Гризіть насіння ... - Насіння, насіння соняшнику, соняшник, народні рецепти краси з насінням, користь насіння, маски з насіннячок, здоров'я, краса.

Важко уявити російську або українську село, де б не було соняшників, і не сиділи б люди на призьбах і лавах, і не гризли би вечорами і по святах насіння.
У місті до лузання насіння ставляться по-різному, комусь подобається ця забава, а хтось вважає це проявом безкультур'я ... Медики ж кажуть, що звичка гризти насіннячка зовсім не марна трата часу, справа в тому, що насіння соняшнику зберігають в собі багато місяці велика кількість речовин, корисних для організму людини.
У багатьох древніх народів соняшник був уособленням сонця. Вчені вважають, що першими його одомашнили індіанці.
Соняшник однорічний - Helianthus annuus L. - однорічна трав'яниста рослина з сімейства складноцвітих з прямим потужним стеблом до 2,5 метрів заввишки. Стрижневий корінь соняшника йде під землю на глибину від півтора до чотирьох метрів і добре постачає рослину вологою і поживними речовинами. Від основного кореня відходять ще і бічні корені.
Листя соняшнику нагадують великі, загострені серця на довгих черешках шорсткі на дотик. Квітки соняшнику найчастіше жовтого кольору, знаходяться на верхівці стебел і зібрані в великі суцвіття - кошик діаметром від 10 до 45см, яка повертається до сонця. Знизу кошик оточена кількома рядами зелених черепицеподібно розташованих листочків. Цвіте соняшник в липні - серпні.
Плід соняшнику - довгаста яйцеподібна сім'янка з ядром. Забарвлення шкірки може бути сірою, смугастою, чорної. Дозріваю насіння в серпні - вересні.
Батьківщина соняшнику - Північна Америка і Мексика, де до цих пір ростуть в дикому вигляді дикорослі предки культурного соняшнику. Приблизно 500 років тому насіння соняшнику були завезені до Європи, де його довгий час вирощували як декоративну рослину. У деяких країнах насінням соняшнику годували домашніх птахів, а в Португалії висушені насіння розмелювали і додавали в борошно.
У Росії соняшник з'явився лише на початку XVIII століття. За часів Петра I його розводили в ботанічних садах і квітниках. У XIX столітті він переселився в палісадники городян і сільських жителів. Його спочатку вирощували заради насіння, які в ті часи вважалися ласощами. А в 1829 році селянин Є. Бокарьов із села Олексіївка Воронезької губернії, зібравши великий урожай соняшнику, на ручному пресі віджав з насіння ароматна олія красивого золотистого кольору.


Смак і аромат цього масла припали до смаку односельцям Бокарева, і вони теж стали висівати соняшник на своїх земельних ділянках.
У 1833 році, в тому ж селі Олексіївка, була побудована перша в світі олійниця на кінному приводі, а в 1865 року було зведено перший маслоробний завод. Поступово соняшникова олія завоювало весь світ.
Насіння для здоров'я
- У насінні соняшнику містяться: вітаміни Е і С, лінолева і олеїнова поліненасичені жирні кислоти, білок, вуглеводи , дубильні речовини, велику кількість корисних мікроелементів, таких як калій, кальцій, магній, цинк ...
- У листі соняшнику містяться: каротин, смолисті речовини, флавоноїди, янтарна, фумарова, лимонна органічні кислоти.
- У квітках: флавоноїди, антоціани, холін, бетаїн, гіркоти, фенолкарбонові кислоти і спирти.
- Соняшник корисний для серця, він не дає розвинутися атеросклерозу, захищає шкіру від інтенсивного впливу сонячних променів.
- В лікарських цілях використовують так само квітки і листя соняшнику, зібрані в червні-липні.
Косметичні засоби з насіннячок
Насіння соняшнику і олія, що отримується з них , є одним з найефективніших засобів, що омолоджують. Вони зміцнюють шкірний покрив, роблять шкіру м'якою і гладкою. Вживання в їжу хоча б 2 ложок очищених насіння соняшнику робить волосся блискучим і шовковистим.
- Маска з насіння соняшнику для сухої шкіри
1 десертну ложку очищених насіння соняшнику перемолоти на кавомолці, додати 1 десертну ложку сметани і 1 жовток. Все перемішати, нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити теплою водою, потім вмитися прохолодною.
- Маска для нормальної шкіри
1 десертну ложку перемелених насіння змішати з 1 чайною ложкою рослинного масла і 1 чайною ложкою меду, перемішати, нанести на обличчя на 10 хвилин, зняти тампоном, змоченим у рослинній олії. Хвилин через 5 вмитися теплою водою і протерти обличчя кубиком льоду.
- Маска для жирної шкіри
1 десертну ложку перемелених насіння змішати з 1 чайною ложкою рослинного масла, 4 краплями лимонного соку і 1 білком. Нанести на 10 хвилин, змити теплою заваркою зеленого чаю і протерти обличчя кубиком льоду.
- Масло соняшнику підходить для зняття макіяжу при будь-якому типі шкіри.