Корисні новини - новини здоров'я дослідження медицина краса діти виховання.

Порція новин про те і про се з усього світу!
"Гормон задоволення"
Скільки б не твердили нам дієтологи, косметологи та спортивні тренери, що солодке шкідливо для жіночої краси, ми все одно не в силах встояти перед спокусою побалувати себе улюблених чим-небудь солоденьким.
А ось не менш авторитетні фахівці - психологи, вважають, що зовсім необов'язково позбавляти себе маленьких задоволень . Так як у особливо чутливих натур може виникнути важка форма депресії, якщо постійно стримувати свої гастрономічні бажання і потреби.
Тому нічого страшного не станеться, якщо ви дозволите собі з'їсти, скажімо, пару тістечок на місяць. Навпаки, виробиться додаткова доза "гормону задоволення". А, як відомо, задоволення, звичайно, в розумних межах красі тільки на користь.
Персик або груша?
Стиглі персики, груші, яблука, сливи містять цілий «букет» різних цукрів, які надають плодам неповторний смак. Дієтологи виявили, що фрукти з кісточками містять глюкозу, а із насінням - фруктозу, яка у три рази солодший. Тому вони рекомендують діабетикам вживати плоди з насінням, які можуть замінити цукор.
Лікувальне меню
Те, що їжа впливає на наше самопочуття, відомо всім. А якщо людина лікується від хвороби, яким у цьому випадку має бути його харчування? Це питання особливо актуальне для онкологічних хворих, що проходять курс хіміотерапії. Дисбактеріоз кишечника, який викликають сучасні препарати, часом ставить під загрозу саме лікування, необхідне цим людям.
Між тим, як вважають лікарі-онкологи, якщо дотримуватися певної дієти, ускладнень можна уникнути. І вони рекомендують включати в меню таких хворих молочні продукти, що містять біфідо-лакто-ацидофільні культури, зокрема кефір.
Чай - кращі ліки
Індійські медики пропонують лікувати захворювання ротової порожнини і носоглотки міцним настоєм свіжозавареного чорного чаю. Якщо щодня полоскати горло та рот, то можна позбавитися від стоматиту, запалення мигдалин, виразок на слизовій і кровоточивості ясен.
Розплата за рекорди!
Як це не дивно, професійні спортсмени хворіють нітрохи не рідше, ніж люди, не виснажують себе тренуваннями і строгою дієтою. Дослідники німецького Інституту спортивної медицини пояснили, чому це відбувається. Виявляється, перенапруження сил під час змагань призводить до зниження опірності організму інфекціям. Крім того, спортсмени страждають депресією і психічними розладами через часті стресів.
Коли мозок беззахисний
Лікарям давно відомо, що інфекційні захворювання у хворих, що страждають від кисневого голодування, часто призводять до тяжких ускладнень, наприклад, ураження мозку і сліпоти. Московські нейрофізіологи з'ясували, що причиною цього є брак кисню, що призводить до порушення гематоенцефалічного бар'єру, у звичайних умовах надійно захищає мозок від вторгнення всього чужорідного.
Кожному продукту свій градус
Всі ми знаємо, що краще всього зберігати продукти харчування в холодильнику. Але чи завжди ми правильно це робимо? Послухаємо дуже цінні поради знавців.
? Не захаращуйте холодильник не відкритими консервними банками. Зберігайте в холодильнику тільки ті консерви, на етикетках яких обумовлено зберігання при низькій температурі.
? При надмірній завантаженості холодильника важко циркуляція охолодженого повітря, і температура на нижніх полицях камери може помітно підвищитися.
? Настроюючи холодильник, підбирайте такий режим, щоб він забезпечив збереження найбільш ніжних, які швидко псуються.
? М'ясо та рибу після оброблення помістіть в піддон під морозильною камерою, де завжди підтримується мінусова температура. А щоб вони не підсихали і не зневоднюється, загорніть їх у целофан або покладіть в поліетиленовий пакет.
? Сири мають різким запахом, який може передатися іншим продуктам. Тому зберігайте їх в целофанових чи поліетиленових пакетах.
? Олія та жири також слід зберігати загорнутими або в закритих маслянках, так як вони дуже сприйнятливі до запахів.
? Крем, торти і тістечка з кремом , а також пироги з швидкопсувними начинками слід зберігати при температурі не вище +1 градус, а інші вироби з тіста можна зберігати при температурі від +4 до -5 градусів.
? Яйця, молоко та інші молочні продукти найкраще зберігаються при температурі від +3 до +6 градусів.


