Дрібна побутова техніка - тостер кухонний комбайн міксер блендер м'ясорубка побутова техніка.

Вас ніколи не мучила проблема вибору подарунка? Що подарувати на День народження або на жіноче свято? Дорогі прикраси начебто не за статусом, дешеву виріб - незручно ... А ви подаруєте тостер! І недорого, і кумедно.
Тостери
Так уже склалося, що в нашій країні тостери поширені не так, як на їхній батьківщині - в Америці. Але річ, по-перше, дійсно дуже недорога (чи не найдоступніший вид побутової техніки), а по-друге, безсумнівно корисна.
Прийнято вважати, що смажені страви не дуже добре позначаються на нашому здоров'ї. А тостер начебто призначений саме для підсмажування хліба ... Що ж, в цьому є частка істини. Якщо не обмежуватися напівзаходами, то хліб можна засунути в тостер і перетворити на огидні головешки. І тоді це буде о-дуже шкідливо.
Однак в тостері хліб не зажарюють, а розігрівають або злегка підсмажують (тобто готують грінки). Сенс у тому, що теплий хліб смачніший хліба холодного. І хрусткий шматочок хліба ароматний і смачний стандартного смутного скибки магазинного хліба. Якщо на розігрітий шматочок хліба покласти скибочку сиру, вийде гарячий бутерброд. А можна не обмежуватися сиром і спробувати поекспериментувати. Або просто з'їсти за сніданком хрусткий хлібець. Ви спробуйте - смачно надзвичайно.
Тостер має дуже простий пристрій. Він зовсім невеликий за розмірами, щоб займати багато місця на кухонному столі. Йому потрібна лише електрична розетка, більше - нічого. У корпусі тостера встановлена ??підпружинена рама для плоских скибок хліба. Через верхні прорізи укладаємо в тостер вертикально пару хлібних шматочків (є моделі на чотири скибочки). Спеціальним важелем зрушуємо рамку вниз і заодно включаємо нагрівач тостера.
З обох сторін кожного хлібного скибочки розташовуються відкриті бюрократії, за яким пропущений електричний струм. Розжарити, зволікання впливають на хліб. Ступінь нагріву виставляється поворотним регулятором. Як тільки хліб буде розігрітий (ну добре, підсмажена - все одно це ні трохи не шкідливо), спрацює біметалева пластина автоматичного вимикача. Пружина виштовхне раму вгору - у верхній частині тостера з'являться апетитні хрусткі скибочки. Підчепити їх кінчиками пальців (не обпечіться!), Перекладемо на тарілку - і вперед, до простих людських насолод.
У нижній частині тостера є висувний лоток для збору хлібних крихт. З додаткових пристроїв є хіба що світловий індикатор включення (у моделей дорожче). Але і він не особливо потрібний - закінчення процесу видно без всякого індикатора.
Залишається сказати, що тостер прилад не хитрий, але здатний порадувати будь-якої людини, який не проти поласувати. І все ж, скільки коштує цей чудовий кухонний прилад? Несуттєву дрібниця. Тисячі рублів на таку штуку цілком вистачить. Або на дві. Або навіть на три.
Багато шуму з нічого - м'ясорубки та блендери
Один дослідник кулінарного екстриму стверджував, що сама жахлива машина на кухні - бабусина м'ясорубка . Дійсно, моторошнуватого виду металева машинка з ручкою позаду і хижим розтрубом зверху. Втім, важкі спогади викликала лише обов'язок цю ручку невтомно крутити - поки бабуся засовувала в м'ясорубку рожеві шматочки телятини ...
Рідкісна господиня зможе обійтися без м'ясорубки. Правда, ручку крутити вже не доводиться - м'ясорубки отримали електричний привід. Тим не менш, досвідчені кулінари говорять, що і стару ручну м'ясорубку списувати з рахунків не варто. Вона дає фарш оптимальної консистенції, в якому не буде жодної жилки, жодної кісточки. Рука почуває краще, ніж електромотор.
Вибираючи м'ясорубку, слід звернути увагу на ряд особливостей. Перше - на потужність електромотора . Занадто слабосила м'ясорубка в господарстві виявиться марною. Далі - конструкція . Корпус м'ясорубки може бути пластмасовим, але рама, труба, шнек, ножі, грати - все це повинно бути виконано тільки з металу.
