Спочатку було яйце? - Харчування, сурогат, продукти харчування з Китаю, штучне яйце, соя, шкода штучних яєць, склад.

Пам'ятайте одвічне питання «Що було спочатку: курка чи яйце?», який так полонив нас у дитинстві? Китайські умільці дали на нього однозначну відповідь, продемонструвавши всьому світу штучно виготовлене яйце без участі курки. ТАК! Так! Жарти в сторону! Піднебесна не перестає дивувати світ своєю винахідливістю і прагненням до здешевлення будь-якого виробництва.
Воно й не дивно! Адже треба чимось годувати таку масу народу! На всі півтора мільярда китайців курок-несучок не вистачить. Ось і самі підприємливі зметикували, що набагато дешевше і швидше робити фальшиві яйця, ніж виростити-вигодувати курок та чекати від них яєць.
Для порівняння: виготовлення 1 кг підроблених яєць обходиться в 0,55 юанів. Собівартість же 1 кг натуральних яєць становить порядку 6,5 юанів. При цьому обсяги виробництва фальшивих яєць становлять 3-4 тисячі на день (!). З наведених цифр стає абсолютно ясно, що виробництво фальшивих яєць забезпечує його власникам надприбутки.
На сьогоднішній день випадки продажу штучних яєць уже були зафіксовані в китайських провінціях Хенань, Фуцзянь, Ляонін, Ханьдань, Хебей.

У всесвітній мережі на різних сайтах навіть з'явилися докладні наочно ілюстровані рецепти виготовлення підроблених яєць. Так що будь-який бажаючий може приміряти на себе цей нехитрих бізнес.
Основні відмінності фальшивих яєць від справжніх зводяться до наступного:
- шкаралупа перших більш тендітна, блискуча і шорстка;
- штучні сирі білок і жовток можна окремо взяти в руки, обидві субстанції мають підвищену еластичність і пружність, не розпливаються. Деякі очевидці стверджують, що підроблений жовток так пружний, що може стрибати по столу, наче тенісний м'ячик;
- так як і білок, і жовток виготовлені з одних і тих же речовин, з часом вони перетворюються на однорідну масу;
- в готовому вигляді яєчня з штучних яєць має специфічний запах хімічних добавок;
- після варіння підроблений жовток розтягується немов гума;
- при смаженні фальшивих яєць білок утворює велику кількість бульбашок.



Але, незважаючи на вищенаведені відмінності, простому обивателеві одразу визначити, що перед ним штучне яйце, - дуже складно. Тим більше що смакові якості готового фальшивого яйця за допомогою харчових добавок, у виготовленні яких Китай неймовірно досяг успіху, також гранично наближені до натурального.
І все б нічого, якби не величезна загроза здоров'ю, заподіювана компонентами, з яких виготовляються штучні яйця. Для Піднебесної вже давно стало недоброю традицією здешевлювати продукт, не турбуючись про якість. Так, для виробництва фальшивого яйця використовуються такі компоненти як вуглекислий кальцій, альгінат калію, каліалюмініевие галун, желатин, харчової хлорид кальцію, лимонна кислота, жовтий пігмент, розчин з парафіну, гіпсовий порошок, бензоат соди, лактон, карбоксиметилцелюлоза, карбід кальцію, лізин. За скромними оцінками фахівців, регулярне вживання продукту, що містить подібні компоненти, - ідеальна передумова для виникнення цілого ряду найнебезпечніших захворювань, серед яких склероз, слабоумство, ракові пухлини.
Але виявляється, штучні яйця - це не межа китайської винахідливості. Жителі Піднебесної вже винайшли і курку без яйця! Природно, в ній ні грама м'яса. А складається така смажена «курка» з сої і спеціальних харчових добавок зі смаком курятини. У цій страві є навіть кісточки. Правда, і вони не справжні. Якщо їх розрізати, стає зрозуміло, що це не що інше як бамбукові паростки, і вони, безумовно, їстівні.
Так що китайський відповідь на питання про первинність світобудови на користь яйця - вельми спірне. Адже такими яйцями це саме світобудову можна і занапастити ...