«Ідеальний» сніданок - сніданок рецепти харчування здоров'я білки.

Сьогодні, дорогі читачі, нас чекають рецепти нашого «ідеального» сніданку. Приготувати наступні страви зовсім нескладно, а головне їх перевага полягає в тому, що на їх приготування не потрібно багато часу. І, звичайно ж, немає ніякого сумніву в їх користі для організму, як дорослого, так і зростаючого.
Отже, готуємо!
Пишне печиво з мюслі
Буде потрібно 2 свіжих яєчних жовтки, 2 ст. ложки соняшникової олії холодного віджимання, 200 г меду, 100 г хрустких вівсяних пластівців, 50 г неочищених насіння кунжуту, 10 г кокосових пластівців.
Жовтки розтерти віником в кремоподібну масу, потім змішати їх з рослинним маслом і медом. Додати вівсяні пластівці, кунжут і кокосові пластівці і все це вимісити на в'язку масу.
Деко викласти папером для випікання і вологими руками зліпити з тіста приблизно 4 грудочки (як мигдальні тістечка). Ці грудочки перекласти на деко, поставити його в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку. Піч печиво до золотисто-коричневого кольору приблизно 10-12 хвилин.
Для різноманітності в масу з вівсяних пластівців можна додати декілька плодів інжиру, нарізаних дрібними кубиками, або родзинки.
Мюслі з сушеними фруктами та лісовими горіхами
Буде потрібно 2 шт. кураги, 1 сушений інжир, 2 колечка сушеного яблука, 1 маленький апельсин, 1/8 л нежирного молока, 1 ? ст. ложки вівсяних пластівців, 1 ч. ложка лляного насіння, 5 ядер лісового горіха.
Курагу і інжир наріжте соломкою. Так само наріжте і кружечки яблук. Апельсин очистіть від шкірки, ретельно видаліть білу прошарок і прозорі плівки. М'якоть апельсина наріжте спочатку кружечками завтовшки близько 5 мм, потім розріжте на 8 частин.
Молоко доведіть до кипіння. Вівсяні пластівці разом з лляним насінням і сушеними фруктами перемішайте в глибокій тарілці і залийте гарячим молоком. Зверху покладіть апельсинові часточки і горіхи.
З мюслі можна випити будь-яку кількість фруктового компоту або зеленого чаю.
У результаті того, що в мюслі додали лляне насіння, воно легко засвоюється органімом. Однак якщо цілі насіння вам здадуться занадто твердими, візьміть замість них 5 г лляних або пшеничних висівок, що по вазі відповідає 1 ч. ложці лляного насіння.
А якщо ви віддаєте перевагу мюслі з яблуками, натертими на крупній тертці або порізаними кубиками, то врахуйте, що маленьке яблуко збільшить калорійність мюслі на 50 ккал, то ж кількість калорій доведеться додати, якщо ви додатково з'їсте маленький персик.
Мюслі з полби
Потрібно 100 г полби, 300 г вершкового йогурту, близько 3 ст. ложок кленового сиропу, 1 банан, 2 ст. ложки чистого родзинок.
полбу всипати в каструлю, залити невеликою кількістю води і поставити розбухати приблизно на 8 годин, а ще краще на ніч. На наступний ранок відварити полбу на слабкому вогні в закритій каструлі приблизно 25 хвилин, потім відкинути на сито й остудити.
Йогурт вимішати в кремоподібну масу, підсолодити сиропом і перемішати з полби.
Банани очистити, нарізати кружальцями, перемішати з мюслі і посипати родзинками.
Замість банана можна взяти м'яке солодке яблуко, вимити його, обсушити серветкою, натерти на крупній тертці і швидко перемішати з мюслі.
Замість родзинок ви можете взяти інші сорти екологічно чистих сухофруктів, наприклад, інжир, яблука, курагу чи груші, які можна нарізати маленькими кубиками.
Фруктово-зернове мюслі
Буде потрібно 2 ст. ложки пророслих пшеничних зерен, 2 кураги, ? кисло-солодкого яблука, 50 г свіжої полуниці, ? плоди ківі, 100 г нежирного йогурту молочного, 2 ст. ложки мінеральної води, 1 ч. ложка натертих на крупній тертці горіхів.
Пшеничні зерна замочіть у воді на ніч. Вранці дрібно наріжте курагу. З яблука видаліть серцевину, потім наріжте його вздовж тонкими часточками.
Полуницю вимийте, обсушити і тільки після цього переберіть. У залежності від величини ягід розрізати їх навпіл або використовуйте цілими. Ківі очистіть, розріжте вздовж, а потім на часточки.
Йогурт збийте в піну з мінеральною водою, перемішайте з обсушеними зернами пшениці. Зверху насипте фрукти, горіхи і подайте до столу.
Другу половинку яблука і ківі можна використовувати в якості закуски. Просто змішайте 100 мг сколотин з 1 ст. ложкою пшеничних висівок, потім перемішайте з дрібно порізаними фруктами і негайно подайте до столу.
А якщо ви віддаєте перевагу пшеничні висівки для стимулювання травлення, обов'язково подбайте про багатому питво, щоб висівки у шлунку змогли набрякнути.


