7 хороших поганих продуктів.

Якщо вас попросять скласти список найбільш шкідливих продуктів, з чого ви почнете? З кавою, сиру, м'яса і яєць? Значить, ви перебуваєте в полоні у стереотипів. Довгий час ці продукти були піддані анафемі: багато жирів, калорій, холестерину ... Але потім виявилося: плюсів так багато, що вони з лишком переважують мінуси.

Індульгенція 1. СИР
Так, більшість сирів мають високий відсоток жиру і калорій, але при цьому в них багато кальцію. Також в цьому продукті є лінолева кислота, яка знижує ризик виникнення раку, серцевих захворювань і діабету. А ще вона сприяє схудненню, тому що не дає відкладатися жиру.

СКАЖІТЬ «ТАК»: жирним сортам з сильним ароматом і насиченим смаком, таким як фета, пармезан, блакитний сир. Навіть невеликого шматочка буде достатньо, щоб насититися і отримати задоволення.

СКАЖІТЬ «НІ»: сирів з низьким вмістом жиру {18 - 20% }. Такі сорти, на жаль, недостатньо смачні і практично без запаху, а значить, не викликають швидкого насичення і їх можна легко переїсти.

Індульгенція 2. ШОКОЛАД
Не варто вірити тим, хто стверджує, що шоколад провокує головний біль і виникнення прищів. Прямих доказів цього немає. Зате достеменно відомо, що масло какао завдяки що входять до його складу антиоксидантам оберігає від серцево-судинних і онкологічних захворювань.

Нехай не бентежить вас і високий вміст в цьому продукті жирів, адже в основному вони «хороші», або мононенасичені , і не підвищують рівень «поганого» холестерину в крові.

Якщо у хвилини смутку ви мимоволі тягнетеся до плитки шоколаду, не поспішайте відсмикнути руку. Шоколад стимулює вироблення в мозку особливої ??речовини - серотоніну, який, як відомо, відповідає за гарний настрій.

СКАЖІТЬ «ТАК»: гіркого шоколаду . Він найбільш корисний, тому що містить найбільшу кількість масла какао; Сорти з ароматними смаковими добавками. Ви зможете швидше насититися ними, а отже, заощадити на калоріях.

СКАЖІТЬ «НІ»: шоколадним батончикам з різними жирними і солодкими наповнювачами, такими як карамель, печиво, збиті вершки з цукром. Вони надто калорійні.

Індульгенція 3. МОЛОКО
Це приголомшливо багате джерело кальцію, але багато жінок нехтують ним через острах зіпсувати фігуру. Тим часом молоко допомагає запобігти остеопороз {хвороба, яка приводить до крихкості і стоншення кісток} і знизити кров'яний тиск, а також боротися із зайвою вагою.

СКАЖІТЬ « ТАК »: знежиреного молока, в одній склянці якого міститься всього 80 ккал. Якщо ви звикли до цілісного молока, то спочатку перейдіть на 2%-ное, потім - на 1%-ное і лише потім - на повністю знежирене. Готуйте гарячий шоколад і різні каші на молоці: це додасть блюдам приємний вершковий присмак і дозволить довше зберегти відчуття ситості.

СКАЖІТЬ «НІ»: молочним супів, супів-пюре і соусів на молоці, тому що в них багато жирів і калорій.




Індульгенція 4. ЯЙЦЯ
Багато жінок прагнуть знизити споживання яєць, оскільки цей продукт багатий холестерином, але вчені вважають, що саме насичені жири, а не холестерин, є головними винуватцями серцевих захворювань. Яйця ж містять низький відсоток жирів {в 1 яйці - менше 5 г}, крім цього, у них є лютеїн, який необхідний для збереження зору.

СКАЖІТЬ «ТАК»: яйцям пашот {звареним в окропі без шкаралупи}, круто або в мішечку - холестерину в них міститься небагато; Овочевим запіканок. З овочами в організм надходить клітковина і безліч різноманітних поживних речовин. А додавши до цієї страви шпинат, ви збільшите кількість лютеїну; омлет з яєчного білка. Якщо ви вилучили жовток, то тим самим скоротіть кількість калорій.

СКАЖІТЬ «НІ» : яєчню з беконом та сосисками, а також бісквітів з вершковим маслом. Ці продукти з яйцями ніяк не поєднуються.

Індульгенція 5. ЯЛОВИЧИНИ
Можна відступити від звички їсти курячу грудку, приготувавши гарну відбивну. Яловичина - відмінне джерело білка, а також цинку, заліза і вітаміну В12 {саме їх нам найчастіше не вистачає}.

СКАЖІТЬ «ТАК»: пісним шматках, в яких міститься не більше 4,5 г насичених жирів на 100 г; технологіям швидкого обсмажування і запікання в духовці. Ці способи дозволяють обійтися мінімальною кількістю жиру.

СКАЖІТЬ «НІ» : м'яса на реберця - у ньому вдвічі більше жиру і калорій, ніж у пісному філе.

Індульгенція 6. КАВА
Немає сенсу відмовлятися від кави по-турецьки. Недавні дослідження довели неспроможність твердження про вплив кофеїну на виникнення і розвиток серцевих захворювань, а також на підвищення кров'яного тиску. Цей улюблений багатьма напій здатний полегшувати приступи алергії, заряджати енергією і покращувати концентрацію уваги.

СКАЖІТЬ «ТАК»: 2-3 чашкам кави на день. Тільки не перестарайтеся з цукром і молоком.

СКАЖІТЬ «НІ» : кава з великою кількістю цукру, вершків, всілякими добавками у вигляді шоколаду, горіхів і т. д.

Індульгенція 7. ГОРІХИ
Вони багаті мононенасиченими жирами, які знижують ризик серцевих захворювань. Горіхами можна надовго втамувати голод, а значить, і скинути вагу. Ті, хто включав їх у свій раціон, за 6 тижнів схуднули в середньому на 4 кг, - це показали дослідження, проведені в Бостоні. А що входить до складу горіхів магній допомагає при передменструальному синдромі: знімає набряки, позбавляє від коливань настрою і головного болю.

СКАЖІТЬ «ТАК»: маленької жмені горіхів {близько 170 ккал}. Цієї кількості буде досить, щоб вгамувати голод між основними прийомами їжі або перед сном; Салат, запіканка або іншим нежирним страв з горіхами - вони підсилюють смак і поживність їжі.

СКАЖІТЬ« НІ »: горіхам у стравах, які самі по собі багаті жирами і калоріями, наприклад в шоколадних тістечок, морозиві, печиві.