Благословенна олива - оливкова олія краса маслини олива.

Важко назвати інше рослина на Землі, заслужившее таке визнання, любов і поклоніння, як оливка. Різні народи приписували цьому дереву божественне походження. У Греції її називають "олива". З глибокої давнини служить маслина людям. За давньогрецьким переказом, саме богиня мудрості Афіна зробила людям такий неоціненний подарунок, перемігши в змаганні серед богів на найкорисніший дар. У християнстві з маслиною пов'язано зцілення тіла і душі.
У сухому і жаркому кліматі субтропіків, на скелястих схилах гір любить рости це рослина-довгожитель, адже вік окремих дерев сягає тисячі років. Невисокі, з потужними звивистими стовбурами, оливкові дерева, надають специфічну красу гірських схилах. Їх листя, сріблясті з одного боку і темно-зелені - з іншого не опадають ні взимку, ні влітку. Вирощують маслини по всьому півдні Європи, а також в Середній Азії і на півночі Африки.
Італія, Іспанія, Греція - саме звідси відправляються по всьому світу ємності з цим світлим, трохи зеленуватим і гіркуватим маслом, які добувають з плодів маслини . У давні часи в Римі - оливкова гілка була символом миру, праці і родючості. Оливкова олія використовували для світильників, вживали в їжу, вмощували тіло та волосся, застосовували як лікарський засіб.
Схоже за минулі століття майже нічого не змінилося, хіба що в якості горючої рідини зараз ніхто не буде застосовувати це чарівне масло, адже для цієї мети є дешевші кошти. А всі інші способи застосування оливкової олії актуальні і зараз, і, навіть, більш широко, адже за останній час були відкриті його нові корисні властивості. Вчені давно помітили, що жителі Середземномор'я рідше страждають від захворювань серця, онкологічних хвороб, склерозу - частково це пояснюється великим і постійним вживанням у їжу оливок та оливкової олії. Все, напевно, знають знамениті грецькі салати, і жоден з рецептів не обходиться без таких складових. Секрет оздоровчого ефекту оливкової олії полягає в тому, що в плодах міститься такий тип жирних кислот (ненасичені кислоти), які знижують рівень шкідливого холестерину, не впливаючи на зміст корисної його різновиди. У результаті в організмі підтримується нормальний баланс життєво важливих елементів. Оливкова олія дуже корисно і для нашої травної системи. Воно покращує діяльність шлунку, кишечника, підшлункової залози і печінки, сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки. Кажуть, що дюжина оливок перед їдою - краща профілактика виразки шлунка. Масло надає легку послаблюючу дію. Для м'якого очищення організму рекомендується починати день з ложечки оливкової олії, і, якщо постійно дотримуватися цієї рекомендації, то необхідність у періодичних, прямо скажемо, не дуже приємних, чистках печінки відпаде зовсім. Інші рослинні масла теж дуже корисні, але жодне з них не засвоюється організмом так повно, як оливкове.


Вчені встановили, що соняшникова олія засвоюється на 83%, арахісове - на 81%, кукурудзяна - на 36%, а оливкова - майже на 100%.
Якісне оливкова олія не тільки цінне кулінарний інгредієнт, а й чудовий косметичний засіб. Ще в стародавності було відзначено, що постійне вживання оливкової олії перешкоджає старінню організму. Завдяки вмісту вітаміну Е і антиоксидантів, воно справді перешкоджає старінню клітин, що особливо важливо для жінок охочим продовжити свою молодість і надовго зберегти красу.
Крім прийому всередину, оливкова олія принесе чимало користі при його зовнішньому застосуванні. Воно чудово підходить для сухої і чутливої ??шкіри, пом'якшуючи її і перешкоджаючи втрати клітинами вологи. Масло також надає омолоджуючу дію, розгладжує зморшки і запобігає їх появі. І, що ще дуже важливо, за останніми дослідженнями японських учених, обробка шкіри оливковою олією після засмаги істотно зменшує ризик виникнення раку шкіри. Оливкова олія має протиракові властивості, завдяки високому вмісту природних антиоксидантів. І, в світлі останніх застережень медиків проти захоплення сонячними ваннами, коли озоновий шар Землі істотно истончает і ультрафіолетове опромінення становить небезпеку для нашої шкіри та здоров'я, важко переоцінити значення цього відкриття.
Широко застосовується оливкова олія і в готових косметичних засобах , є навіть цілі лінії коштів на його основі, а ще більше існує прекрасних рецептів його домашнього застосування.
Наприклад, в домашніх умовах можна приготувати заспокійливу маску для чутливої ??шкіри : змішати по половині банана і дрібно подрібненого огірка і додати 2 столові ложки оливкової олії, нанести на шкіру. Через півгодини змити прохолодною водою. Сухим волоссю корисна маска з оливкової і мигдалевого масел, а тілу - масаж оливковою олією за 20 хвилин до душу або ванни.
Для поліпшення кольору шкіри корисно раз на тиждень робити оливкову маску. 1 чайну ложку косметичної глини розчиніть в чистій воді, потім змішайте з 1 ст. ложкою оливкової олії, нанести на шкіру. Через 15 хвилин змийте теплою водою.
Для нігтів і шкіри рук радять робити теплі ванночки з оливкового масла.
Як же вибрати дійсно якісне і корисне масло? Найкраще і найдорожче - Ехtra Virgin. Це нерафінована олія, що виготовляється, як правило, на початку сезону збору врожаю оливок без гарячої обробки, воно має зеленуватий колір і гіркий присмак. Така олія ідеально підходить для вживання в їжу в холодному вигляді і в косметичних цілях, оскільки воно містить поліфеноли, які й визначають лікувальні властивості цього продукту, а легка гірчинка - це ознака хорошої якості. Так що застосовуйте його на здоров'я і в кулінарних рецептах, і як засіб профілактики, і як дивовижне косметичний засіб.