Коляда, коляда! Подавай пирога! - Святки колядки Різдво святвечір святі вечора страшні вечора нечиста сила аграрна магія обрядові пісні обхід будинків новий рік.

Початок святок доводиться на різдвяний Святвечір (24 грудня за ст. стилю/6 січня за новим ст.). Саме в цей момент завершується суворий різдвяний піст і починаються гуляння, гуляння і потіхи. Одна із стародавніх слов'янських традицій - колядки, тобто обрядові пісні, з якими обходилися будинку. Колядували в основному молоді люди і діти. Це було своєрідним розвагою молоді в ті далекі дні.
Такі обходи будинків протягом святок проводилися тричі: у Святвечір («різдвяна коляда»), під Новий рік (у день Василя Великого, або Кесарійського - «Василівська коляда»), напередодні Хрещення («водохресна коляда»).
Святки традиційно діляться на « Святі вечори » - з 25 грудня (7 січня) по 1 (14) січня - і « Страшні вечора » - з 1 (14) січня по 6 (19 ) січня. Святі вечори відносяться до Різдва Христового, а Страшні вечора вважалися часом, коли бушує нечиста сила.
Слово «коляда» походить від грецького ???????? і латинського calendae, що означає «перший день місяця». Спочатку словом «коляда» слов'яни називали Різдво. Але в сучасній мові значення змінилося, тепер під колядою розуміють саме розважальні обряди з піснями і обходом будинків «колядниками», «полазника», «посевальнікамі», «щедрувальники» або «Колядний дружиною» - стільки назв було у колядників молоді. У числі колядників був «мехоноша», який збирав у мішок все милостині.
Ось деякі з таких колядок:
Сію, вію, посіваю,
З Новим роком вітаю!
На Новий рік, на ново щастя
вродити пшеничка,
Горох, чечевички!
На полі - копицями,
На столі - пирогами!
З Новим роком,
З новим щастям, господар , господиня!
* * *
Прийшла коляда
Напередодні Різдва,
Дайте корівку,
Масляну голівку.
А дай Бог тому,
Хто в цьому будинку.
Йому жито густа,
Жито ужіміста.
Йому з колосу осьміна,
Із зерна йому хлібина,
З полузерна ? пиріг.
Наділив би вас Господь
І життям, і буттям,
І багатством.
І створи вам, Господи,
Ще краще того!
Як можна помітити з наведених вище прикладів, основний зміст колядок - вихваляння будинку, в який прийшли колядники, його сім'ї, а також різні благі побажання, пов'язані з багатством, достатком і гарним урожаєм. Багато дослідників вважають, що в традиції колядування сплелися воєдино християнські теми і аграрна магія .
По ходу проведення колядок використовувалися різні магічні ритуали, наприклад, осипання будинку зерном або вибивання іскор з поліна. За подібні благі побажання треба було платити різними смакотою. Господарі будинків, звичайно, знали про те, що до них прийдуть і заздалегідь готували частування. Адже якщо прийшла молодь не пригостити, можна було за цей розплатитися, наприклад, громадським наругою, які могло виражатися ось у такій пісеньці:
У скупого мужика
Народися жито хороша:
колоском порожня,
Соломкою густа!
Деякі колядки по відношенню до скупим господарям були самими справжніми погрозами:
Коляда, Моляда,
вродилася Коляда!
Хто подасть пирога -
Тому двір живота.



Ще дрібної худібки
Числа б вам не знати!
А хто не дасть ні копійки -
Завалимо лазівки.
Хто не дасть коржі -
Завалимо віконця,
Хто не дасть пирога -
Зведемо корову за роги,
Хто не дасть хліба -
відведемо діда,
Хто не дасть шинки -
Тим розколемо чавуни!
Однак випадки виконання таких загроз були рідкісні, адже пригощати колядників було народною традицією і сприймалося як щось само собою зрозуміле. Молодь щедро обдаровували гостинцями, які потім дружно поїдалися на спільних посиденьках (по-нашому, «тусовках»). Якщо якийсь будинок випадково пропускали і не обходили - це сприймалося як погана прикмета, що віщує біду. У будинки, в яких протягом року були випадки смерті, колядувати не приходили.
Незважаючи на те, що колядками відзначали прихід Різдва Христового, самі колядники сприймалися Церквою як «нечисті». Особливо це відносилося до «ряджених» - людям у костюмах і масках (кози, ведмедя, коня, бика, людей похилого віку, циган, солдатів та ін.) Переодягання в чужу личину вважалося диявольським дією. Вважалося, що в дорождественскій період на волі гуляло багато нечисті, і ряджені це відображали. Після колядування учасники повинні були обов'язково пройти обряд очищення в церкві або облитися свяченою водою. А колядники з південних слов'ян навіть утримувалися від сексу з подружжям протягом декількох днів після обряду.
До речі, різдвяної ялинки в будинках наших з вами предків не було ! Ялинка на Різдво - звичай північних народів, що прийшов до нас із Німеччини лише в XVIII столітті разом з німецькими колоністами, що поселилися в Петербурзі та Москві.
Господаркам і любителям кулінарії напевно знайомий і ще один сенс слова «колядки» - це особливі пиріжки до різдвяного столу. Ось один такий рецепт:
2 склянки борошна, 1 склянка борошна або молока.
Сирна начинка: 300 г сиру, 8 яєць, цукор і сіль за смаком.
Картопляна начинка: 300 г картоплі, 50 мл молока, 2 яйця і 20 г сметани.
Начинка з варення: 300 г ягідного варення, 20 г борошна
.
Спочатку замішуємо тісто з борошна та молока. Далі готуємо начинку (будь-яку з трьох). Сирна начинка: сир розтерти з яйцями. Картопляна начинка: відварену картоплю потовкти до стану пюре, змішати з молоком, яйцями, сметаною. Начинка з варення: варення (наприклад, журавлинний) змішати з борошном. Загалом-то, в плані начинки можна фантазувати на свій розсуд (навіть зробити її з грибів!). З заготовленого тесту робляться кульки, розкочуються в коржик, всередину кладеться начинка, а краї защіпипаются. Випікаємо.
А власне, що заважає і вам привітати величальними колядками в день святого Різдва своїх сусідів по сходовій клітці? У нашому світі, де править Інтернет, де люди так роз'єднані, часом не вистачає простого людського спілкування. Пригостіть сусідів особисто приготованими «колядками», і вони, напевно, обдарують вас у відповідь чим-небудь смачним або навіть запросять на чай.