Наявність декількох швидкостей обробки м'яса дуже бажано, реверс - запуск подає шнека у зворотний сторону - абсолютно необхідний . Однією з особливостей електром'ясорубки є її всеїдність. Потужна м'ясорубка може запросто подрібнити дрібні кістки. Якщо ніж натикається на кістку побільше, механізм стопориться. І спосіб звільнити шнек і ніж м'ясорубки тільки один - запустити двигун у зворотний бік. В іншому випадку м'ясорубку доведеться розбирати.
До слова сказати, ця всеїдність і є головний мінус електром'ясорубки. Шматочки м'яса перед подрібненням треба уважно перебрати, бо ніж їх роздробити, але не знищить. І в рубаною котлеті ми знайдемо те, чого там не повинно бути в принципі - дрібні гострі осколки кісток.
Два важливих попередження. Хороша м'ясорубка повинна мати надійний захист від нанесення травм . Отже, Той, розтруб для закладання м'яса повинен бути настільки вузьким і настільки довгим, щоб до шнека не можна було дотягтися пальцями, якою б тонкою не була б рука. А сам шнек повинен мати запобіжну шпонку - деталь, яка зрізається при заклинювання м'ясорубки, механічно від'єднуючи двигун від шнека.
А перевага у електричної м'ясорубки одне - який фарш в магазині ні вибирай, а вдома він вийде зовсім іншим. Ми самі вибираємо м'ясо, самі його подрібнюємо, самі складаємо рецептуру, самі готуємо з цього фаршу фірмові котлетки. Навіть смішно порівнювати ...
Тепер поговоримо про інші, більш легких електричних овочерізки. Це блендери - механізовані пристрої для вимішування рідкого тіста для млинців, приготування фруктового пюре, майонезу, супу-пюре, збивання крему, приготування колотого льоду, отримання м'ясного або рибного фаршу. По суті, це маленька «ручна» м'ясорубка з електричним приводом.
Пристрій дуже просте, тому всі блендери схожі один на одного. Основна частина, в яку вмонтовані двигун і перемикач (вимикач), і нижня приєднується частина, в яку вмонтовані вал і круглий ніж (він може бути універсальним, закріпленим жорстко, і змінним). Приєднуємо нижню частину, опускаємо ніж (або віночок) у високий посуд з подрібнювати продукти і приступаємо до процесу приготування напівфабрикату (тесту, крему, фаршу).


Великі обсяги цим інструментом не приготуєш, але блендер для великих обсягів і не призначений. Не по зубах йому і кісточки, але м'ясо - цілком.
Найбільша незручність - мережевий шнур. Але є і абсолютно автономні блендери з акумуляторним живленням. Такий, наприклад, Bosh Mixxo. Він оснащений змінною насадкою для подрібнення горіхів, м'яса і риби. Рівень заряду вбудованого акумулятора відображає світлодіодний індикатор на корпусі блендера. При розрядці акумулятора треба встановити прилад на підставку, яка підключається до електричної мережі. Як і всі сучасні блендери, Bosh Mixxo добре захищений від проникнення вологи, зручний у застосуванні і просто красивий.
Чесно кажучи, дрібної побутової техніки не вистачає саме того, що є в цьому блендері - вбудованого акумулятора. Щоправда, тут виникає інша проблема - куди подітися від незліченних зарядник? Електробритва, цифровий фотоапарат, кишеньковий комп'ютер, портативний плеєр, стільниковий телефон, тепер ось ще й блендер. І у кожного своє зарядний пристрій. Гріхи наші тяжкі ...
Професія - комбайнер
Спочатку поговоримо про універсальні змішувачах - міксерах . Справа в тому, що кухонний комбайн - це і є міксер з набором багатофункціональних насадок. Відмінність, в основному, в розмірах пристрою. Міксер - штучка невеличка, а кухонний комбайн може займати половину кухонного столу і складатися з безлічі предметів.
