«Цариця полів» для краси і здоров'я - кукурудза маїс кукурудзяна олія полmpf жирні кислоти косметика домашні рецепти з кукурудзою рильця кукурудзи здоров'я краса жінка догляд за собою.

Хто ж не любить кукурудзу! Апетитний аромат свіжозвареним качанів міцно асоціюється з літом, спекою, південними пляжами. Любимо ми ласувати і повітряним попкорном, притому в будь-який час року, а солодка консервована кукурудза - гідне доповнення до будь-якого салату.
Поживна цінність кукурудзи незаперечна, адже недарма в індіанців Перу, Болівії і Мексики маїс (кукурудза) був основною хлібною культурою, та й племена майя поклонялися маїсу як священній рослині. У зернах плодів кукурудзи міститься збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів, а також вітаміни, калій і фосфор, а на смак ніжні молоді зерна просто чудові.
Але не тільки за смак і харчові достоїнства ми цінуємо ці золотисті качани, привезені колись Колумбом з Південної Америки. Не менш важливі й інші її якості.
Кукурудза має цінними лікувальними властивостями.
- Кукурудза є одним із самих смачних і доступних джерел селену, так що включення кукурудзи в раціон є фактором профілактики онкологічних захворювань і служить уповільнення процесів старіння організму.
- Жменя кукурудзяних пластівців, з'їдених вранці з молоком (без цукру), або порція кукурудзяної каші пару раз на тиждень, може зіграти значну роль в профілактиці ракових захворювань .
- Ще одна корисна властивість кукурудзи - зміцнювати ясна і боротися з карієсом. Один-два варених качана на день, особливо якщо з'їсти їх протягом двох годин після приготування, і ваша усмішка буде білосніжною. Обумовлено це корисна властивість кукурудзяних зерен підвищеним вмістом корисних мінералів і самою структурою зерна, яка допомагає очищати зуби і зміцнювати ясна.
- Крім профілактики стоматологічних захворювань, варена кукурудза покращує травлення і знімає роздратування шлунково-кишкового тракту. Препарати на основі кукурудзи використовують при лікуванні захворювань центральної нервової системи (епілепсія, психози, депресія) і прогресивної м'язової дистрофії.
Багатим хімічним складом кукурудзяного зерна, а це - крохмаль (до 83,0 %), жирне масло (до 10%), вітамін В1, В2, В6, РР, біотин, нікотинова і пантотенова кислота, кверцетин (вітамін Р), клітковина (до 2,8%), калій, фосфор, селен, і пояснюється багатогранність використання кукурудзи. Навіть з відходів кукурудзи навчилися вчені отримувати користь - отримувати глутаминовую кислоту, яка відіграє важливу роль в обміні речовин тканин головного мозку і серця.
Ну і звичайно, кажучи про кукурудзу, не можна не згадати про кукурудзяній олії .
Цінність кукурудзяної олії визначається в основному вмістом в ньому ненасичених жирних кислот (80%) і фосфатидів (1,5%). Ненасичені жирні кислоти (лінолева, ліноленова, арахідонова) регулюють обмін холестерину і перешкоджають його відкладенню на стінках судин. Фосфатиди (лецитин) кукурудзяної олії входять до складу клітинних мембран і грають важливу роль в забезпеченні функцій тканини головного мозку.
Якщо порівнювати по корисності кукурудзяне масло і соняшникова, то, незважаючи на приблизно однаковий хімічний склад, кукурудзяна можна вважати більш кращим, адже в ньому співвідношення двох важливих кислот (лінолевої та ліноленової) ближче до оптимального для людського організму. Правда, зміст токоферолів у ньому дещо менше, ніж в соняшниковій, але ось вітаміну молодості Е, більша в 3 рази.
Для профілактичного ефекту достатньо щодня додавати в свою порцію салату 1 ст. л. кукурудзяної олії.



Не тільки їжа
? Масло . Кукурудзяна олія має стимулюючим, пом'якшувальною та поживним дією, регулює бар'єрні і вологоутримуючі властивості епідермісу. Особливо це важливо влітку, коли шкіра страждає від нестачі вологи, волосся стає сухим і ламким. Саме час для відновлення блиску і шовковистості волосся використовувати підігріте кукурудзяне масло.
Ретельно втирайте його в шкіру голови, надягніть купальну шапочку, і додатково оберніть голову рушником. Тримайте такий зігріваючий компрес півгодини, а потім промийте волосся теплою водою.
Корисно втирати масло і в шкіру обличчя і тіла, бажано також з наступною припаркою гарячим і вологим рушником.
Щоб відновити грубу, пересушену та зайво пігментовану шкіру обидві ці процедури слід повторити три рази поспіль, після чого змити масло теплою водою, а потім шкіру обполоснути холодною. Все це рекомендується робити протягом декількох днів без пропусків, а для більш швидкого і помітного ефекту поєднуйте зовнішні процедури з прийомом всередину кукурудзяної олії по 1 столовій ложці 1-3 рази на день.
У косметиці, особливо при лікуванні пігментних плям на шкірі, місця пігментації протирають кукурудзяним маслом, а потім накладають маску (з м'якоті кавуна, дині, огірків, помідорів, соку капусти білоголової, абрикосів, полуниці, суниці, персиків та ін.)
? Борошно . Кукурудзяна борошно ефективне для видалення комедонов - невеликих чорних крапок на шкірі, що виникають в результаті скупчення шкірного жиру і бруду, що закупорює пори. Для цього можна зробити таку нескладну маску: 2 ст. л. борошна змішати з попередньо збитим білком 1 курячого яйця і нанести отриману суміш на обличчя. Після висихання зняти маску вологим рушником і обполоснути обличчя холодною водою. Для очищення обличчя від комедонов, в більшості випадків досить двох таких процедур.
? Рильця . Охочим схуднути, позбутися набряків, знизити апетит - варто звернути увагу на такий побічний продукт вирощування кукурудзи, як кукурудзяні рильця. Ці схожі на клоччя світло-коричневі волоссячко, що обрамляють кукурудзяний качан, - найбагатше джерело різних корисних речовин. Кукурудзяні рильця - цінний лікарський препарат, що благотворно діє на печінку, легкий сечогінний засіб.
У рильця кукурудзи міститься значна кількість вітаміну К, а також вітаміни B1, В2, Е, С, Р, РР, до 2,5 % жирної олії, аскорбінова кислота, гіркі глікозидні речовини, сапоніни, криптоксантин, інозит, ситостерол, стігмастерол, фітогемагглютиніну, глікокініни, високу кількість білкових і мінеральних компонентів - кальцій, залізо, фосфор, сірку і особливо високий вміст магнію.
Кукурудзяні рильця зменшують апетит, притупляють відчуття голоду і нормалізують обмінні процеси в організмі. Ось самий простий рецепт чаю, що знижують апетит: 4 ст. ложки кукурудзяних рилець залити склянкою окропу. Остудити, віджати, приймати по 1 ст. ложці за півгодини до їжі.
Відвар кукурудзяних рилець використовують у вигляді примочок на місці ударів, а також його застосовують при шкірних захворюваннях.
З екстракту кукурудзяних рилець можна зробити прекрасний освіжаючий і зволожуючий лосьйон. Екстракт кукурудзяних рилець пом'якшує, очищає і ремінералізує шкіру. Він також має тонізуючі і реструктурують властивості. Може використовуватися для всіх типів шкіри, особливо для догляду за пошкодженої, зрілої, і страждає від акне шкірою.