7 секретів правильного харчування.

Знайома ситуація: жінка «сідає» на строгу дієту, але через деякий час перестає стежити за собою і знову видужує. Потім знову дієта ... і т.д. Лише небагато знають, як вони шкодять цим свою фігуру і шкірі. Але ж є й інший шлях.

Шкіра, що має загальну площу 1,5-2,1 м2 і вага 18-20 кг, є найбільшим органом нашого тіла. Правильне співвідношення вуглеводів, жирів, білків, вітамінів, мінеральних речовин і води життєво важливо для нормального обміну речовин у шкірі. Але, не піклуючись про різноманітність харчування, ми їмо занадто багато, зокрема жирного, солоного і солодкого. Неправильне харчування в першій половині життя призводить - іноді роки і десятиліття потому - до дефектів шкіри, волосся, нігтів, кісток і інших органів. Якщо, наприклад, шкіра не отримує нормального харчування, вона старіє, стає в'ялою, блідою і зморшкуватою. Надмірне харчування також небезпечно для шкіри. Підшкірна клітковина здатна накопичувати жир і воду, так би мовити, на чорний день.

Крім того, сидячий спосіб життя з малодвігательной активністю веде до потужних жирових відкладень. У жінок вони зазвичай утворюються на стегнах, животі та на руках ваше ліктя. На відміну від жирових прошарків, що захищають очі, щоки, груди і нирки від ударів і перепадів температур, жирові відкладення в «проблемних зонах» погано забезпечуються кров'ю.

Саме тому при дієтах ми худнемо, перш за все, там, де це зовсім небажано. Організм йде по шляху найменшого опору, знищуючи жир в першу чергу в місцях активного кровообмен, тобто на обличчі і грудях.

Особливо шкодять шкірі різкі коливання ваги. Від такої маятникової дієти, особа загострюється, груди стає в'ялою. З іншого боку, всякий раз, коли ви поправляєтеся, жирові відкладення в області живота і стегон стають ще більше. Все це віддаляє від ідеальної фігури. Тому не варто гнатися за який-небудь загальноприйнятою нормою. А краще прагнути до ваги, який ви в змозі утримати і при якому добре себе відчуваєте. Рекомендується худнути поступово, щоб не постраждали шкіра і фігура. Їжа повинна бути збалансованою і максимально різноманітною, містити продукти і тваринного, і рослинного походження. Нерозумно захоплюватися якимись обраними продуктами. В організм в оптимальному співвідношенні мають надходити і білки, і жири, і вуглеводи. Незамінні овочі та фрукти, оскільки це - основне джерело вітамінів і мінеральних речовин.

Авіценна в "Каноні лікарської науки" писав, що надмірне споживання сухої їжі спричиняє втрату сили, псування кольору обличчя і висихання єства. Надлишок жиру викликає млявість і відсутність апетиту. Постійне захоплення кислою їжею веде до дряхлості, а гострої та солоної - шкодить шлунку і очам. Пройшли століття, за поради великого вченого давнини актуальні й донині.

Найголовніше: треба прагнути максимально вітамінізувати пишу, збільшуючи в раціоні харчування обсяг овочів, фруктів і ягід; зменшувати кількість тваринних жирів, частково замінюючи їх рослинними оліями ; обмежувати споживання чистого цукру і кондитерських виробів. Цукор краще всього замінювати медом.

Європейська асоціація експертів сформулювала сім "золотих" правил дієти, дотримання яких необхідне для того, щоб усунути порушення обміну жирів в організмі.


Ось ці правила:


1. Зменшити на 10% загальне споживання жирів.

2. Різко скоротити в раціоні насичені жирні кислоти (тваринні жири, масло, вершки, сир, яйця, м'ясо).

3. Збільшити споживання продуктів, багатих поліненасищеннимн жирними кислотами (рослинні олії, риба, птиця, морські продукти).

4. Збільшити в раціоні частку клітковини і складних вуглеводів (овочі, фрукти, крупи).

5. Замінити в домашньому приготуванні їжі масло і маргарин на рослинні олії.

6. Різко зменшити споживання продуктів, багатих на холестерин.

7. Значно знизити кількість повареної солі в раціоні харчування.

Необхідно віддавати перевагу свіжоприготованою їжі. Навіть самі якісні та свіжі продукти, приготовані напередодні, втрачають свою біологічну цінність. У них залишаються лише калорії. Свіжоприготованими найкраще їсти м'ясо, рибу, птицю. Їх рекомендується поєднувати із зеленими овочами і травами (петрушкою, селерою, кропом, салатом, солодким перцем, зеленою цибулею, капустою та ін.) Останні значно полегшують перетравлення м'ясних продуктів, сприяють більш ранній появі почуття насичення, знижують вміст холестерину в крові.

Щотижневий раціон харчування потрібно складати таким чином, щоб можна було сім разів на тиждень їсти салати з будь-яких овочів і фрукти; п'ять разів - білкову їжу: м'ясо, рибу, молоко, сир, сир; два рази - каші. Жири використовують лише як добавку до основної їжі або при кулінарній обробці інших продуктів, у тому числі і овочів.

Необхідно обмежувати такі продукти харчування, як цукор і все приготоване на його основі, соління та копченості всіх видів, смажені страви, жирну свинину, вироби із здобного тіста, консерви і консервовані продукти, у тому числі згущене молоко, напої типу "Кола", морозиво, штучний мед.

Харчуватися бажано три-чотири раз на день. Таке харчування вважається оптимальним. У нічний час травна система повинна відпочивати. Останній прийом їжі ввечері має бути не пізніше ніж за 3 години до сну. Це, до речі, одна з обов'язкових вимог для тих, хто хоче нормалізувати масу тіла. Існують продукти, які треба по можливості щодня включати в меню. Це часник, цибуля ріпчаста, журавлина ', брусниця, чорниця, суниця, агрус, чорна смородина, калина, горобина червона, шипшина, глід, сира гарбуз, лимони, курага, урюк, чорнослив, інжир, фініки, родзинки, горіхи всіх видів, насіння соняшника та гарбуза, хрін, апельсини та мандарини, мед, квітковий пилок, селера, будь-який трав'яний чай, зелений чай, морська капуста, кукурудзяна олія, всі овочеві і фруктові соки. На думку прихильників натурального харчування, щодня необхідно з'їдати хоча б три із зазначених у переліку продуктів.

Всі зусилля знайти гарну фігуру тільки тоді приведуть до успіху, коли ви підкріпіть їх до раціональних і повноцінним харчуванням. Більше різноманітності, більше свіжих овочів і фруктів, більше хліба з борошна грубого помелу, більше картоплі, молока і молочних продуктів. Краще їсти частіше і помалу, ніж рідко, але багато.

Більше займайтеся собою, своїм тілом і душею. Це підніме загальний тонус, додасть упевненості в собі. І, звичайно ж, все це піде на користь фігурі. Потрібно тільки дійсно захотіти!