Харчування - фітнес харчування.

Всім нам хочеться бути здоровими і красивими. Одним з найважливіших умов збереження здоров'я є правильне і раціональне харчування. Воно повинно повністю задовольняти потреби людини в енергії, будівельному матеріалі, біологічно активних компонентах і викликати в нього позитивні емоції.
Харчування називається раціональним, збалансованим і адекватним, якщо задоволені потреби в їжі, харчування сприяє вирішенню життєвих завдань людини (правильний ріст і формування організму, збереження здоров'я і високої працездатності; продовження життя).
Одним з найважливіших умов збереження здоров'я є поміркованість у їжі, або інакше - відповідність калорійності харчування енергетичним витратам організму. Якщо ви з'їдаєте більше, ніж потрібно вашому організму, то це призводить до відкладення жиру. Якщо менше, ніж потрібно, тоді ви худнете. Але не варто занадто захоплюватися: занадто низька кількість калорій може призвести до проблем зі здоров'ям (хіба Ви до цього прагнете?).
Якісна повноцінність їжі забезпечується необхідним вмістом у ній різних речовин.
Виділяють 6 класів поживних речовин:
· Білки
· Жири
· Вуглеводи
· Вітаміни
· мінеральні речовини
· вода
Важливо, щоб у раціоні харчові речовини містилися не тільки в необхідних кількостях, але і в співвідношеннях, найбільш сприятливих для життєдіяльності організму. Недолік або надлишок тих чи інших харчових речовин негативно позначається на стані здоров'я, незважаючи на достатню калорійність їжі.
У середньому денному раціоні звичайної людини, живиться правильно, поживні речовини розподіляються наступним чином:
- вуглеводи - 55-60% 4
- жири - не більше 30% (менше 10% насичених) 1
- білки - 10-15% 1
Білки.
Займають найважливіше місце в живому організмі, як за вмістом у клітці, так і за значенням у процесах життєдіяльності. Білки - незамінна частина їжі і основа життя.
Добова потреба - 80-100 г на день (не менше 1,5 г/кг).
Джерела білків: яйця, кисломолочні продукти, морепродукти, птиця, м'ясо
Жири.
Це обов'язковий компонент харчування. Різке обмеження надходження жирів з їжею може привести до багатьох несприятливих явищ дегенеративного характеру.
Джерела жирів: рослинна олія, вершкове масло, сало, печінку (тріски), свинина, с/к ковбаси, шинка, майонез, горіхи.
Вуглеводи.
Вуглеводи є основним джерелом енергії, особливо при виконанні фізичного навантаження високої інтенсивності. Вони регулюють обмін білків і жирів, є єдиним джерелом енергії нервової системи (пам'ятаєте те почуття занепаду сил, коли ви забули поїсти або з лихого наміру пропустили прийом їжі).
Джерела вуглеводів: крупи, овочі, фрукти, хлібобулочні вироби, кондитерські вироби .
Вітаміни.
Це група органічних сполук, функція яких полягає в забезпеченні розвитку організму і підтримку здоров'я. Вони не утворюються в організмі людини або утворюються в недостатніх кількостях, тому є незамінними харчовими речовинами і повинні надходити з їжею.


Вітаміни активні в дуже малих кількостях. Вітаміни самостійно або в складі ферментів регулюють обмін речовин і різнобічно впливають на життєдіяльність організму.
Знайомі слова:
· Гіповітаміноз - недостатнє надходження вітамінів взагалі (погіршення самопочуття, швидка стомлюваність, падіння працездатності, зниження захисних сил організму).
· Авітаміноз - тривалий і повна відсутність будь-якого вітаміну в їжі. Наголошуються специфічні для кожного вітаміну порушення.
· Гіпервітаміноз - надлишок вітамінів в організмі. Виявляється у вигляді нервового збудження, почервоніння шкіри, загальної слабкості, безсоння.
Мінеральні речовини.
Виконують в організмі різноманітні функції.
· Макроелементи - містяться в їжі у відносно великих кількостях: кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, хлор і сірка.
· Мікроелементи - їх концентрація в продуктах харчування дуже мала: залізо, мідь, марганець, цинк, йод, фтор, хром і ін
Для збереження здоров'я і високої працездатності необхідно постійне надходження з їжею мінеральних речовин. Тривалий недолік їх у харчуванні може призвести до значних порушень різних функцій організму.
Вода.
Складає в організмі 2/3 загальної маси тіла. Знаходиться як складова частина у всіх тканинах і клітинах.
Вода надходить в організм у 2 формах:
- у вигляді рідини - 48-60%
- у складі щільної їжі - 30-40%
Ще 10-12% утворюються в організмі.
Більшість біохімічних реакцій в організмі протікає при безпосередній участі води. Вона робить можливим транспорт багатьох необхідних речовин і продуктів розпаду в організмі. Вода, що входить до складу поту, дозволяє видаляти з організму зайву кількість тепла.
Раціональне харчування забезпечується правильним розподілом їжі протягом дня. Добовий раціон повинен бути розділений на декілька прийомів їжі (не менше 4-5) для кращого засвоєння поживних речовин, збереження почуття ситості протягом дня і виключення надмірного наповнення шлунково-кишкового тракту великою кількістю їжі. Нерегулярне харчування погіршує травлення і сприяє розвитку шлунково-кишкових захворювань.
Тренуватися натщесерце небажано, тому що тривала робота в цих умовах призводить до виснаження вуглеводних запасів і зниження працездатності, і навіть загрожує голодним непритомністю.
Важливо дотримуватися певних інтервали між прийомами їжі і тренуваннями. Не можна приступати до тренувань незабаром після їжі, так як наповнений шлунок обмежує рухи діафрагми, що ускладнює роботу серця і легенів, знижуючи тим самим діяльність займається. З іншого боку м'язова діяльність перешкоджає травленню, тому що зменшується секреція травних залоз і відбувається відтік крові від внутрішніх органів до працюючих м'язів.
Ми щиро сподіваємося, що наша вступна лекція, а також деякі рекомендації з харчування допоможуть Вам завжди відмінно себе почувати, бути наповненими сил і енергії, бути здоровими і красивими. Приємного Вам апетиту!