Фрукти й овочі на стражі здоров'я: незабутні рецепти народної медицини 2 - фрукти овочі плоди анісу відвар базилік гірчиця гірчичник капуста псоріаз коріандр киндзу капустяний сік вітаміни зелень капустяний розсіл.

Дійсно неможливо освітити всі питання по даній темі в одній статті. Тому сьогодні ми продовжуємо розмову про цілющу силу рослин. Чи бачили ви коли-небудь дитини, яка не любить варену кукурудзу? Та ще й тепленьку, так посипану сіллю, або, навпаки, солодку!
Коштовна ця культура не тільки своїми поживними якостями. Здавна в народній медицині, та й не тільки в народній, застосовуються кукурудзяні рильця. Це довгі нитковидні білі й вишнево-коричневі стовпчики з приймочками. Містять вони ефірне масло, кислоти, камеді, сапоніни, вітаміни групи В, вітаміни К, Д, Е, С. Мають сечогінну, кровоспинну й жовчогінну властивості, а також збільшують згортання крові. Особливо ефективні кукурудзяні рильця при застої жовчі.
Водний настій і відвар з кукурудзяних рилець у народній медицині застосовують при кровотечах, при гінекологічних захворюваннях, а також як сечогінний засіб при ниркових недугах і хворобах сечового міхура. Тривалий прийом кукурудзяних рилець (5-6 тижнів) сприяє розчиненню каменів у сечоводах і бруньках, зменшенню набряків при захворюваннях серця. Зберігати кукурудзяні рильця треба в сухому місці, тому що від вогкості їхня ефективність знижується.
Відвар готують наступним чином: 10 г (3 ст. Ложки) кукурудзяних рилець помістити в емальований посуд, залити 1 склянкою гарячої кип'яченої води, закрити кришкою й нагрівати на водяній бані 30 хвилин. Потім 10 хвилин прохолоджувати при кімнатній температурі. Приймають відвар по ? склянки 3 рази на день за 3 години до їжі.
Чай з волосків кукурудзи - прекрасний засіб при хворобах печінки. Волоски заварюють у чайнику і п'ють як чай. Час лікування триває іноді біля півроку. Для того щоб лікування було успішним, кукурудзяний плід повинен бути стиглим. Волокна від незрілого плода цілющої властивості не мають.
За лікувальні властивості високо цінується і шпинат . Сік шпинату рекомендують приймати при недоліку заліза в крові, при хронічних гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку. Призначають його по 1/2 склянки 2 рази на день протягом 15-20 днів незалежно від часу прийому їжі. Через 2-3 місяці курс лікування можна повторити.
Ми вже говорили з вами про лікувальні властивості кропу, петрушки і селери . Але майже кожна пряновкусовая культура не в меншій мері має цілющу силу. Так, наприклад, амарант здавна застосовувався в народній медицині, а лікарі-фітотерапевти використовують зелень, зерно й препарати із цієї рослини й сьогодні при лікуванні різних захворювань. Амарантове масло має найбільшу протеїнову й лікувальну цінність, знижує вміст радіонуклідів в організмі й гальмує розвиток ракових пухлин. Пророслі насіння амаранту за змістом корисних речовин прирівнюються до материнського молока.
Амарантовий чай - кращі ліки при початковій стадії цукрового діабету. Використовується також при ожирінні, неврозах, атеросклерозі. Вживання зелені й зерен амаранту сприяє ефективному лікуванню аденоми, серцево-судинних захворювань, геморою, нирок і печінки, енурезу у дорослих і дітей, запальних процесів сечостатевих систем у чоловіків і жінок, а також відновленню життєвих сил, покращує самопочуття, омолоджує організм і сприяє продовженню життя; гальмує розвиток склерозу кровоносних судин, забезпечує організм нерадіоактивним йодом, виводить радіонукліди й нітрати.
Ще з часів Гіппократа застосовувався в лікувальних цілях аніс , що цінується й нині. Плоди анісу (саме вони застосовуються в лікувальних цілях) роблять відхаркувальний, спазмолітичну, антимікробну дію, покращують травлення, стимулюють роботу печінки та підшлункової залози; мають м'яке проносне дію, мають потогінну, жарознижувальну ефектом, а також підсилюють відділення молока у годуючих жінок.
Відвар плодів анісу (10 г на 200 мл води) рекомендується приймати 3 рази на день по 1 ст. ложці як відхаркувальний засіб. Водний настій або спиртова настоянка плодів анісу використовується в складі проносного збору разом з корою жостеру, травою деревію, насіннями гірчиці й коренем солодки при гастритах, метеоризмі й інших порушеннях шлунково-кишкового тракту. Плоди анісу у народній медицині використовують і як потогінний засіб, а також при жіночих захворюваннях.
Суміш плодів анісу з яєчним білком - прекрасний народний засіб для лікування опіків . Ганусове масло застосовується при катарах верхніх дихальних шляхів, бронхоектазів і входить до складу опійно-бензойної настойки й грудного еліксиру. Корінь анісу використовують при неврозах серця і шкірних захворюваннях.
Широко застосовується в народній медицині ще одне пряновкусовое рослина - любисток , по смакових якостях селера. Відвари і настої з його кореня, листів і насіння добре очищають шкіру, сприяють загоєнню гнійних ран, поліпшують стан хворих при ревматизмі й подагрі. Рослина це нетоксично, тому застосовувати його можна всім. Любисток використовують як кровоочисний засіб, а також при хворобах серця. Приймають його і як болезаспокійливе при місячних.
