Яке все зелене - зелень харчування зелений стіл супи салати з весняних трав правильне харчування очищення організму жінка краса.

Як ви думаєте, коли краще за все займатися очищенням і поліпшенням свого здоров'я і зовнішнього вигляду? Абсолютно вірно, навесні і влітку. Сучасна наука дійшла висновку, що стан наших волосся, шкіри, зубів і всього іншого багато в чому залежить від того, що ми їмо. А наші предки знали про це давно, принаймні, не тільки в глибоку давнину, але і в дореволюційній Росії багато сімей, починаючи з квітня-травня, переходили на так званий «зелений стіл».
І згадайте, наші прабабусі, незважаючи на всі випали їм тяготи життя, виглядали дуже навіть непогано, навіть у похилому віці. Особисто я пам'ятаю, що в моєї прабабусі в 80 років була досить товста сива коса, виразні голубі очі і допитливий гострий розум. Ніякої склероз і близько не підходив. По весні, незважаючи на похилий вік, вона збирала в луках щавель, на лісових галявинах кропиву і багато чого іншого, а потім і щі варила, і салати робила, і пироги пекла з цього природного багатства.
Так що, зовсім непогано і нам відправитися за красою і здоров'ям на дачу або за місто. Зелень поповнить організм вітамінами і мінеральними речовинами, відновить сили і красу після довгого неправильного харчування.
Втім, для цього підійдуть не тільки лісові трави, але і цибулю-перо, зелень часнику, листовий і качанний салат, бурякова гичка, зелена капуста, петрушка, кінза, кріп, селера, редис. Все це поліпшить стан наших кровоносних судин, травлення, а значить, і стан шкіри і волосся, позбавить від прищиків, синців під очима, від сухості очей і кон'юнктивітів, ламкості нігтів.
Таке харчування заряджає енергією, дарує сонячний настрій , поліпшує розумову і фізичну діяльність. Пані середнього віку різноманітна зелень допомагає зміцнити кістки і полегшує передменструальний синдром. Так що, навіть здоровим людям корисно у весняно-літній період перейти на зелений стіл, тим більше, що наші медики жартують, що за сучасної екології здорових немає, є недообстежені.
Тому приступимо до приготування страв зеленого столу .
Через місяць такого харчування багато здивуються, побачивши себе в дзеркалі, і навіть можуть не повірити власним очам.
Суп з лободою і кропивою . Вам буде потрібно:
- 200 гр. лободи;
- 150 гр. кропиви;
- 50 гр. бурякової гички (або щавлю);
- 1 склянка перлової крупи;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 5 гр. зелені кропу;
- 1-2 ст. ложки рослинної олії;
- сметана для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування: Лободу, бурякове бадилля, цибулю дрібно нарізати.


Кропиву обшпарити і теж подрібнити. Перекласти на сковороду з рослинним маслом і згасити 3-5 хвилин. З перловки зварити бульйон приблизно в 2,5-3 літрах води. Додати зелень зі сковороди. При подачі на стіл заправити сметаною і посипати рубаною зеленню кропу.
Суп із зеленої цибулі . Вам буде потрібно:
- 25-30 гр. зеленої цибулі;
- 20 гр. зелені петрушки;
- 10 гр. зелені кропу;
- 5 листочків м'яти перцевої, садової або луговий;
- 1-2 зубчики часнику;
- 2 яйця;
- 2ст. ложки борошна;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 1ст. ложка вершкового масла;
- сіль за смаком;
Спосіб приготування: Зелена цибуля, часник, петрушку, кріп, м'яту дрібно нарізати і покласти в киплячу підсолену воду. Через 10 хвилин додати товчений часник. Ще через 10 хвилин розвести борошно лимонним соком і додати в суп, посолити. Довести до готовності. При подачі на стіл додати вершкове масло і посипати свіжою зеленню кропу.
Салат з мати-й-мачухи . Вам буде потрібно:
- 250 гр. листя мати-й-мачухи;
- 50 гр. зеленої цибулі;
- 10 гр. зелені петрушки;
- 5 гр. зелені кропу;
- 1 морква;
- ? маленької банки консервованого зеленого горошку (при бажанні можна і цілу);
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- оливкове масло або майонез для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування: Всю зелень промити і дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, все перемішати, додати горошок, лимонний сік, посолити, заправити оливковою олією або майонезом. Прикрасити зеленню кропу і петрушки.
Салат з яглиці . Вам буде потрібно:
- 150-200 гр. яглиці;
- 5 гр. зелені кропу;
- 10 гр. зелені петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- сметана для заправки;
- 2 редиски;
- сіль за смаком
Спосіб приготування: Молоде листя яглиці промити і залити окропом. Залишити на 10-15 хвилин. Воду злити, листя подрібнити. Зелень кропу і петрушки дрібно нарізати, часник стовкти, все перемішати, посолити, заправити сметаною. Зверху красиво укласти кружечки з молодого редису.
Можна самостійно комбінувати будь-які їстівні трави, як дикі, так і культурні, орієнтуючись на власну фантазію.
Одна маленька деталь. З усіх цих рослин можна робити маски і накладати їх на обличчя, протирати шкіру соками і відварами з них.