Макробіотична дієта: за чи проти? - Макробіотична дієта схуднути харчування.

Думаєш, яку дієту вибрати для себе? Як тобі Макробіотична? Цей, на перший погляд, незрозумілий термін, походить від двох грецьких слів «макро» - великий і «біо» - життя. Вважається, що Макробіотична дієта орієнтована саме на те, щоб зробити нас стрункими з користю для фізичного та душевного здоров'я. Суть в тому, що тобі слід вживати в їжу тільки ті продукти, які характерні для території, де ти живеш, і обов'язково відповідно до їх природним сезоном дозрівання. Що народилось - то і стало в пригоді. І, звичайно, не забувай про свої індивідуальні особливості і навіть смакові переваги. Адже, макробіотика - це скоріше не дієта, а спосіб життя, метою якої є набуття внутрішньої гармонії з собою та єдності з природою.
Звичайно, перед тим, як зробити остаточний вибір, обов'язково порадься з лікарем. Адже, твоє здоров'я заслуговує турботи.
Натуральність - перш за все
Найголовніше правило макробіотичної дієти полягає в тому, що продукти обов'язково повинні бути натуральними. Звичайно, ми не закликаємо тебе впритул зайнятися власним городом де-небудь на власному балконі, якщо більше ніде, щоб ти вирощувала виключно екологічно чисті фрукти і овочі без добрив. Одне напевно ти можеш точно - дивитися на склад продуктів, що придбаваються. Ніяких підсилювачів смаку, консервантів, хімічних барвників та інших «радощів» технологічного прогресу. Раз і назавжди забудь про напівфабрикати - готуємо тільки на раз.
Згідно макробіотичної дієті, захоплюватися рідиною теж не варто. Пий маленькими ковтками, щоб втамувати спрагу. І обов'язково ретельно пережовувати їжу. Пам'ятай, що процес травлення починається в роті. Тоді й почуття ситості буде виникати швидше, засвояться всі поживні речовини, обмін речовин нормалізується, і настрій буде позитивним. Правда, правда. Ти ж пам'ятаєш, що травна система тісно пов'язана з нервовою?
Овочі та фрукти
Згідно макробіотичної дієті, на допомогу твоїм стрункості, красі, а, заодно, і душевній рівновазі приходить те, що росте на землі. Наприклад, овочі і коренеплоди, але тільки вирощені в «твоєю» місцевості. Сміливо вибирай виключно «сезонний варіант». Це може бути дуже корисна гарбуз, морква, капуста цвітна або звичайна. В останній, між іншим, міститься значно більше білків і поживних речовин, ніж у м'ясі. Взагалі, згідно макробіотичної дієті, овочі бажано готувати на пару при мінімальній тепловій обробці. До речі, картопля, буряк, помідори і навіть кабачки - це табу. Згідно дієті, важливо відмовитися від тих продуктів, які несуть яскраво виражений заряд Інь (активізує) або, навпаки, Ян (розслабляючий). Вважається, що така їжа впливає на наш емоційний стан, що надалі позначається і на фізичному здоров'ї.
Між іншим, прихильники суворої макробіотичної дієти не вживають фрукти, але так роблять далеко не всі. Якщо ти все-таки хочеш включити в раціон фрукти і ягоди, роби вибір на користь «своїх» і, звичайно, враховуй сезон.


Наприклад, груші - це добре, але тільки влітку. Взимку вони стають «чужими». Тропічні фрукти - наприклад, ківі, апельсини, банани - макробіотичної дієтою, як сама розумієш, не вітаються. Так що, ніякої екзотики. Ну, або майже ніякої, хоча б на період дієти. До речі, найкращий, але виключно «літній» варіант - диня і кавун. Їх слід їсти окремо від інших продуктів як самостійний прийом їжі.
Крупи і злаки
Мабуть, найважливіші продукти в макробіотичної дієті. Обирай цільні зерна: наприклад, овес, коричневий рис, пшеницю, гречку, жито. Можеш робити з ними все, що забажаєш, наприклад, додавати в супи, запікати або варити різноманітні і дуже корисні каші. Тут головне правило - готувати без цукру і молока. Так, йогурти, до речі кажучи, теж не вітаються, так що, якщо ти віддаєш перевагу якщо мюслі, варто підшукати іншу альтернативу молочнокислих продуктах. Що стосується хліба, то в принципі, ти можеш його собі дозволити, але тільки грубого помелу.
Свіжі морепродукти
В основному, прихильники макробіотичної дієти - вегетаріанці, але не всі. Деякі вживають їжу тваринного походження або віддають свою перевагу виключно морепродуктів. Наукою доведено, що на відміну від м'яса, риба легше засвоюється організмом. До того ж, у м'ясі містяться гормони, барвники, консерванти та антибіотики, якими лікували худобу. А від цього, сама розумієш, користь для здоров'я сумнівна.
Приправи
Раз і назавжди забудь про ароматні суміші з барвистих пакетиків. Ароматизатори і підсилювачі смаку - це не для нас. Не важливо, якої системи живлення ти дотримуєшся або не дотримуєшся взагалі, турботу про своє здоров'я ніхто не відміняв. Обирай тільки натуральну петрушку, кріп, зелена цибуля, хрін. Для смаку можеш додавати трохи морської або кам'яної солі.
А на десерт?
Якщо ти - ласун, тримайся! На макробіотичної дієті тобі доведеться зовсім не солодко, причому, як у прямому, так і в переносному сенсі. Ніяких шоколадок, цукерок і навіть меду. Про цукор теж можеш відразу забути. Не секрет, що його вживання не самим кращим чином позначається на судинах і в підсумку призводить до захворювань серцево-судинної системи. Зате можеш з чистою совістю хоч зрідка побалувати себе сухофруктами, горіхами або корисними для жіночого організму гарбузовим насінням. Тільки зовсім трохи і не кожен день. Як то кажуть, будемо розтягувати задоволення.
Звичайно, найважливіше правило, який би ти дієті ні віддала свою перевагу - прислухатися до себе і своїх відчуттів. Ти - індивідуальна, пам'ятай про це! Буває й так, що навіть та дієта, яка ідеально підходить твоїй подрузі, тобі зовсім не сподобається. Учені багато сперечаються про користь макробіотичної дієти. Безумовно, її користь полягає у вживанні продуктів з високим вмістом клітковини. Проте, існує думка, що при тривалому дотриманні макробіотичної дієти може виникнути гострий дефіцит деяких вітамінів і мікроелементів.