Перший млинець грудкою, зате наступний що треба! (Народна мудрість) - приготувати Котівка фіаско кухня пиріжки макарони соус страва рецепт перець.

У житті майже кожної жінки настає момент, коли доводиться волею чи неволею вчитися готувати. Звичайно, це не правило, і може статися, що тобі ніколи не доведеться брати в руки ополоник і cкалку, але найчастіше все-таки доводиться мати справу з цими членами кухонного братства.
Для мене завжди залишалося загадкою, чому вдома ми витрачали на їжу стільки часу ... Адже усі (ну або майже всі) можна було купити в магазині, швидко і недорого. Усю «сіль і перець» ситуації я оцінила, коли почала жити окремо.
Через місяць мого в принципі благополучного існування в прилеглих точках громадського харчування мене раптом відчайдушно потягнуло на пиріжки з капустою домашнього приготування. Я раптом згадала, як смачно пахне домашня випічка і як по-доброму хрумтить скоринка запечених будинку пиріжків.
Не довго думаючи, я вирішила: ну, пиріжки так пиріжки - що тут складного? Адже це не звіт писати або презентацію готувати, а так - дитячі забави! На цій оптимістичній ноті, після півгодинної консультації з мамою я прикупила необхідних продуктів і почала готувати. Розрахунок був простий: максимум годину - на пиріжки, потім - басейн, потім - у кафе з подружкою. Що було далі ... Я в перший раз пошкодувала, що не страждаю нарціcсізмом і не записую всі свої дії на відеокамеру.
А подивитися справді було на що: протягом трьох (!) Годин я носилася як навісна між плитою, столом і краном. Так: помити, поставити ... Муки вистачить? Начебто б мало. У результаті моїх операцій я мала: пригоріла капусту, тісто без сметани (що я виявила вже після того, як його благополучно прожарила на сковороді, вирішивши що можна і без капусти). Все б нічого, але кухня нагадувала театр військових дій: вся підлога була засипана борошном - вона була навіть на стінах, плита в капусті, ну а всі більш-менш горизонтальні площини - в брудний посуд. Гм ... Наготувала значить.
Наступні годину з половиною я терла підлогу, мила посуд і відшкрябує плиту. Про те, щоб піти в басейн, і мови бути не могло, а в кафе я вибралася тільки о пів на дев'яту вечора. За склянкою коли і рясно присмаченим маслом і прожареним шиш-тавуком я ділилася своїм гірким досвідом. І, о диво! Виявилася, що не одна я така, і що на ня поле готування склав голови не одне покоління наманікюреною і ретельно вичищених нігтьові.
У результаті спільного з подругою брейнстормінгу ми зуміли виявити не менше 15-ти випадків невдалих кулінарних дослідів, трапилися з нашими загальними або не спільними знайомими. Грунтуючись на власному гіркому досвіді, на досвіді подруг і подружок оних, я зробила висновок, що КРАЩЕ:
Свої кулінарні шедеври починати з легко готується їжі.
Ну, наприклад, з макаронів , де на коробці написано: «Час варіння 5 хвилин». І бажано, щоб було показано в малюнках, що наливати і як засипати.


Перевірено ... Казусів ніяких виникнути не повинно ... Швидко, недорого, але, що найголовніше, макарони - це СТРАВА, яке можна подавати з соусом, легко доступним з прилавка будь-якого магазину.
Мати перед собою аркушик: мінімум - з переліком інгредієнтів, максимум - з описом процесу готування.
Та ні, ніхто не сумнівається, що ти розумниця і відмінниця, просто немає ніякої, ну абсолютно ніякої гарантії, що ти зможеш сама, без звірки із заповітним листочком повторити кулінарний вишукування і в наступний разів.
У моєї подруги трапилася кумедна історія: цілий тиждень вона нас годувала розповідями про те, як приготувала - ВЛАСНОРУЧ - італійський соус за ексклюзивним рецептом шеф-кухаря, який був другом друга її подруги. Ми природно змусили нашу Машу приготувати і нам таке. Коли ми прийшли ... На столі красувалося щось гарне ... на смак нагадує чомусь бульйон «Knorr »...
Наша Маша в середині готування раптом виявила, що не пам'ятає порядок приготування ... Кинулася шукати рецепт, а його й слід прохолов ... Тільки через тиждень прискіплива мама виявила його в кишені випраних джинсів. Ну зрозуміло ... Це трапляється. Машу природно за таке неподобство любити не перестали, адже, як говорив один знаменитий французький мораліст, «бувають люди, чиї таланти ніколи б не виявилися, не будь у них ще і недоліків». Так що Маша, у тебе талант безстрашності: зустріти подруг з невдалим соусом - на таке не всі здатні!
Готуючи в перший раз, трохи менше експериментувати.
Якщо у тебе на руках мамин рецепт, де чорним по білому записано: «Додати чорний мелений перець», не треба бачити тільки слово «перець» і додавати у вже в принципі приготоване блюдо дрібно нарізаний перець чилі або різнокольорові дужки болгарського перцю. Краще дотримуватися інструкції. Передбачувано? Так! Але зате більш безпечно. Інакше як доповнення до вечері можна отримати зазвичай тихого одного, відчайдушно вивергали язики полум'я.
Пробувати готувати «нову страву» не перед відповідальним моментом (приходом гостей, наприклад), а завчасно ... Так за тиждень до зустрічі.
У випадку, якщо щось не вийшло, ну або недоотримало, завжди можна повторити й удосконалити блюдо, маючи в запасі купу часу. Це все-таки краще, ніж зустрічати гостей з недовареним-недожаренним пирогом. Безстрашність - це ... талант, але міру знати все-таки бажано.
Мати альтернативу.
Тепер, коли я дико голодна, але все таки намагаюся щось приготувати, я завжди пам'ятаю, що за рогом є Продуктовий і кілька милих кафе, так що спокій тільки спокій! І без паніки: якщо щось не вийшло, обов'язково вийде наступного разу.
Кулінарні фіаско в житті трапляються, просто не треба засмучуватися, пробуйте ще і ще. До речі, наступного разу пиріжки вийшли у мене що треба!