нагрівається.
Шланг вставляється в отвір нижньої частини шахти.
Після складання трьох основних частин потрібно заповнити керамічну чашку тютюном або безникотіновий сумішшю . На міцний чорний тютюн зверху відразу кладуть вугілля. Яблучний тютюн або будь-які інші суміші спочатку прикривають фольгою, проробивши в ній невеликі отвори голкою або виделкою, інакше він швидко прогорить. На чашечку з фольгою кладеться розпечений шматочок вугілля. Якщо вугілля деревне, то в першу чергу необхідно його покласти на джерело вогню, наприклад, на плиту. Можна використовувати і самозаймисті вугільні таблетки.
Виходить ефект водяній лазні - це і є принцип роботи кальянного приладу. Зверху всю цю хитру конструкцію краще закрити ковпаком, але так, щоб він не зачіпав тліючий вугілля. Потім розкурює кальян неквапливими короткими затяжками. Дим в правильно зібраному кальяні повинен бути прохолодним і солодкуватим на смак.
У міру використання кальян зрідка потрібно промивати гарячою водою.