Відвар коренів (близько 30 г на 1 л води) використовують при захворюваннях нирок, особливо при водянці. Корисний любисток і при хворобах шлунково-кишкового тракту. Навіть нетривале вживання відвару корінь цієї рослини викликає більше енергійну, але спокійну пульсацію серця, знижує задишку, поліпшує загальне самопочуття хворих. Приготувати відвар можна в такий спосіб: 30-40 г кореня заливають 1 л сирої води, протягом ночі напарюють в духовці, а ранком кип'ятять 5-7 хвилин, потім залишають паритися близько 20 хвилин, проціджують, залишок приймають 5 разів на день.




Чай з його коріння благотворно впливає на перистальтику кишечника і зменшує здуття живота. Свіжим листям знімають головний біль. Як відхаркувальний засіб при мокроті в бронхах вживають не тільки відвар, але й порошок з коріння любістока (на кінчику столового ножа) 3 рази на день.
Базилік , який обробляли ще в Стародавній Греції, вважається в легендах і переказах символом безсмертя і сімейного щастя. Це пряно-ароматична рослина також знаходить своє застосування в народній медицині завдяки вмісту в ньому аскорбінової кислоти, каротину, рутина, ефірних масел, дубильних речовин, цукрів і т.д.
Наземна частина рослини застосовується як пом'якшувальну, протигарячковий, а також як покращує травлення засіб. Базилік допомагає кращому утворенню молока у годуючих жінок. Масло базиліка збуджує апетит, має протизапальну дію. Воно рекомендується при запаленнях сечостатевих шляхів, при кашлі, особливо при коклюші, а зовнішньо застосовується як ранозагоювальний засіб. Екстракт базиліка має сильний спазмолітичну властивістю при кишкових та шлункових кольках.
Гарячий настій з базиліка болгарська народна медицина рекомендує пити при запаленні нирок, сечових каналів, сечового міхура і простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Відвар з оцтом і невеликою кількістю кухонної солі використовують для полоскання рота як заспокійливий зубну біль засіб.
Сік зі свіжого листя базиліка застосовують при гнійному запаленні середнього вуха.
Коріандр (киндзу) , батьківщиною якого вважаються країни Середземномор'я, з найдавніших часів відомий і як пряно-ароматична, і як цілющий рослина. У його плодах містяться ефірна олія складного складу, багато різних кислот, білкові речовини, вітамін С, органічні кислоти, цукру, фруктоза, глюкоза, сахароза і т. д.
Препарати з плодів коріандру використовуються як збуджує апетит, покращує травлення жовчогінний засіб при захворюваннях печінки і жовчного міхура, при метеоризмі, як відхаркувальний, Протигеморойних, ранозагоювальну, як покращує запах і смак ліків засіб. У народній медицині плоди коріандру застосовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і як протиглистовою препарат. Відвар насіння коріандру вірменські цілителі призначають при блювоті. Настоянка і настій коріандру іноді застосовуються як протисудомний і заспокійливий засіб, особливо при істерії.
Всі ми користуємося гірчичниками при різних простудних захворюваннях. І гірчиця служить народній медицині з давніх часів. Ще в давні часи сибірські селяни насипали порошок гірчиці в шкарпетки і ходили так кілька днів, щоб позбутися від застуди. Для позбавлення від нежиті дійсно допомагають саморобні гірчичники з порошку гірчиці , які слід прикласти до п'ят і зафіксувати (забинтувати) фланелевою ганчіркою. Після цього потрібно надіти теплі шкарпетки і тримати гірчичники як можна довше (1-2 години). Після цього слід зняти їх і швидко походити деякий час. Краще всього застосовувати цей засіб перед сном. Нежить припиниться до світанку.
Гірчиця є хорошим засобом для лікування радикуліту. 1 ст. ложку порошку гірчиці розтирають в теплій воді до консистенції сметани, намазують на тканину або марлю, зверху накривають папером. Вода повинна бути близько 50 градусів. У більш холодній воді фермент, за допомогою якого утворюється пекуче ефірну олію, неактивний, а в більш гарячою - руйнується.
Гірчичне насіння застосовують при катарі шлунку і при диспепсії.
Слід пити немолоте гірчичне насіння з водою. Починають з одного насіння і доходять до двадцяти, збільшуючи дозу щодня на одне насіннячко. Дійшовши до двадцяти насіння, слід зменшувати по одному насіння на день, зводячи прийом натурального препарату нанівець. Пити вранці, натщесерце.
Ми вже розглядали цілющі властивості капусти , які були відомі ще лікарям Стародавньої Греції та Риму.
Капустяні листя , попередньо зім'яті, щоб вони пустили сік, та додані до лоба і скронь, знімають головний біль.
Ось ще один рецепт для полегшення головних і м'язових болів: з твердих листя капусти , попередньо злегка розім'ятих і трохи підсмажених, роблять компреси. Поки гарячі, їх треба загорнути у вовняну хустку і покласти на хворе місце.
Свіже листя капусти прикладають також і до хворих суглобів.
Подрібнене листя капусти, змішані з яєчним білком , прикладають до гнійних ран, виразок і опіків. Заживе швидко! Капустяний сік також використовують при бородавках.
При хворобах печінки застосовують наступний засіб: змішати півсклянки капустяного розсолу з половиною склянки соку зі свіжих помідорів і пити три рази на день після їди. Це засіб, звичайно, слабке, і приймати його треба досить тривалий період, щоб отримати хоча б незначний результат.
Сироп із соку листя червоної капусти використовують для компресів при подагрі та ревматизмі. Цей рецепт допомагає, якщо є проблеми з голосовими зв'язками: візьміть 5-6 г червоного капустяного листа, розімніть у ступці, прокип'ятіть в 0,5 л води і, остудивши, пийте. Подрібнені зелене листя свіжої білокачанної капусти прокип'ятити 5 хвилин в молоці (2:1), насипати сюди ж 1 частина висівок і втирати в хворі місця при псоріазі.