Переглядаємо меню. Стрункість без дієт - дієта харчування здоров'я.

Навесні, прокинувшись від зимової сплячки, ми особливо пристрасно бажаємо перетворитися, виглядати красивими, стрункими і молодими. Гарячково гортаючи сторінки модних журналів, з надією переписуємо у свій блокнот рецепт черговий спорудити. І, дійсно, багато хто з них дозволяють скинути за короткий термін деяку кількість зайвих кілограмів. Але кожна дієта - це стрес для організму, і така форсована боротьба за стрункість найчастіше негативно позначається і на стані шкіри і волосся, і на самопочутті, і на загальному стані організму. Дієта - це позбавлення: ми позбавляємо себе улюблених страв і починаємо бажати їх удвічі більше, і чекаємо - не дочекаємося кінця цієї муки. Багато хто не витримує випробування не тільки голодом, а й поганим настроєм.
А, адже, запорука нашої краси - у здоровому, збалансованому харчуванні та оптимістичному, радісному настрої.
Ну і, крім того, у кожній модній дієти є спільний ключовий недолік - однобокість. Свідомо збіднюючи свій раціон, вважаючи за краще якийсь один продукт всім іншим, ми змушуємо наш організм перебиватися на «жебрацьких» дозах поживних речовин і вітамінів.
Звичайно, якщо дієта короткочасна, до 7-9 днів, то наш мудрий організм постарається заповнити недоотримуємо з їжею необхідні речовини зі своїх внутрішніх запасів. А, от, якщо дієта триває довше, то й цих запасів може не вистачити - і тоді тьмяний колір обличчя і темні кола під очима, мляві шкіра і волосся, виснажений вигляд і депресія - усе це нам забезпечене, і будь-які косметичні хитрощі будуть марні. Особливо небезпечні безбілкові дієти: згідно з останніми дослідження, крім серйозних проблем зі здоров'ям, вони викликають ранню сивину.
Отже, як же харчуватися, щоб і стрункість повернути (або зберегти), і з зовнішністю не мати проблем, і настрій було чудовим, а сил і енергії вистачало на різнобічну і цікаве життя?! У раціоні обов'язково повинна бути достатня кількість вітамінів, мінералів, білків, жирів і вуглеводів. А, от, в якій кількості, і з яких продуктів їх отримувати - це питання нашого індивідуального смаку помноженого на поради дієтологів. А вони радять вибирати «корисні» вуглеводи і «хороші» жири, обмежувати споживання «цукрових» вуглеводів: цукерок-печеньіце, білого хліба та випічки, які лише відкладаються жиром на талії, не приносячи користі організму.
Пробудження
По-перше, вирішимо питання: чи потрібна нашому організму «чистка»? Особисто моя думка - чисто не там, де прибирають, а там, де не смітять! Якщо кожне свій ранок ви будете починати з глоточка оливкової олії, хвилин через десять випивати склянку чистої води (у воду можна додати трохи лимонного соку або яблучного оцту і меду), то ніякі генеральні чищення вам не знадобляться. Через 20 хвилин можна приступити до сніданку.
Сніданок. Ідеальний сніданок складається:
? зі злаків - для тривалого припливу енергії,
? з фруктів - для негайного сплеску енергії та надходження вітамінів,
? з молочних продуктів - для «заправки» білками і мінеральними речовинами.
Прекрасний варіант сніданку - овсянні мюслі з шматочками апельсина і ананаса, горіхами і насіннячками. Такі мюслі містять вітаміни А і Е - антиоксиданти, що захищають шкіру від вільних радикалів, що руйнують клітини шкіри, і шкідливих зовнішніх впливів. Найкорисніші серед насіннячок - гарбузові та соняшникове, серед горіхів - волоські і мигдаль. Волоські горіхи досить жирні, але вони чудово живлять і зволожують шкіру і підтримують її пружність. Відмінне доповнення до сніданку-ківі.