Міксери поділяються на дві групи - прилади з прямим і з редукторним приводом. Міксер з прямим приводом нагадує блендер зі змінними насадками для збивання різних продуктів. Вал змішувача насаджується на вісь двигуна, тому ножі і віночки обертаються з тією ж швидкістю, що і вал електродвигуна. Саме це і є головним недоліком міксерів з прямим приводом. Збиваючи вершки або куряче яйце, ми з деякими труднощами добиваємося однорідної маси, так як віночок обертається дуже швидко. В'язка рідина не розмішується, а розділяється на шари. Нижній шар поблизу віночка закручується, а верхній залишається неперемешанним. Збиваючи таким міксером молоко, ми запросто можемо отримати шар вершків у верхній частині судини, а не молочну однорідну піну.
Набагато більш універсальні міксери, віночки яких з'єднані з валом двигуна через кутовий понижуючий редуктор. У поєднанні з електричним регулюванням частоти обертання двигуна ми отримуємо широкі можливості по збивання і подрібнення самих різних продуктів. Редукторним міксером можна вимішувати тісто і молоти каву, збивати молочний коктейль і отримувати гоголь-моголь. Міксер - річ на кухні незамінна. Хороший міксер незамінний подвійно. З гарним міксером можна відмовитися від багатьох пристроїв, які використовуються час від часу і займають зайве місце в кухонному шафці - від м'ясорубки, блендера, подрібнювача, кавомолки.
Зовні редукторний міксер - це пластмасовий корпус з рукояткою і перемикачами, з якого під прямим кутом виходять два вали для приєднуються насадок. При цьому вали можна підключити і безпосередньо до валу двигуна, минаючи редуктор. Тобто редукторний міксер об'єднує в собі обидва типи електричних змішувачів. Коли потрібні високі обороти (наприклад, при подрібненні кристалів цукру, горіхів, зерен), переставляємо вали в торець корпусу, коли обороти повинні бути невеликими (при вимішування тіста, збиванні майонезу та коктейлів), повертаємо вали до фланців редуктора.

Міксер - річ чудова, але все ж не універсальна. Ми вже говорили про те, що кава треба молоти тільки в спеціальній кавомолці, доступ до якої інші продукти замовлений. Але справа не тільки в тому, що чашка кавомолки збереже сліди інших продуктів і неодмінно передасть їх порошку кави. Міксери не оснащені власними ємностями для збивання і подрібнення. У комплект може входити тільки чашка кавомолки, віночки і ножі.
Кухонний комбайн - це стаціонарний настільний міксер, оснащений самими різноманітними ємностями для збивання та подрібнення всього, що потрібно збити, подрібнити або змішати . Дуже часто віночки і ножі просто вбудовані в ці ємності і замінюються одним блоком. Тобто сам комбайн - це корпус з встановленим в ньому електродвигуном, блоком вимикачів та регуляторів обертання валу двигуна. У верхній частині корпусу є універсальний фланець, на який кріпляться змінні чашки з віночками і ножами всередині.
Функціональність кухонних комбайнів різниться від моделі до моделі. Одна з популярних моделей - Tefal Rondo 1000 - вміє не так вже й багато: лише подрібнювати і змішувати. Але ця маленька річ (ємність чашки всього 1 кг) користується величезною популярністю. По-перше, чашка у цього комбайна зроблена з товстого скла, а не з пластмаси - важлива відмінність (вибирайте тільки комбайни зі скляними ємностями, вони практичніше та довговічніше). По-друге, Rondo в складеному стані займає дуже мало місця. І по-третє, ця модель позбавлена ??безлічі малозатребуваних функцій. У цьому подрібнювачі можна приготувати невелику порцію (якраз на двох) м'ясного фаршу (не потрібна м'ясорубка), зробити суп-пюре (не потрібен блендер), замісити тісто для млинців і багато іншого.
Біда кухонних комбайнів - їх багатофункціональність. Діставши з коробки всі насадки, всі ємності, ножі і віночки, ми будемо довго гадати, що і для чого призначений, часто заглядати в інструкцію, а потім думати, куди все це господарство дівати до наступного застосування . Комбайн-пристрій з надлишковими можливостями. До того ж тут діє старе правило: кілька спеціалізованих пристроїв працює краще, ніж одне комбіноване.
Але багато домогосподарки обирають саме комбіновані настільні змішувачі. І правильно роблять. Якщо річ подобається, якщо є хоч невеликий досвід роботи з цією технікою - які можуть бути заперечення? Треба купувати.