Хурма - їжа богів - хурма маски з хурмою салати з хурмою дієта.

"Китайський персик", або хурма, не тільки дуже смачний, але ще й дуже, дуже корисний і володіє прекрасними косметичними властивостями.
Жителі Китаю, Кореї і Японії протягом століть поклонялися хурмі. На їхню думку, цей "помаранчевий плід символізує силу, радість, благополуччя, достаток і перемогу. «Рідне» назву хурми - діоспірос - перекладається з латині як «їжа богів». У країнах Південно-Східної Азії хурма - це один з основних продуктів харчування. Її там і свіжої їдять, і сушеної, і повидло роблять, і желе, і цукати, і навіть мармелад. Весь світ же познайомився з хурмою трохи пізніше, в 1855 році, коли американський адмірал Метью Пері відкрив Заходу Японію, яка перебувала більше 200 років в ізоляції. Пері повернувся в США не з порожніми руками - він привіз хурму, яку сьогодні знає весь світ - японську чи східну.
Види хурми
Хурма налічує близько 500 різновидів! Більшість з них виростає в тропічному кліматі. Японська хурма є найпоширенішою. Але батьківщиною фрукта насправді є Китай, звідки цей фрукт поширився в інші частини Східної Азії, а пізніше і в Японію.
- Хурма кавказька (звичайна). У межах союзних республік виростає тільки цей вид. Плоди дрібні, у свіжому вигляді надзвичайно терпкі, в'яжучі, багаті цукром і вітамінами. За смаком трохи нагадують фініки (але значно їм поступаються).
- Хурма японська (східна). Цей сорт є найпоширенішим. Але батьківщиною фрукта, насправді, є Китай, звідки цей фрукт поширився в інші частини Східної Азії, а пізніше і в Японію. Плоди цього виду великі, в процесі дозрівання кілька терпкі, але при правильному зберіганні часто повністю втрачають терпкість. Японська хурма дуже смачна і солодка.
- Хурма шоколадна (корольок). Називається шоколадної аж ніяк не з-за смаку, а з-за свого забарвлення. Плоди формою нагадують помідор, який змінює свій колір від зеленого (незрілі) до коричневого (стиглі). Дозрілі корольки мають кремоподібну м'якоть, вони надзвичайно запашні, солодкі і смачні.
Хімічний склад хурми
Плоди хурми містять 81/про води, 0,6% золи. 0,5/про білків, до 18/о вуглеводів, органічні кислоти, 1.2% дубильних речовин, 200 мг/о калію. 127 мг/о кальцію, 56 мг/о магнію. 42 мг/о фосфору, 2,5 мг/о заліза. Хурма не вважається важливим джерелом вітамінів. Вітаміну С в ній 15 мг%,. В1 0,02. В2 0,03, РР 0,2 і тільки провітаміну А - каротину - 1,2, іноді до 55 мг/о. Калорійність 100 г хурми близько 60 ккал.
Хурма і стрункість
По смакових і живильних властивостях цей фрукт займає друге місце після цитрусових. Хурма швидко вгамує голод, при цьому калорійність її відносно невелика - 67 Ккал на 100 грам, тому дієтологи рекомендують її тим, хто хоче схуднути.
Салати з хурмою
Рецепт 1. Інгредієнти: 2 червоні цибулини, 4 хурми, 1 яблуко, 1 столова ложка лимонного соку. Для соусу - 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка яблучного оцту, 1 чайна ложка соєвого соусу.
Поріжте цибулю соломкою і облийте окропом. З яблука і хурми зняти шкірку, нарізати шматочками і присмачити лимонним соком. Оливкова олія і оцет змішати, додати соєвий соус. Заправити салат.
Рецепт 2. Інгредієнти: рукола-100г, одна-дві хурми твердого сорту, волоські горіхи - 3 ст. ложки. Для соусу - оливкова олія, 2 столові ложки винного оцту білого, сіль, перець.
Хурму порізати або пластинками, зелень помити, висушити. Горіхи можна злегка обсмажити. Змішати рукколу, горіхи та шматочки хурми. Зробити з оцту та олії і спецій соус. Заправити салат соусом.
Рецепт 3. Інгредієнти: 1 яблуко, 1 банан, 1 апельсин, 1 велика тверда хурма, 1 м'яка хурма, 1 столова ложка апельсинового соку.
У салатницю покладіть нарізані на невеликі часточки яблуко, банан і додайте часточки одного апельсина. Поріжте на 4-5 частин одну велику хурму. Ще одну дуже стиглу хурму розімніть, все перемішайте і влийте апельсиновий сік.



