Морське чудо - ламінарія - морська капуста ламінарія ламінарія японська бурі водорості йод салати з морською капустою обгортання з водоростями альгінатние обгортання.

Морська капуста - біологічно активний комплекс, який дозволяє надовго зберегти красу і здоров'я!
Морські водорості - найдавніші представники рослинного світу. Найбільший інтерес для профілактики і лікування різних захворювань представляють бурі водорості, представником яких і є ламінарія японська або морська капуста. Про корисні властивості морської капусти або ламінарії жителям тихоокеанського узбережжя було відомо з найдавніших часів. Ламінарія широко застосовується в японської та китайської кухні, і не в останню чергу завдяки цьому жителі Піднебесної імперії і країни Висхідного Сонця такі довгожителі.
Прийом морської капусти дозволяє задовольнити потребу організму в харчових волокнах і йоді, недолік яких у нашому раціоні призводить до порушення в роботі центральної нервової системи, ослаблення розумових і фізичних можливостей. Морські водорості покращують травлення і обмінні процеси в організмі, виводять токсини і радіонукліди, ліквідують вітамінно-мінеральну недостатність, підвищують імунітет, сприяють нормалізації функцій щитовидної залози, центральної нервової, серцево-судинної та дихальних систем.
Цікаво ! За часів царювання імператора Канн-Сі в Мукденской провінції, серед населення почала сильно поширюватися зобов'я хвороба. Канн-Сі за порадою китайських вчених видав наказ, який зобов'язує кожного жителя Мукденской провінції з'їдати систематично протягом року не менше 5 фунтів сухої ламінарії.
Хімічний склад
Морська капуста містить біологічно активні речовини, які надають фармакологічна дія на нервову, серцево-судинну системи і функції різних органів і тканин людини. До складу ламінарії японської входить:
-I (йод - до 3%);
Цікаво! У морській капусті йод є у формі комплексу з амінокислотами, що сприяє більш ефективному його засвоєнню організмом.
-Br (бром), Mg (марганець), Co (кобальт), Zn (цинк), Mg (магній), Fe (залізо), K (калій), Na ( натрій), S (сірка), P (фосфор), N (азот) і інші хімічні елементи;
-вітаміни: А, В1, В2, В12, С, D, Е;
-пантотенова і фолієва кислоти;
-полісахариди ламінарії (до 21%);
-альгіновая кислота і її солі (до 25%);
-L-фруктоза (до 4%);
-білкові речовини (до 9%).
Важливо! Цілющими властивостями володіють тільки свіжі або сушені водорості.
Капуста і зайва вага
Даний продукт можна використовувати і в дієтичному харчуванні. Від нього практично неможливо поправитися. Білкові речовини, що містяться в морській капусті, дуже погано засвоюються, всього на 37-65%. Значення її, як харчової сировини можна визначити головним чином досить високим вмістом у ній екстрактивних азотистих речовин, в першу чергу вільних амінокислот, що мають харчосмакової ефект, і деяких біотоксинів. Вона не викликає побічних реакцій, звикання до неї, зниження ефекту, як це буває при тривалому застосуванні багатьох синтетичних препаратів. Морську капусту можна їсти все життя, і чим довше вона входить у раціон, тим більше принесе користі.
Показання до морській капусті
- При проведенні комплексних програм по зниженню ваги;
- Профілактика серцево-судинних захворювань;
- Нормалізація процесів кровотворення;
- Виведення з організму радіонуклідів, важких металів і токсинів;
- Профілактика ендемічного зобу;
- Заповнення нестачі йоду, нормалізація діяльності щитовидної залози;
- Профілактика цукрового діабету;
- Нормалізація діяльності шлунково-кишкового тракту;
- Для забезпечення потреби організму у вітамінах та мікроелементах, особливо при підвищених фізичних навантаженнях і стресових ситуаціях;
- Для посилення імунних сил організму;
- Профілактика онкологічних захворювань.



Протипоказання
Не слід вживати ламінарію особам, страждаючим на туберкульоз легень, нефрити і нефрозу, фурункульозом, вугрової висипами, геморагічним діатезом, кропив'янкою, а також вагітним жінкам. Протипоказана морська капуста і при гастритах, ентеритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хворобах печінки і жовчовивідних шляхів.
Важливо! Якщо у Вас виникли сумніви з приводу того, чи можна Вам вживати морську капусту, то в уникненні можливих проблем зі здоров'ям, проконсультуйтеся з лікарем.
Салати з морської і сушеної морської капусти.
Рецепт 1. Висипте порцію сушеної капусти в тарілку, потім залийте 200 мілілітрами окропу, дайте постояти 5 - 7 хвилин і потім злийте залишки води. Додайте в набряклу морську капусту дрібно нарізане варене яйце, огірок, заправте майонезом або рослинним маслом і салат готовий.
Рецепт 2. До набряклої капусті додайте 40-50 грам відвареного буряка, кільця 1 ріпчастої цибулі і заправте салат майонезом.
Рецепт 3. До капусти додайте 50 г копченого або відвареного кальмара, кільця 1 ріпчастої цибулі, заправити майонезом або рослинним маслом.
Рецепт 4. До капусти додайте 1 порізану відварну сосиску, кільця 1 ріпчастої цибулі, 1 свіжий огірок, порізаний кубиками. Заправити салат майонезом.
Рецепт 5. Змішайте капусту з нарізаним кубиками 1 болгарським перцем. Поріжте зелена цибуля, змішайте з капустою. Заправте рослинним маслом або майонезом.
Рецепт 6. У 20 г рослинної олії обсмажити 50 г ріпчастої цибулі, змішати з 100 г готової морської капусти. Додати 40 г соєвого соусу, за смаком: часнику, кунжутного насіння, перцю, цукру. Гасити протягом 5 хв. Вживати в охолодженому вигляді.
Рецепт 7. У салатник укладають по черзі шарами: 150 г яблук, 150 г готової морської капусти, 150 г відвареної риби (тріски або минтая), 3 варених яйця , 150 г помідорів, 50 г зеленої цибулі. Всі інгредієнти нарізаються соломкою. Залити майонезом.
Рецепт 8. Взяти 1 пакетик готової сушеної капусти, 0,5 склянки квашеної білокачанної капусти, 60 р. Відварний яловичини яловичина варена, 60 г), 1 солоний огірок, 2 варених картоплі, 1 морква, 2 столові ложки зеленого горошку, майонез, сіль. Змішати всі інгредієнти.
Цікаво! У Японії з водоростей з товстим сланню виготовляють різноманітні продукти. Вимочені в будь-якому винному оцті листові пластинки стають м'якими та набувають аромат. Після сушіння їх стругають гострим ножем і отримують так звану комбу, з якої при додаванні цукру готують коржі та солодощі.
Ламінарія для тіла!
Обгортання з свежезаготовленной або висушеної ламінарією роблять сильний профілактичний і лікувальний ефект при целюліті, ожирінні і т.д. . Доведено, що цільні водорості мають значно більшу біологічну дію, ніж мікронізовані субстанції.