Діловий обід: правила етикету - діловий обід бізнес-ланч правила етикету.

Рукостискання було занадто млявим. На келиху залишилися явні сліди помади. Супова ложка наповнювалася більше, ніж на сім восьмих. Але найстрашніше - я з'їла майже весь свій обід!
Втім, інші мої «колеги» впоралися не краще. Марія їла хліб правою рукою, а не лівої. Жанна відкушувала занадто великі шматки. Борис їв курча з допомогою виделки для риби. А Сергій так розмахував своєю серветкою, неначе це був білий прапор і він збирався здатися в полон.
Ось такими були невтішні підсумки пробного курсу «Етикет ділового обіду». Ми всі провалилися на першому ж обіді. Але ж від ділового обіду залежить дуже багато чого: ваш імідж як ділової людини, імідж фірми, про яку будуть судити за вашої поведінки, успіх важливих переговорів, входження у вищі ділові кола і т.д. Саме тому починають здобувати популярність подібні курси, яка охоплює усі аспекти ділового обіду, починаючи з того, як їсти спагетті, не кидаючи їх собі на сорочку, і закінчуючи тим, як правильно відкривати мідії.
Спробую коротко викласти вам основні правила, які я дізналася на цих курсах.
Якщо запрошення на прийом або обід відправлено в письмовому вигляді, обов'язково так само в письмовому вигляді висловіть свою подяку, навіть у тому випадку, якщо ви і не збираєтеся піти на нього.
Ретельно продумайте свій костюм. Навіть якщо в запрошенні написано «в повсякденному одязі», це все ще означає «в піджаці і краватці» для чоловіків і «в діловому костюмі »для жінок. Ніяких джинсів! Якщо б хотіли, щоб ви прийшли в джинсах, у запрошенні б написали «в спортивному одязі».
Якщо саме ви запрошуєте кого-небудь на діловий обід, то в ресторані ви повинні вести себе так, як якщо б приймали гостей у себе вдома. Тому краще заздалегідь зарезервувати кращий столик у ресторані і ознайомитися з меню.
У запрошених свої обов'язки. Один з головних порад гостям - не приходити в ресторан зголоднів. Краще заздалегідь де-небудь перекусити. Ви йдете на діловий обід не є, а вирішувати ділові питання і встановлювати ділові відносини.
Але навіть якщо ви збираєтеся трохи поїсти, слід робити це правильно. А це ціла наука. Чи знаєте ви, ніж ложка для супу-пюре відрізняється від звичайної суповий ложки? Ми не знали. Ніхто, навіть Марія, кілька разів була присутня на посольських обідах. Тепер я знаю: ложка для супу-пюре трохи більше звичайної. А ще ж є вилки для салату, вилки для других страв, виделки для риби, виделки для тістечок та інші їхні численні родички. Постарайтеся заздалегідь вивчити призначення всіх цих предметів. Не потрібно думати, що ваші помилки навколишні знавці спишуть на «милу безпосередність».
Не слід також:
· Обговорювати свої дієтичні переваги і проблеми зі здоров'ям, навіть якщо у вас виразка шлунка або алергія.


Краще відмовитися від страви, не пояснюючи причини.
· Скаржитися на сервіс і якість їжі.
· Голосно кликати офіціанта. Замість цього постарайтеся зустрітися з ним очима і злегка кивнути, кличучи до себе. Не слід намагатися подружитися з офіціантом, спілкуйтеся з ним офіційно.
· Розмахувати серветкою. Акуратно розгорніть її під столом і намагайтеся їсти так, щоб вам не довелося дуже часто їй користуватися.
· Набирати повну ложку. Суп слід акуратно відпивати з краю ложки, намагаючись не робити при цьому ніяких звуків.
· Залишати слідів їжі на келиху. Тому кожен раз перед тим, як надпити, промокніть губи серветкою.
· Є після того, як закінчив обід запрошує.
Правильне потиск рук до і після обіду або під час прийомів - окрема тема. Потиск повинно бути міцним, але не сильним. Слід струснути рукою два рази - не більше і не менше. Подавати холодну руку - поганий тон. Якщо на вулиці холодно, носіть рукавички. А під час прийомів тримайте келих з напоєм в лівій руці, щоб права залишалася вільною і теплою.
Крім того, в різних країнах існують свої особливості етикету ділових обідів.
Японія. У Японії діловий обід часто супроводжується врученням невеликого подарунка. Подарунок має бути в упаковці, краще з паперу пастельних відтінків і без стрічок і бантів. Вручати його потрібно, тримаючи в обох руках. Дарувати чотири і дев'ять предметів (неважливо чого) - до нещастя.
Індія. Відповідати прямою відмовою на запрошення вважається тут дуже неввічливим і навіть образливим. Краще дати «туманний», ні до чого не зобов'язує відповідь, наприклад, «Я постараюся, якщо справи мене не затримають».
Арабські країни. Якщо ви запрошені на обід або прийом, краще прийти пізніше вказаного в запрошенні часу на 15-20 хвилин. Вважається, що будь-який поважаючий себе людина повинна змушувати себе чекати. Якщо ж ви прийдете вчасно, то господар обіду може вирішити, що ви надто зацікавлені в даних ділових відносинах, і тоді під час операцій всі переваги будуть на його боці. І ніколи нічого не їжте і не передавайте лівою рукою!
Китай. Гостинність і люб'язність - обов'язкова риса китайців. І якщо діловий обід і привітність господаря обіду перевершують всі ваші очікування, це ще не означає, що операція у вас в кишені. Швидше навпаки! Часто це метод пом'якшення відмови.
Сказати по правді, все відвідали курси в той день зітхнули з полегшенням, коли обід закінчився. Я все ще не впевнена, що гість, вміє поводитися за столом, краще товариського, невимушеного, цікавого гостя, не так добре знайомого з правилами етикету. Але я точно знаю, кого з них я запрошу на обід з важливим спонсором, а кого на дачний шашлик.