Чи можуть продукти харчування бути причиною втоми? Частина 1 - втома харчування інсулін вуглеводи гіпоглікемія глюкоза.

У середні століття, коли міста були переповнені жителями, а вузькі вулиці захаращені сміттям і різними побутовими відходами, всюди снували щура і комахи. У ті часи навіть самих гідних людей вражали тиф, проказа, холера, чума і дизентерія. І це тривало до тих пір, поки люди одного разу не зрозуміли, що причиною раптових епідемій може бути відсутність нормальних санітарних умов побуту, і що усунути спалаху захворювань вони можуть самі за допомогою деяких гігієнічних заходів. Так, що вселяє жах всім чума стала ставитися до хвороб цивілізації. Пізніше до цього списку додалися віспа, туберкульоз і сифіліс.
У наш час цей перелік доповнили діабет, рак, судинні захворювання та СНІД. Але є ще одне захворювання сучасної цивілізації, про який, на жаль, часто забувають. Це гіпоглікемія . Звичайно, це не смертельно небезпечна хвороба, але вона приносить досить страждань тим, хто нею страждає.
Коли ми приходимо до лікаря зі скаргами на постійну втому, тільки досвідчений лікар може звернути увагу, що хронічне або тимчасове погіршення вашого самопочуття так чи інакше пов'язано з тим, що ви вживаєте в їжу, тобто з вашим раціоном харчування.
Глюкоза є джерелом енергії для нашого організму. Вона необхідна для м'язової активності і особливо для функціонування мозку. Без цього неможливе життя. Недолік глюкози відбивається на нашому самопочутті, проявляючись, як правило, у вигляді втоми.
Ми знаємо, що глюкоза надходить через кров, і що на порожній шлунок її середній рівень у крові становить 1 г на літр. Щоб підтримувати ідеальний рівень глюкози, організм послідовно активізує два джерела її надходження.
По-перше , використовується резервний запас глікогену, який знаходиться в печінці і м'язової тканини. По-друге , виробляється власна глюкоза (неоглікогенезіс), яка крім всього може бути отримана шляхом перетворення резервних жирів.
У разі поглинання вуглеводів рівень вмісту глюкози підвищується, і настає стан гіперглікемії . А коли вміст цукру в крові падає до 0,6 г на літр, виникає стан гіпоглікемії . І, звичайно ж, наш раціон має безпосереднє відношення до цього.
Так, якщо ваш сніданок складається з хороших вуглеводів , що мають низький глікемічний індекс, підвищення вмісту глюкози в крові не перевищить допустимих меж (1,25 г/л), і виділений в невеликій кількості інсулін поступово поверне вміст глюкози до нормального рівня (1г/л).
Якщо ж ваш сніданок складається з поганих вуглеводів (білого хліба, меду, джему, цукру і т.д.), то рівень вмісту глюкози може досягти 1,8 г/л. При цьому рівень виділення інсуліну буде дуже високим або дуже високим, якщо підшлункова залоза знаходиться в поганому стані.
Надмірне виділення інсуліну (гіперінсулінізація) викличе ненормальне зниження вмісту глюкози в крові. При рівні глюкози 0,45 г/л протягом трьох годин після прийому їжі виникає стан гіпоглікемії.
Блідість, сильне серцебиття, пітливість, неспокій, тремтіння, раптове відчуття голоду - ознаки різкого зниження цукру. Втрата свідомості є класичною ознакою гіпоглікемії.
Досвідчений лікар з легкістю визначить ознаки нездужання і дасть рекомендації, як запобігти його повторенню. Крім того, він перевірить, чи не є це причиною іншого захворювання.
Більшість людей, у яких була виявлена ??гіпоглікемія, зазвичай думають, що їх організму потрібно цукор. Але це не так. Якраз навпаки! Слабкість до полудня настає як наслідок надмірного споживання «поганих» вуглеводів за сніданком.



Інакше кажучи, такі люди перебувають у стані гіпоглікемії об 11 годині ранку тільки тому, що в 8 ранку їх організм відчував стан гіперглікемії, реакцією на яку і є погіршення самопочуття. Як не парадоксально це звучить, занадто велике споживання цукру провокує надлишкове виділення інсуліну і веде до нестачі глюкози в організмі. Тобто, один симптом ховається за іншим.
Існує такий термін, як «функціональна гіпоглікемія» , симптоми якої дуже схожі з тими, які виникають при хронічному перевтомі або недостатньому кровообігу головного мозку. Насправді ж це лише непрямі наслідки неправильного харчування чи поганих звичок харчування: споживання занадто великої кількості цукру, білого хліба, макаронних виробів, картоплі, білого рису і недостатній вміст в раціоні клітковини.
У більшості випадків рівень глюкози знижується поступово , симптоми бувають неявними, що ускладнює діагностику. Люди скаржаться на головні болі, постійну втому, погану пам'ять, почуття сонливості. У них виникають проблеми із зором, бувають напади ознобу або позіхання. Багато стають дратівливими і навіть агресивними. Нервозний і роздратований стан виникає, як правило, ближче до обіднього часу. Від ознобу частіше страждають жінки, і цей стан також наголошується зазвичай до полудня. Все це ознаки гіпоглікемії.
Свій час, досить тривалий, вважалося, що страждати гіпоглікемією можуть тільки люди, розташовані до повноти. Однак дослідження показали, що і худі люди також схильні до цього захворювання. Різниця полягає лише в особливостях метаболізму. Одні накопичують жир, інші - ні. Тому першим кроком до позбавлення від гіпоглікемії буде відмова від дурної звички постійно щось жувати, зазвичай те, що складається з поганих вуглеводів. Це завжди призводить до стану гіпоглікемії, викликаючи почуття голоду або раптову втому.
Дослідження показали, що стан гіпоглікемії з усіма її симптомами випробовують:
1. Любителі солодощів, особливо вживають їх між їжею.
2. Любителі перекусити на ходу, постійно жують попкорн, гамбургери, чізбургери, чіпси та інше.
3. Люди, що страждають алкоголізмом. Коли алкогольні напої п'ють на порожній шлунок, алкоголь надходить безпосередньо в кров і не тільки викликає підвищення рівня вмісту глюкози, але і перешкоджає її вивільненню. Відбувається це, тому що запаси глюкози у вигляді глікогену знаходяться в печінці, а алкоголь пригнічує процес неоглікогенез. Алкоголік фізично не може винести стан гіпоглікемії і, щоб поліпшити самопочуття, відчуває потребу в додатковій дозі алкоголю.
4. Підлітки, постійно п'ють колу та інші газовані напої, а також балующіеся випивкою.
Раптова втома після їжі і післяобідня сонливість знайомі нам всім. А це і є ознака гіпоглікемії! І це наслідок поганої організації харчування, найгіршим прикладом якої є сендвічі та пиво.
Кожен з нас має свою власну систему терморегуляції і свій раціон харчування, які, задовольняючи потреби однієї, можуть зовсім не підходити для іншого. Те ж відноситься і до гіпоглікемії.
Але головне, що визнають зараз багато фахівців, полягає в тому, що більшість симптомів, про які говорилося вище, пояснюється відхиленням рівня вмісту глюкози в крові, а це в тій чи іншій мірі пов'язано з тим, що ми їмо і як це їмо!
Про те, що ще може бути причиною втоми, ми поговоримо наступного разу.