Авітаміноз: щорічна весняна проблема - авітаміноз вітаміни фрукти м'ясо кишечник йога.

Авітаміноз - нестача вітамінів в організмі - найчастіше являє собою явище сезонне. І багато хто відчуває його саме навесні.
Фахівці пояснюють цей "недугу" тим, що протягом зими ми не одержуємо достатньої кількості вітамінів з їжею, а також природними особливостями нашої країни (до Приміром, сонячного світла взимку значно менше, ніж в інші сезони).
Запаси вітамінів, отримані влітку і восени, попросту вичерпані. Найбільш легкозасвоювані організмом вітаміни знаходяться в рослинній їжі - фруктах і овочах, а їх якраз навесні і бракує.
Чого не вистачає вашому організму?
Існують прості тести, за допомогою яких можна визначити, яких саме вітамінів не вистачає у вашому організмі. Варто лише уважно прислухатися до себе.
1. Витягніть руки долонями вгору і згинайте два останніх суглоби чотирьох пальців одночасно на обох руках до тих пір, поки кінчики пальців не торкнуться долоні (суглоб між пальцями і долонею не згинати). Якщо виконати цю вправу якісно не виходить, це говорить про дефіцит вітаміну В6 .
2. Якщо ви помічаєте, що навіть при слабких забитих місцях у вас з'являються і довго не проходять синці, то, швидше за все, це походить від недоліку в організмі вітаміну С .
3. Вас постійно турбують запаморочення й шум у вухах? Це викликано браком вітамінів В3 і Е , а також мікроелементів марганцю і калію .
4. Почервоніння очей, нездатність швидко адаптуватися в темряві іноді пояснюються браком вітамінів А і В2 .
5. Лупа з'являється в тому випадку, якщо в дефіциті вітаміни В12, В6, Р і селен .
6. Волосся раптом стали тьмяними і ламкими? Це ознака нестачі вітамінів В9, С і Н .
7. Причиною безсоння може бути дефіцит вітамінів групи В, калію і кальцію .
Де «водяться» вітаміни?
Для того, щоб вітамінне лікування було і смачним, і корисним, запам'ятаєте, в чому містяться вітаміни і частіше ставте ці продукти на свій стіл.
Вітаміни та мінерали У чому містяться Вітамін С (аскорбінова кислота) Вишня, папайя, апельсини, брокколі, капуста, грейпфрут, полуниця, ківі, диня, чорна смородінаВітамін Е (альфа-токоферол) мигдаль, фундук, майонез, яєчний жовток, горох, обліпиха, яйця, борошно, крупи, хліб, масло вершкове, соняшникову, олівковоеБета-каротин (каротиноід)
темно-зелені і жовто-оранжеві овочі: морква, картопля, помідори, шпинат, петрушка, спаржа, гарбуз, папайя, абрикоси, диня, брокколіВітамін АМолоко, яйця, печінка, риб'ячий жир, сир, вершкове масло, маргарин Флавоноїди
Суниця, шипшина, чорниця, калина, малина, чорноплідна горобина, листя зеленого чаю, цитрусові, волоські горіхи, розмарин, шавлія, червоне віноСеленМорепродукти, нирки, печеньКоензім Q10Риба, горіхи , пісне м'ясо, продукти з поліненасиченими жирними кислотами
Запобігти авітаміноз можна. Головним засобом боротьби в цьому є збалансоване харчування , завдяки якому в організм поступають потрібні компоненти - білки, жири, вуглеводи.
Не можна сидіти на одній картоплі і макаронах. Без жирів і білка неможливо нормальне функціонування організму. Енергетична цінність м'яса в десять разів вище, ніж такої ж кількості рослинної їжі, а засвоюється воно набагато легше. Особливо це важливо в умовах нашої довгої й суворої зими.
Але і без фруктів і овочів теж не можна. Саме в них містяться вітаміни в найбільше легко засвоюваної формі. Тільки потрібно пам'ятати, що до весни, навіть у зимових сортах, пристосованих до довгого зберігання, вітаміни руйнуються. Тут-то і прийдуть на допомогу осінні запаси, якщо ви встигли їх зробити.



Варення, компоти, квашена капуста, солоні помідори та огірки - все це не тільки смачно, але і корисно . Так, в ягодах і фруктах, у момент їх термічної обробки, зруйнувалися багато корисних речовин, але ті, що збереглися, збереглися дійсно надовго. А у квашеній капусті, не підданої нагріванню й кип'ятіння, до самого літа зберігаються вітаміни С, В, А минулого року.
Втім, вітаміни містяться не тільки в дарах садів і городів. Багато вітамінів містять, наприклад, сира печінка, соняшникове масло (і насіння соняшника) . Крім того, в них містяться легко засвоювані й незамінні амінокислоти. Тобто ті, які не синтезуються в організмі, а повинні надходити ззовні.
У куразі, урюк, Кайсьо багато калію, органічних кислот, заліза, каротину, фосфору, кальцію. Всього в п'яти середнього розміру часточках сушеного абрикоса міститься денна норма заліза, що підтримує нормальний рівень гемоглобіну і кальцію в організмі. Так що курага, урюк і кайса дуже корисні жінкам у клімактеричному періоді, коли організм стрімко втрачає кальцій.
Засушені абрикоси незамінні для серця, нервової системи, допомагають при ослабленому зорі й анемії, охороняють від передчасного старіння і навіть є профілактикою раку. За допомогою 100-150 грам засушених абрикосів можна почистити кишечник.
Надзвичайно багатий калієм і іншими цінними речовинами родзинки корисний для легенів, серця, нервової системи. Для нервновозбудімих людей він просто незамінний. Не дарма ж наші предки вважали, що ізюм здатний "придушувати гнів". Як і чорнослив, родзинки підвищує гемоглобін і допомагає при проблемах зі шлунком.
Йоги радять при кашлі і бронхіті щовечора є розмочений у воді ізюм з молоком. Є й інший народний рецепт, що полегшує відхаркування: 100 г родзинок протягом 10 хвилин прокип'ятити в склянці води, віджати й пити отриманий відвар по 1/2-1/3 склянки 3-4 рази на день.
Інжир корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, серцебитті, бронхіальній астмі, схильності до тромбозів, анемії, дисфункціях щитовидної залози. Це хороший протизапальний, сечогінний і потогінний засіб, легке проносне. Народна медицина використовує інжир з молоком при застуді, сухому кашлі, коклюші. Рецепт простий: 4-5 ягід заливають склянкою гарячого молока, розтирають і приймають по півсклянки 2-4 рази на день.
Штучні вітамінки
Якщо ж вам не пощастило і запасів не є, тоді доведеться вдатися до послуг фармацевтичної промисловості. У колишні радянські часи в аптеках бували тільки жовтенькі кульки полівітамінів і здоровенні білі таблетки аскорбінової кислоти з глюкозою.
Зараз же вітамінів існує стільки, що можна заплутатися в назвах і способах застосування. Крім базового набору вітамінів: С, групи В та ін - у ці препарати входять різні набори мікроелементів, що беруть участь у життєдіяльності організму: калій, магній, залізо.
Причому, це, як правило, ті мікроелементи, які повинні надходити в організм ззовні. Вони також містяться у фруктах і інших продуктах харчування, але руйнуються під час тривалого зберігання та термічної обробки.
Мінерали і мікроелементи виключно важливі для організму. Вони входять до складу сполучної тканини і є активаторами і складовою частиною ферментів і гормонів. Вітаміни та мінерали тісно взаємозалежні в організмі, однак у комбінаціях можуть бути нестабільні. Тому в складі комплексів вони ретельно збалансовані, а іноді навіть розділені.