Всі на пікнік! - Пікнік шашлик рецепти шашлику.

На вулиці прекрасна погода. Щоб скинути залишки втоми і зимового стресу, потрібно відправитися за місто в компанії близьких друзів.
Як відомо, апетит на свіжому повітрі швидко «нагулюють» ... Тому на пікнік беремо з собою все для шашлику!
Можна купити вже готовий шашлик в магазині, але краще все приготувати своїми руками.
Найпростіший і корисний рецепт шашлику
Беремо яловичину, свинину або курку, ріжемо цибулю, складаємо м'ясо в каструлю. Шар м'яса, шар цибулі (лука не економте!), Спеції для шашлику. Каструлю на добу ставимо в холодильник. М'ясо виходить м'яким і смачним. До речі, цей рецепт особливо підійде тим, хто не використовує оцет у своєму раціоні.
Найголовніше, що цей рецепт можна використовувати для смаження на сковороді (для тих, хто не зможе вибратися на пікнік).
Шашлик з лимоном
На 10 кг м'яса (свинина) беремо 3 кг цибулі. М'ясо посипати перцем і перемять з цибулею, потім покласти лавровий лист і перець горошком.


Вичавити 1-2 лимона. Поставити маринад на 12-18 годин під гніт. Солити при нанизуванні м'яса на шампур.
Шашлик з гранатовим соком
Купити 100% гранатовий сік у скляних пляшках вірменського виробництва. Якщо вибір соку в магазині буде великий, то вибирайте за кольором. Чим темніше сік, тим краще. Цибулю нарізати кільцями. Додати сіль і спеції для шашлику. Потім трохи оцту. Чим довше м'ясо для шашлику буде перебувати в цьому маринаді, тим краще.
Шашлик з кефіром і вином
На ніч залити м'ясо, підготовлене для шашлику, кефіром (від 0,5 до 1 літра кефіру в залежності від кількості м'яса). Потім каструлю поставити в холодильник. Вранці отмойте м'ясо від кефіру, посоліть, поперчіть, додайте спеції. Поріжте цибулю кільцями і залийте м'ясо білим вином (приблизно 1 літр). У цьому маринаді м'ясо буде знаходитися до пікніка!
Не забудьте взяти з собою овочі та зелень!
Смачного!