Врахуйте, що корисніше всього на 10 г висівок (це відповідає 1 ст. Ложці) прийняти ? л рідини. 10 г висівок містять в середньому 33 ккал, з яких тільки близько 17 ккал засвоюється організмом. Решта виводяться з організму, не віддаючи йому своєї енергії.
Фруктовий йогурт з висівками
Буде потрібно 1 ст. ложка будь-яких висівок, 2 світлі сушені сливи без кісточок, 2 кураги, ? груші, яблука ?, ? апельсина, 100 г нежирного йогурту молочного, 1 ч. ложка натертих на крупній тертці лісових горіхів.
Висівки, а також попередньо нарізані кубиками сливи і курагу залишити на ніч набухати у воді. Грушу і яблуко очистити і нарізати маленькими кубиками або тонкими кружальцями. Апельсин очистити до м'якоті. Нежирний молочний йогурт виделкою збити в піну, змішати з висівками і підготовленими сушеними і свіжими фруктами. Посипати тертими лісовими горіхами.
До такого чудового йогурту найкраще подати освіжаючий і бадьорить фруктовий компот.
Можна приготувати одразу подвійну або потрійну порцію такого мюслі і взяти з собою на роботу. А на роботі під час другого сніданку, обіду чи полудня ви зможете доповнити мюслі склянкою або свіжовіджатого апельсинового соку, або свіжого молока. Це точно додасть вам ще більше енергії.
Сирний сир з малиновим пюре
Буде потрібно 100 г свіжої або мороженої малини, 1 ч. ложка лимонного соку, 1 щіпка імбирного порошку, рідкий підсолоджувач, 65 г зернистого сирного сиру 20%-ної жирності, 1-2 ст. ложки мінеральної води, 4-5 листочків м'яти.
Свіжу малину вимити, обсушити і перебрати. Морожену малину розморозити. У міксері приготувати малинове пюре з додаванням лимонного соку і імбирного порошку, потім підсолодити.
Сирний сир розтерти в піну з додаванням мінеральної води, перекласти в вазочку і зверху покласти малинове пюре. Листочки м'яти сполоснути, обсушити, крупно порубати і посипати ними десерт.
Сирний сир чудово комбінується і з іншими фруктами. Можна, наприклад, взяти 100 г пюре полуниці або 150 г нарізаної кубиками м'якоті дині. З полуницею або динею можна змішати м'якоть грейпфрута або апельсина. Поекспериментуйте!
Сирний сир можна замінити 100 г йогурту 3,5%-ної жирності або кислого молока. Якщо йогурт нежирний (наприклад, молочний), його можна взяти в кількості 200 р.
Пікантний огірковий сир
Буде потрібно ? свіжого огірка, «зелена» морська сіль, 100 г знежиреного сиру, 4 ст. ложки мінеральної води, 1 ч. ложка заморожених листочків кропу, 1 ч. ложка пророщених пшеничних зерен, 2 шматочки кунжутних хрустких хлібців вагою по 20 г, 2 скибочки підсмаженого ростбіфа вагою по 1925
Половинку огірка ретельно вимити, натерти на дрібній тертці й змішати з «зеленою» морською сіллю.
Знежирений сир збити в піну з мінеральною водою, додати листки кропу, пророщені пшеничні зерна та огірок. Продовжувати збивати, поки листочки кропу добре перемішається. Сирну масу намазати на хрусткі хлібці, зверху можна покласти ростбіф.
Якщо м'ясо жирне, обов'язково зріжте жир. Якщо ж м'ясо абсолютно пісне, можна взяти три скибочки ростбіфа. До такого пікантного сиру підійде несолодкий зелений чай.
Фруктовий салат з різними пластівцями
Буде потрібно по 1 ст. ложці без верху пшеничних пластівців, пшоно і швидкорозчинних вівсяних пластівців, 1 ч. ложка рідкого меду, 1/10 л знежиреного молока, 100 г свіжої полуниці, 50 г чорниці, 50 г малини, 1 ківі (ківі можна замінити ананасом), 5 г лісових горіхів, нарізаних «пелюстками».
На сковороді без додавання жиру, постійно помішуючи, обсмажити до золотаво-жовтого відтінку всі види пластівців. Додати мед і перемішати. Потім залити молоком і залишити остигати. Полуницю вимити, обсушити і перебрати. У залежності від величини ягоди розрізати навпіл або залишити цілими.
Чорницю з малиною перебрати, сполоснути. Очищене ківі нарізати кружечками і укласти по краях тарілки. Пластівці покласти в середину. Зверху насипати ягоди та горіхи.
Цей салат гарний тільки у свіжому вигляді. Якщо він постоїть деякий час, то ферменти, що містяться в ківі або ананасі, зроблять молоко гірким.
Ось лише кілька варіантів приготування нашої «ідеального» сніданку. Решта залежить від вас, вашого уміння і бажання створювати нові страви. Головне пам'ятати, що сніданок повинен складатися з продуктів, багатих білками. Тільки такий сніданок дасть вам життєву силу, підвищить працездатність і активність вашого розуму.