Худеем за святковим столом - худнути закуска індичка десерт креветки.

Ви думаєте, це неможливо? Ми звикли до традиційних новорічних страв, які, перш за все, відрізняються своєю високою калорійністю. Але трохи фантазії - і дієтичні продукти перетворяться у вишукані страви для святкового столу!
Почніть з легких і стильних закусок .
Салат «Італійський»
Щоб приготувати цю страву, візьміть 100 г локшини, сіль, 1 чайну ложку рослинної олії, ? салату айсберг, пучок зеленої цибулі, 1 маленький бульба фенхеля, 1 середній помідор, 100 г винограду без кісточок, 100 г копченої курячої грудинки, 100 г кислого, 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку соусу чилі.
Зваріть локшину в підсоленій воді, не переварюючи . Перекладіть в друшляк і дайте стекти воді. Змішайте у великій мисці з маслом і поставте охолоджуватися.
Вимийте, осушіть і наріжте смужками салат айсберг. Очистіть, вимийте і наріжте тонкими кільцями зелена цибуля. Бульби фенхелю розріжте навпіл, вимийте і виріжте качан. Половинки наріжте тонкими смужками поперек волокон. Ніжну зелень фенхеля вимийте, висушіть і подрібніть. Помідор вимийте і наріжте дрібними кубиками.
Ягоди винограду вимийте і розріжте навпіл. Розріжте курячу грудку на чотири частини. Всі подрібнені інгредієнти змішайте з локшиною.
Для соусу змішайте кисляк з лимонним соком, соусом чилі і травами. Вилийте суміш у миску з компонентами салату і все добре перемішайте. Посоліть салат до смаку.
Коктейль з креветками
Для приготування цієї страви знадобиться 150 г салату айсберг, 1 апельсин, 3 цибулини зеленої цибулі, 2 великих помідора, півпучка коріандру, 8 сирих королівських креветок без голови з панциром, сіль, мелений білий перець, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка бальзамічного оцту .
Наріжте салат айсберг смужками, вимийте, обсушити і викладіть на тарілки. Очистіть апельсин так, щоб повністю була знята біла шкірка. Вийміть м'якоть апельсина з перегородок, зберіть виділився сік.
Очистіть цибулю, вимийте і наріжте разом з зеленими пір'їнками маленькими колечками. Обдайте окропом помідори, зніміть шкірку, розрізати на чотири частини, видаліть плодоніжки, наріжте кубиками. Вимийте коріандр, обсушити і дрібно наріжте.
Зніміть з креветок панцир, зробіть на спинках надріз і витягніть чорну кишку. Сполосніть креветки холодною водою, обсушити, посоліть і поперчіть.
Нагрійте масло на сковороді. Цибулю і креветки смажте близько однієї хвилини на середньому вогні. Додайте до них шматочки апельсину, сік, шматки помідорів і бальзамічний оцет. Помішуючи, все недовго смажте. Змішайте з коріандром, викладіть на салат і відразу подавайте на стіл.
І основна страва може бути смачним без зайвих калорій!
Святкова індичка
Щоб приготувати цю страву, буде потрібно 2 помідори, 1 шматок дині (200 г), 3-4 листки базиліка, 2 гілки шавлії, 2 котлети з індички (100 г), 2 столові ложки яблучного соку, сіль, мелений перець, 2 столові ложки оливкової олії.



Вимийте, обсушити, видаліть плодоніжки і наріжте дрібними кубиками помідори. Очистіть диню, видаліть насіння, дрібно наріжте м'якоть. Вимийте базилік, промокніть серветкою і дуже дрібно наріжте. Всі інгредієнти змішайте в мисці з яблучним або лимонним соком, посоліть, поперчіть і додайте оливкова олія (одну столову ложку).
Вимийте гілки шавлії, обсушіть за допомогою серветки, обірвіть листя. Шніцелі з індички сполосніть холодною водою, обсушити серветкою і наріжте поперек волокон смужками шириною з палець.
Нагрійте масло, що залишилося, смужки м'яса і шавлія смажте приблизно три хвилини на середньому вогні, часто перевертаючи. Посоліть і поперчіть. Подавайте з салатом з помідорів.
Побалуйте себе, своїх близьких і друзів цими низькокалорійними, але неймовірно смачними, а головне корисними десертами .
Повітряний сирно- ягідний мус
Для приготування цієї страви потрібно 1 пакет заморожених ягід, 8 столових ложок води, 1 столова ложка харчового крохмалю, 1 столова ложка меду, 2 сухаря з кокосом, 50 г вершків, 1 столова ложка цукрової пудри, 200 г нежирного сиру, 1 столова ложка апельсинового соку .
Викладіть в каструлю ягоди і залийте двома столовими ложками води. Під кришкою доведіть до кипіння і дайте повністю відтанути на слабкому вогні. Розведіть крохмаль водою, що залишилася, змішайте з ягодами і знову доведіть до кипіння, поки ягідна каша не загусне. Змішайте з медом і охолодіть. Подрібніть сухарі. Збийте вершки з цукровою пудрою в густу піну. Перемішайте сир з апельсиновим соком. Змішайте з сухарями і вершками. Розкладіть ягідну кашу по тарілках. Зверху викладіть сирний мус.
Салат «Новий рік у тропіках»
Для того щоб приготувати цю страву, потрібні 1 ківі, 1 маленьке манго, 2 фініка, 1 хурма, 100 г ананаса, 1 гранат, 6 столових ложок соку маракуї, 1 столова ложка меду, 1 столова ложка кокосової стружки .
Очистіть манго і ківі. Наріжте манго шматочками, виріжте ядро, а ківі наріжте кружечками. Розкладіть фрукти по тарілках. Розріжте фініки навпіл, видаліть кісточки. Очистіть хурму від шкірки і наріжте часточками. Очистіть ананас, наріжте м'якоть кубиками. Всі фрукти викладіть до манго і ківі.
Розріжте гранат навпіл, кілька зерен вийміть і розподіліть на фруктах. Вичавіть сік з граната. Змішайте сік граната з соком маракуї і медом. Полийте цією сумішшю фрукти. Зверху посипте салат кокосовою стружкою.