Як вибрати правильну дієту - дієта схуднення жири вуглеводи калорії харчування.

Протягом десятиліть дієтологи навперебій пропонують все нові і нові дієти, одна чудодійний інший. Проблема в тому, що ці дієтологи, як правило, мають медичну освіту, найчастіше пропонують відмінні один від одного і навіть суперечать один одному поради. Чи існують насправді «супер» дієти? І як серед такого розмаїття вибрати підходящу дієву дієту?
Згідно зі статистикою, прагнучи скинути вагу, тільки одна жінка з п'яти робить це правильно - вибираючи відповідну для себе дієту і обмежуючи споживання калорій. Більшість же просто вирішують: "З сьогоднішнього дня більше не їм хліба (м'яса, жирів, шоколаду, цукру, макаронів - список можна продовжувати до нескінченності)" - і зазнають невдачі. Тоді як правильно підібрана дієта може допомогти скинути вагу, а потім утримати його в потрібних рамках.
Після проведення широкомасштабних досліджень американські вчені розділили всі популярні дієти на три категорії:
1. Високожирову низьковуглеводні дієти. До цих дієт відносяться знову набувають популярності дієти з високим вмістом білків і жирів і низьким вмістом вуглеводів, наприклад, дієта Аткінса, «Нова революційна дієта», «Protein Power» (Білкова енергія), «Життя без хліба »та інші.
2. Помірно-жирові дієти. У цю категорію входять дієти з високим вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка і 20-30-процентним вмістом жирів. Це найбільш рекомендовані різними закладами охорони організаціями дієти: Харчова піраміда, "Weight Watchers» (Весонаблюдателі), «Dash Diet» (Дієтичний підхід до припинення гіпертонії) та інші.
3. Низкожировой й безжирової дієти. Ці дієти також відрізняються досить низьким вмістом білків і високим вмістом вуглеводів. До цієї категорії належать, наприклад, більшість вегетаріанських дієт, макаронна дієта, дієта доктора Орніша, «Нова програма Притикіна», «Їжте більше, важте менше» та інші.
Як показали ті ж дослідження, втратити і утримати вагу за допомогою цих дієт можна тільки паралельно з обмеженням споживання калорій. Крім того, найбільш здоровими і корисними є довгострокові, нешвидкі дієти, які включають як можна більшу різноманітність продуктів різних харчових груп .
У кожної з категорій є свої мінуси і плюси. Тим не менше, дослідники сходяться на двох правилах, дотримуючись яких ви зможете вибрати підходящу для вас дієту.



По-перше , дієти, повністю або майже виключають будь-який вид продукту (білки, жири чи вуглеводи), навряд чи будуть ефективними в довгостроковому плані і можуть бути небезпечні для здоров'я і навіть життя.
«Жорстокі» дієти з відмовою від однієї категорії продуктів дійсно можуть допомогти скинути вагу дуже швидко. Але лікарі сходяться на думці, що цей успіх трапляється багато в чому від того, що люди, які дотримуються цих дієт, усвідомлено чи ні, але різко зменшують загальне споживання калорій, незалежно від того , має на увазі чи це сама дієта чи ні. Але після таких дієт вага зазвичай швидко повертається - в основному через те, що дотримуватися цих дієт довго просто неможливо та й шкідливо.
Насправді, для схуднення основне значення має кількість калорій, а не те, з яких джерел вони беруться : з жирів, білків або вуглеводів. Тим не менш, бажано, щоб споживання жиру було менше 30% від загального харчового раціону. Не слід вживати і занадто мало калорій - менше 1200 калорій в день. У людей, які споживають менше 1200 калорій, швидкість обміну речовин сповільнюється майже наполовину. Тому краще всього вибрати збалансовану дієту з помірно-обмеженим вмістом калорій.
По-друге , яку б дієтичну програму ви не вибрали, вона повинна мати для вас свою харчову привабливість, щоб можна було дотримуватися її тривалий час. Якщо ви, приміром, терпіти не можете гречку, навряд чи вам підійде дієта з великим вмістом цього продукту, нехай навіть і не довгострокова, а у вигляді розвантажувального дня. А якщо ви жити не можете без м'яса, то вегетаріанські дієти явно не для вас, будь вони хоч сто разів ефективні. Продукти, що входять в дієту, повинні вам подобатися і бути легкодоступні .
У зв'язку з усім вищесказаним виникає питання: чи можна почати втрату ваги з швидкою «жорсткою» дієти, а потім перейти на більш правильну збалансовану дієту, щоб підтримати отримані результати? Такий підхід дійсно має сенс, але тільки якщо вам потрібно швидко втратити 3-5 кг. Якщо вам необхідно скинути більше п'яти кіло, або якщо надмірною вагою ви зобов'язані сильної генетичної схильності, то краще дотримуватися тривалої збалансованої дієти з самого початку і обмежувати споживання калорій протягом досить довгого часу.