Багато холодильники мають спеціальні гнізда для зберігання яєць.
? Овочі найкраще зберігати при температурі від +3 до +7 градусів в спеціальних ємкостях з кришками на нижній полиці холодильника. Кришка зберігає необхідну вологість, а тому не слід витирати з неї краплі вологи. Там же можна зберігати фрукти та ягоди, за винятком бананів, для зберігання яких потрібна температура не нижче +11 градусів.
? Ягоди краще зберігати немитими у вологонепроникною упаковці.
? Мінеральні лікувальні води не слід сильно охолоджувати, щоб вони не втратили свої лікувальні якості.
Борошно, яку ми вибираємо
Прийнято вважати, що найкраща борошно - це білосніжний продукт, що має маркування «вищий сорт» . Виявляється, це одне з найбільш поширених помилок домогосподарок. А фахівці-пекарі точно знають, що з борошна вищого сорту вдало випікається тільки здобні хлібобулочні вироби без начинки або кондитерські вироби.
Головною складовою борошна, її «скарбом» є клейковина, білок. Чим багатше ними борошно, тим краще пироги. Борошно вищого сорту повністю очищена від зернових оболонок. Тісто з неї виходить швидко - хвилин за тридцять. Але в такому тесті не буде калію, магнію, вітамінів групи В, а головне, в ньому буде недостатньо клейковини. Так що піч з такого борошна пироги або кулеб'яки з м'ясом - порожня витівка.
Прекрасним за формою і багатим кальцієм і фосфором з утримання вийде пиріг з борошна першого сорту. Таке борошно не настільки біла та пишна, але пироги з неї виходять відмінні. Вони зберігають свіжість протягом доби. Але булочки і торти піч з такого сорту борошна не рекомендується.
Борошно другого сорту перемолоти разом з оболонками зерна і, звичайно ж, усі вітаміни і мінерали, якими багаті зернові, в ній збережені. А ось тісто з такого борошна виходить не дуже пишним, повільно підходить, і вироби швидко черствіють. З такої муки добре пекти те, що з'їдається відразу. Вона годиться для приготування млинців і млинчиків, вафель, пельменів і вареників.
Свинець і карієс
Чому наприкінці ХХ століття карієс став звичним захворюванням для жителів великих міст? Вчені вважають, що виною цьому є свинець, вміст якого в атмосфері великих промислових центрів значно вище норми. Досліди на тваринах показали, що зростання кількості свинцю в їжі збільшує ризик захворювання карієсом на 40 відсотків.
Як уберегти зуби
Кожного разу, коли дитина з'їдає цукерку, присутня в ній сахароза утворює молочну кислоту, яка підвищує природне кислотне середовище в порожнині рота. Якщо солодощі з'їдаються відразу після обіду або полуденку, що залишився на зубах наліт захищає їх від руйнівного впливу цукру. Так що самі робіть висновок, коли потрібно покласти в рот цукерочку. Якщо дитина з'їсть її через 2 години після їжі, емаль вже не захищена і не прикрита. Карієс у цьому випадку загрожує навіть самим хорошим зубах.
Канарково терапія
Заведіть канарок! Саме таку пораду дають своїм пацієнтам, який скаржиться на часті мігрені, швейцарські лікарі. Вони виявили, що лікування, що проходило при співі птахів, набагато ефективніше. До пацієнтів, що лікується під акомпанемент пташиних голосів, мігрень поверталася набагато рідше, ніж до інших хворих. Так що заводите пернатого співака і не бійтеся, що від пташиних трелей буде боліти голова. А якщо немає можливості тримати птахів у домі, можна послухати запис з пташиним співом.
Кращий подарунок від мами
Сьогодні все менше жінок годує дітей грудьми: у когось немає молока , а хтось сподівається на штучне дитяче харчування більше, ніж на себе. І дарма: англійські медики встановили, що діти, яких перші чотири місяці матері годували тільки грудним молоком, набагато рідше хворіють і швидше додають у вазі, ніж їх однолітки, змушені споживати штучні молочні суміші.
Бережіть дівчаток
Бельгійські медики з'ясували, що дівчатка у віці від двох до дев'яти років більш уразливі для туберкульозних бацил, ніж хлопчики того ж віку. Мабуть, тут відіграє роль відмінність у будові і розвитку дихальної і кровоносної систем. У Росії неповнолітні дівчатка складають більше половини хворих на туберкульоз, і число їх неухильно росте. Тому лікарі наполягають на імунізації і регулярному флюорографічному обстеженні два рази на рік (після 10 років).