Що б з'їсти, щоб схуднути? Частина 1 - продукти для схуднення правильне харчування овочі білок бобові яйця м'ясо риба морепродукти зайву вагу стрункість дієта.

Побита рядок з анекдоту дуже точно відображає правильну стратегію в боротьбі за потрібну вагу та бажані форми. Ми не можемо відмовитися від їжі, Ніяк! А що робити, якщо раптом починає рости вагу? Іноді непомітно, іноді швидкими темпами ...
Не довіряю я дієт! Будь-яка дієта, якщо вона обіцяє чарівні результати, складена так, щоб викликати стрес в організмі, струснути роботу обмінних процесів і змусити задіяти наявні накопичення. Але стрес проходить, дієта закінчується, і що тоді? Організм розгорнеться у зворотному напрямку: повернути втрату.
Звичайно, дотримання дієти може допомогти привести себе швидко в норму, скинути два-три кілограми. Тим більше, якщо вибрали ми її продумано і набір рекомендованих продуктів збалансований, - кількість споживаних калорій не призведе тіло до дистрофії. Але якщо стрілка вагів загрозливо зашкалює за позначку з цифрою вашої норми, самий надійний вихід - перебудувати свій стиль харчування. Худнути розумно і стабільно допоможе безжальна ревізія ваших уподобань.
І ось перед вами лежить листочок з клятвою «не є ніколи», де довжелезним списком прописані пиріжки, торти, тістечка, смажена картопля, ковбаса ... Список довгий, але чим втішити себе «замість»? Спробуємо відшукати продукти, які допоможуть схуднути.
Звичайно, в першу чергу включимо в новий раціон овочі
? Капуста. Зробіть її основним продуктом свого харчування. Тушкована, парена, варена, свіжа, тонко наструганний в салати і заквашена за традиційними рецептами - капуста буде працювати на вашу стрункість. Вітамін С, тартронова кислота і клітковина, що містяться в капусті в достатку, робить цей овоч королевою дієтичного столу.
? Морква. Терта морква - справжня мітла для кишечника. Якщо морква настругати великими брусочками і носити з собою в коробочці, то під рукою завжди буде засіб «зажувати» апетит.
? Буряк. Маринована буряк, тушкована, варена в салатах - їжте її, скільки хочеться. Буряк знижує тиск, підвищує гемоглобін, чистить печінку та нирки. Сміливо включаємо в наше меню.
? Цибулю і часник. Так, так. Це два природних спалювач жиру. Часник можна додавати в салати, супи, в тушковані блюда, якщо немає проблем із підшлунковою залозою - можна ковтати два-три рази на день по шматочку. Часниковий запах погасить волоський горіх, пару гілочок петрушки, гвоздичка (пряність), розжована після обіду, яблуко, з'їдене на закуску. Цибуля допомагає організму справлятися з м'ясом, з важкою їжею. Зараз дуже модно худнути на цибульному супі. Дуже ефективний суп і дає вражаючі результати.
? Гарбуз. Дуже добре підходить для приготування десертів для тих, що худнуть: запечена з яблуками, парена з ложкою меду, приготована у вигляді пюре, склянку соку. Гарбуз приспить вашу тягу до «смачного», заодно наситить організм вітамінами і мікроелементами. Гарбуз містить унікальну речовину, що допомагає травленню важкої їжі, це наш друг у боротьбі з жировими відкладеннями.
? Картопля. Те, що від картоплі повніють - це міф. Повніють від смаженої картоплі і пюре, з маслом і молоком. Відварену картоплю або помитий і запечений у фользі, прямо в шкірці, анітрохи не зашкодить. За умови, що ви не додасте до нього олії, майонезу і сиру. З салатом, з квашеною капустою, з солоним огірочком. Ось це те, що потрібно, те, що ми шукаємо.



? Селера. Не відмовляйтеся ні від зелені, ні від кореня. Це - прекрасна добавка до супів і салатів, володіє численними цілющими властивостями і не обтяжений калоріями. Селера нормалізує гормональний фон і регулює обмін речовин. Незамінний в дієтичному меню.
Всі овочі, щоб вони дійсно допомагали худнути, потрібно готувати без жирів і масел, без майонезу. Оцет, соєвий соус, кетчуп, щіпка цукру, солі, трохи гірчиці - це все, чим ви повинні покращувати смак овочевих страв. Але, якщо без добавок ніяк, то додайте в салат трохи кефіру або йогурту, тушкуйте, додавши ложку рослинної олії. Якщо оливкову олію вам не по кишені, купіть в аптеці лляне. Воно приємно на смак, дуже корисно і недорого.
На друге місце в нашому новому харчуванні розмістимо джерела білка
? Молочні продукти з низьким відсотком жиру в складі. Кефір та сир - це не просто допінг для нашого шлунку і кишечника. Кисломолочні продукти - неоціненне джерело вітамінів, мікроелементів, цінних білків і бактерій, цілющих для мікрофлори організму. Головне їх корисну властивість - здатність покращувати мікрофлору кишечника. Кефірні розвантажувальні дні, кефір як проміжний прийом їжі, стакан кефіру на ніч - в будь-якому випадку ви відчуєте ефект від його вживання.
? Відварене м'ясо. Так, від м'яса відмовлятися не будемо. Шматок відвареного або запеченого у фользі м'яса з овочами - чудовий вибір для ситного, але дієтичного обіду. Вибирайте нежирні сорти м'яса, м'ясо птиці, кролика. Доповніть шматочок м'яса хорошою порцією овочевого салату, і ви надовго приспите свій жадібний шлунок.
? Риба і морепродукти. Якщо у вас є можливість додати до раціону дари моря, ви - щасливиця. Риба і морепродукти - найцінніше джерело білка, риб'ячого жиру, йоду. Вони низькокалорійні і дуже корисні. Не тільки для фігури, але й для шкіри, волосся. Тільки, знову-таки, відварюємо, готуємо на парі або запікаємо. Присмачуємо соєвим соусом і лимонним соком. Можна балувати себе в обід і на вечерю.
? Яйця. Всупереч тому, що яйця вважаються джерелом холестерину, вони підходять для нового стилю харчування. Вони містять мало калорій, але біла частина - джерело білка, а жовток багатий активними речовинами, вітамінами, амінокислотами, мікроелементами. Для дієти підходять яйця, зварені круто, як доповнення до овочів, і в «мішечок», як доповнення до сніданку.
? Бобові. Якщо ви замочіть горох або квасоля напередодні в холодній воді і промиєте перед варінням кілька разів, то зменшіть «музичні» здібності цих корисних продуктів. Але є ще сочевиця, яка не призводить до вираженого метеоризму. У цілому - боби, квасоля, горох, сочевиця-дуже корисні для травлення. Вони насичують організм легкозасвоюваними білками та цінними амінокислотами.
Бобові калорійні, але умова те саме: як можна менше жирів, більше овочів. Відваріть відразу кілограм гороху або квасолі, остудіть у відварі, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти. Складіть в поліетиленовий пакет і заморозьте, надавши плоску форму. Тепер ви в будь-яку хвилину можете відламати заморожені бобові і додати в тушковані овочі, супи або салати. Дуже зручно.
Зелені бобові, навпаки, малокалорійні, тому їх можна брати як гарнір до м'яса. Але вони теж багаті білками, значить, наші м'язи будуть вдячні.