Їжте фрукти, пийте соки. І не забудьте про овочі! - Овочі фрукти вітаміни правильне харчування.

Будь-який з нас ще з дитячого саду знає, що овочі та фрукти корисні для здоров'я, тому що вони багаті клітковиною, вітамінами, мінералами, антиоксидантами та безліччю інших біологічно активних речовин.
Щодня потрібно вживати:
· Дитині - не менше 4 порцій фруктів і овочів. Порція - це 1 столова ложка на 1 рік віку дитини.
· Жінкам і підліткам - 5-7 порцій. Порція дорівнює 100-150 грамам овочів або фруктів або 1 склянці соку або листових овочів (салату-латуку, шпинату, зелені і т.д.).
· Чоловікам - 7-9 порцій.

Але, поклавши руку на серце, скільки овочів ви їсте насправді? Трохи салату в обід, одне яблуко в полудень і трохи смаженої картоплі на вечерю? Це дуже мало. Але може, ви просто не особливий фанат овочів і не любите смак вареної моркви. Не біда, є маса способів включити в раціон овочі та фрукти, не обмежуючи вечерю пюре зі шпинату.
1. Майте на будинку хороший запас овочів і фруктів. Чим більше їх буде під рукою і чим різноманітніше вони будуть, тим більше ймовірність того, що ви, нарешті, почнете їх вживати в їжу. І це не обов'язково повинні бути свіжі овочі та фрукти (хоча і бажано). Це також можуть бути заморожені продукти, консерви у власному соку, сухофрукти, соки та пюре. З такого розмаїття ви обов'язково виберете те, що вам сподобається, навіть якщо ви не любите овочів.
2. Робіть салати. Намагайтеся робити невеликі порції салату до кожного прийому їжі: овочеві салати до обіду і вечері, фруктовий салат до полуденка. Або навпаки. Постарайтеся також тримати в холодильнику невеликий денний запас вже очищених і дрібно порізаних фруктів - ними дуже зручно посипати морозиво, йогурти, желейні та інші десерти.



3. Додавайте додаткові овочі та фрукти до основних страв. Покладіть в спекотне скибочки яблук, моркви або цукіні, додайте в соус для макаронів жменьку замороженої овочевої суміші, прикрасьте морозиво свіжими або консервованими фруктами. До речі, томатна паста теж буде вважатися «овочами» - зрештою, вона нічим не гірше томатного соку. Частіше готуйте овочеві супи. Борщ, щі, квасолевий і гороховий супи - дуже гарне рішення.
4. Тримайте фрукти на видному місці. Ваза з фруктами повинна складати невід'ємну частину вашої кухні. Це, до того ж, не тільки корисно, але і дуже красиво. Якщо у вас під рукою завжди є яблуко або апельсин, то, можливо, вам не захочеться перекушувати чіпсами або сухариками.
5. Пийте соки. Хоча між фруктами і соком завжди краще вибрати фрукти (у них більше клітковини і корисних речовин, вони краще вгамовують відчуття голоду, в той час як магазинні соки майже завжди містять цукор, лимонну кислоту і інші непотрібні, в общем-то, речовини), але через брак кращого зійде і сік. Зрештою, склянку соку це якраз одна фруктова порція. Краще, зрозуміло, пити свіжовичавлені соки, але магазинні теж непогані. Тільки вибирайте 100-процентні соки з низьким вмістом цукру і натрію .
Бажано також, щоб одна порція фруктів або овочів, яку ви з'їсте, була багата на вітамін С, а наступна - вітаміном А . Для того щоб забезпечити організм як можна більш повним різноманітністю вітамінів, мінералів і клітковини, постарайтеся мати в будинку різні фрукти. Помаранчеві і жовті фрукти, наприклад, містять багато вітаміну С і калію, у той час як червоні фрукти багаті вітамінами А і В.