Кулінарний поєдинок зі шлунком. Обід на роботі - дієти схуднути обід рецепти.

Мій улюблений сьогодні в черговий раз поставив мене в глухий кут питанням: «Чим ми сьогодні будемо обідати?» Мені треба було вибрати меню, а йому - купити вже готової їжі або знайти місце, де вибраного мною меню можна вжити. Ось я і подумала про здорове харчування на робочому місці.
Для того, щоб пообідати «на стороні», а не в офісі, є хороший привід. Адже ті, хто обідають поза робочим місцем, витрачають на 400 калорій більше, ніж обідають за робочим столом. По-перше, вони ж ходять до ресторану, тобто витрачають калорії, як і при будь-якій іншій рухової активності. По-друге, вони просто менше з'їдають, тому що обід в кафе чи ресторані своєму розпорядженні до вдумливого вживання їжі. До речі, дієтологи не схвалюють відмову від обіду на користь кави і йогуртів, тому що до вечора при такому раціоні можна з'їсти і сніданок, і обід, і вечеря одночасно.
Що стосується самого меню, то краще їсти рибу і морепродукти . Взагалі, риба є одним з найважливіших продуктів «для мозку». Пояснюється це тим, що в рибі дуже багато фосфору, а це корисно для діяльності мозку. Крім того, морепродукти містять незамінні жирні кислоти, йод та магній, які також сприяють мозкової активності.
Не знаю, як ви, але я з задоволенням йду в ресторан, щоб спалити ті самі 400 калорій. Правда, чи варто говорити про те, скільки калорій я там купую? Коли приносять замовлення, я відразу ж забуваю про дієти, тому що ці апетитні запахи сирних кульок з помідорами, Флан з кольорової капусти, баранячого філе з перцем і камамбера в карамелі зводять мене з розуму в прямому сенсі.


Але, в будь-якому випадку, починати краще з салату, тому що він дає відчуття ситості, а калорій додається зовсім трохи.
Якщо ви обідаєте в ресторані, то краще не накидати на їжу і змітати все, що приносить офіціант, а спробувати різні страви. Крім цього, має бути невеличка перерва між подачами страв.
Що стосується сумісності тих чи інших продуктів, то, наприклад, м'ясо рекомендується їсти окремо від тих продуктів, які містять крохмаль, дріжджі або прості вуглеводи. В ідеалі подібні продукти варто вживати лише через 6 годин після прийому м'яса. Зате кількість овочів і зелені можна не обмежувати. Саме ці продукти допомагають організму засвоювати м'ясний білок, а так само стримують надходження холестерину і шкідливих жирів в організм. І, нарешті, слід чергувати прийом м'яса і кисломолочних продуктів, які відновлюють порушену в кишечнику рівновагу і сприяють засвоєнню м'яса.
До речі, для кращого ефекту «здорового харчування» протягом робочого дня обов'язково треба пити чай. Але корисні тільки зелені і трав'яні чаї. Вони тонізують, поліпшують кровопостачання мозку, а це, у свою чергу, підсилює пам'ять і гостроту розуму.
Як вам така дієта? Мій чоловік, проковтнувши черговий шматок качиної грудки, кивнув і з тією ж незворушністю продовжив свій обід. До остаточного моєї згоди слідувати цим принципам залишався 1 обід, але улюблений поки про це нічого не знає. Навіщо ж псувати апетит!