Важливо! З-за високого вмісту легкозасвоюваних цукрів хурму не рекомендується вживати при ожирінні і цукровому діабеті.
Не проходьте повз цього безцінного натурального продукту. Ця помаранчева ягода повинна обов'язково бути присутніми у вашому зимовому меню.
Хурма та краса
Косметологи давно використовують хурму в своїх цілях. Цей фрукт є у складі шампунів, масок, кремів і т.д. У домашніх умовах теж можна побалувати хурмою свою шкіру. Вона чудово живить і зволожує втомлену, зневоднену шкіру.
Для сухої шкіри
- Розітріть 1 столову ложку кашки плодів хурми з 1 столовою ложкою вершкового масла, яєчним жовтком і 1 чайною ложкою меду до однорідної маси. Крем нанесіть на обличчя на 20-30 хвилин, надлишок зніміть паперовою серветкою.
- 1 столову ложку м'якоті хурми розімніть, щоб вийшла кашка, і змішайте з 1 столовою ложкою рослинного масла, 1 жовтком, 1 чайною ложкою крохмалю і 1 чайною ложкою меду. Розітріть до отримання однорідної маси. Крем нанесіть на 30-40 хвилин на обличчя і шию. Зберігайте в холодильнику.
- Відтисніть сік однієї хурми, процідіть, додайте півсклянки мінеральної дегазованої води, 1 чайну ложку оливкової олії і перемішайте. Готовим лосьйоном протріть шкіру обличчя і шиї, залиште на 20 хвилин і змийте теплою водою. Повторюйте процедуру по необхідності.
- Вичавіть сік з 1 плоду, змішайте з 100 г води, додайте 1 столову ложку горілки і 1 чайну ложку гліцерину.
Для жирної шкіри
- До одного збитого яєчного білка додавайте по краплях, помішуючи, 1/2 склянки горілки, стільки ж камфорного спирту і 1 столову ложку соку хурми. Протирайте обличчя перед сном.
- Змішують м'якоть 1 стиглої хурми зі столовою ложкою сметани, і 1 чайною ложкою оливкової олії і збитим білком і наносять на обличчя і шию на 20 хвилин. Ця маска добре освіжає шкіру.
- М'якоть 1 стиглої хурми заливають 1 склянкою горілки і додають 1 чайну ложку лимонного соку. Масі дають настоятися протягом 8-10 днів, потім проціджують. Отриманим настоєм просочують тонкий шар вати, накладають його на обличчя, за винятком очей, ніздрів і рота, на 15-20 хвилин. Маску змивають прохолодною водою.
- До столовій ложці вівсяної муки (або подрібнених в кофемолці вівсяних пластівців) додають м'якоть 1 хурми і вершки до отримання кашки, добре розмішують. Кашку наносять на обличчя і шию на 20-30 хвилин, потім змивають холодною водою. Маска тонізує і очищає шкіру.
Для старіючої шкіри
- 1 чайну ложку соку хурми змішати з 1 столовою ложкою меду, одним жовтком і столовою ложкою рослинного масла. Для густоти додати в суміш трохи крохмалю. Накласти маску на обличчя на 15 хвилин, потім змити теплою водою. Маска рекомендована для старіючої, в'ялої шкіри. Вона надає що живить і тонізуючу дію на шкіру обличчя.
- Кашку плоду накласти тонким шаром на шкіру обличчя на 10 хвилин, потім змити холодною водою. Курс лікування - 10-12 процедур.
Для тіла
- Антицелюлітна процедура. Очистіть 2 хурми від шкірки, розітріть м'якоть і змішайте з 3 столовими ложками морської солі. Додайте по 2 столових ложки соку апельсина і лимона і все перемішайте до однорідної маси. Масажними рухами втирайте фруктову суміш у попередньо розпарені проблемні зони. Змивайте маску під сильним струменем теплої води, а потім прийміть контрастний душ. Робіть процедуру через день протягом місяця.
- Тонізуюча ванна. Відіжміть сік з 4/6 плодів хурми, процідіть. Влийте у ванну. Додайте пару крапель улюбленого ефірного масла. Приймайте процедуру 15-20 хвилин, бажано щодня протягом місяця. Перед ванною не забудьте прийняти душ і розтертися жорсткою мочалкою, а після ванни не обполіскувати, просто промокніть тіло махровим рушником.