Чашечка класичного чорного кава без калорійних добавок (молоко, вершки) буде гідним завершенням сніданку. Це всього 2 калорії, і до нього, без докорів сумління, можна додати печеньіце або круасан. Хоча, звичайно, корисніше буде шматочок хліба з борошна грубого помелу, він містять вітамін В і залізо. Залізо сприяє оздоровленню крові, в результаті чого шкіра набуває здоровий рум'янець і сяйво.
А ті, хто не люблять каву, можуть випити чашечку ароматного чаю сорту оолонг (він якраз чудово спалює жири) або стакан апельсинового соку.
Обід. Тарілка супу в обід - перший секрет стрункості. Дослідники-дієтологи виявили цікаву закономірність: люди, які не відмовляються від першого, з'їдають під час прийому їжі на 100 калорій менше і не компенсують це, з'їдаючи потім більше протягом дня. Так що, овочевий суп на курячому бульйоні - цілком доречний в нашому меню стрункості. Тільки не варто забувати про величину порцій.
Можна дозволити собі в обід і більш живильне блюдо, наприклад, біфштекс з овочами, приготованими на пару, він не зашкодить фігурі - з клітковиною білки засвоюються навіть краще.
Пару разів на тиждень варто влаштовувати рибні дні. Такі сорти риби, як макрель, сардина, форель, сьомга містять «хороші» жири, які не відкладаються на талії, а, от, для стану шкіри дуже корисні - значить, внесемо їх у наше меню.
Корисно час від часу влаштовувати і розвантажувальні, вегетаріанські обіди.
Вечеря
Щодо вечері існує безліч протилежних думок: від категоричної вимоги годувати ним своїх ворогів, то наполегливих застережень не лягати спати на голодний шлунок. Останнім часом дієтологи все частіше приходять до висновку: якщо дотримувати правильну калорійність раціону, то не важливо, коли є. Легка вечеря, що складається з салату, порції темного рису і йогурту, з'їдений за дві години до сну, ніяк не відіб'ється на вашу вагу. Добре підходять на вечерю низькокалорійні блюда - наприклад, тушковані овочі, свіжі фрукти, нежирний кефір або сир, чорнослив. А, от, Ніколь Кідман на вечерю з'їдає великий овочевий салат з рибою, курчам або м'ясом і її запаморочливою фігурі це аніскільки не шкодить. У шматочку курячої грудки без шкіри вагою 85 грам міститься 24 грама білка і лише 2 грами жиру при повній відсутності вуглеводів. Ситно і абсолютно безпечно для фігури.
Перекуси
Якщо хочеться перекусити - нічого немає страшного в перекус горіхами, свіжими фруктами і овочами, кефіром, зерновими хлібцями. Навіть невеликий шматочок чорного шоколаду піде на користь фігури і здоров'я. А вже випити в перервах між прийомом їжі чашку зеленого чаю сам Бог велів, адже, як довели китайські вчені, просто 5 чашок чаю оолонг на день дозволяють знизити вагу за місяць на кілька кілограмів.
Отже, щоб схуднути, не потрібно морити себе голодом і позбавляти улюблених продуктів - просто зробіть улюбленими ті, які підуть на користь стрункості, красі та здоров'ю. Не потрібно відмовлятися від хліба - це ж не самий калорійний продукт. До того ж, він містить безліч речовин, необхідних організму. Просто перейдіть на зерновий хліб або з висівками. Віддавайте перевагу зеленим і помаранчевим овочам, помідорів, грибів, фруктів, ягід, молочних продуктів, вівсяній і гречаній крупах. Підтримуйте необхідний рівень білка в харчуванні за рахунок риби, молюсків і ракоподібних, нежирного м'яса і птиці, молочних продуктів, страв з бобових і сої.
Невелика корекція меню - це великий крок назустріч бадьорості, здоров'ю та красивої фігури!