10 міфів про дієти, якими пудрять нам голову - дієта схуднути правило швидко.

Починаючи дієтою, що дозволяє пити одну воду, і закінчуючи поглинанням грейпфрутів, існує довгий список трюків, які обіцяють нам скинути злощасні зайві кілограми. Але як відрізнити реальність від вигадки? Наші експерти викривають самі поширений дієтичні міфи раз і назавжди.
1 МІФ: калорії, спожиті після 8 вечора, перетворюються в жир
Факт: Це - міська легенда, яка не більш правдива, ніж поняття, що крокодили блукають по каналізаційних трубах Нью-Йорка, говорить Ліз Непорент (Liz Neporent), тренер і автор книги "'The Fat- Free Truth ". Інша справа, якщо ви споживаєте більше калорій, ніж спалює ваш організм на наступний день: надлишкові калорії будуть запаси як жир. Споживаєте ви їх вранці або ввечері - не має значення: не існує ніякої значної зв'язку між калоріями і годинами.
2 МІФ: для ефективності дієти ви повинні голодувати
Факт: Не потрібно голодувати! Пропускати прийоми їжі - найпростіший спосіб зіпсувати дієту і нашкодити собі. Хоча голодування може допомогти вам тимчасово втрачати вагу, але це - переважно водний вага, говорить Дайн Джексон Блатнер (Dawn Jackson Blatner), RD, of the Northwestern Memorial Wellness Institute. Голодування небезпечно, тому що відсутність їжі може стати причиною втоми і запаморочення. У кінцевому рахунку голодування призводить до двох речей, каже Блатнер (Blatner). "Ви стаєте голодними і немічними". Як тільки ви сильно зголодніли, весь здоровий глузд втрачається - і в такому стані можете легко з'їсти висококалорійну або жирну їжу. Так що, чим довше ви не їсте, тим більше ймовірність того, що це призведе до об'їдання.
3 МІФ: низьковуглеводні дієти (з великим вмістом білка) - найефективніший спосіб втрати ваги
Факт: Перш, ніж повністю обмежити себе в хлібі, потрібно знати: хоча попередні дослідження говорять, що більше ваги гладкі люди можуть втрачати, сидячи на низьковуглеводних дієтах, ніж на звичайних знежирених, ефект від них може протривати недовго, говорить Непорент (Neporent). Річне дослідження в порівнянні двох цих дієт показало, що люди, які сиділи на дієті низкоуглеводной, через 6 місяців починають набирати втрачена вага. А до кінця року не мають ніякої переваги перед сиділи на знежиреної дієти. Цікаво, що кількість звільнень серед обох груп було надзвичайно високо. А все через занадто нераціонального балансу між кількістю споживаних і калорій, що спалюються. Тому дуже важливо підібрати прийнятну для існування дієту. І повне виключення цілих груп продуктів (особливо, які включають смачний, твердий хліб) не рекомендується.
4 МІФ: Споживання білих продуктів шкідливо
Факт: Не судіть про їжу з її кольору. Деякі з найбільш корисних харчових продуктів мають білий колір, говорить Синтія Сасс (Сінтія Сасс), представник Американської дієтичної асоціації. Колір продуктів не має ніякого відношення до їх харчової цінності, і це - не завжди ознака того, як оброблялася їжа, говорить вона. Замість того, щоб зациклюватися на кольорі продукту, зверніть увагу на інші параметри - і ви зрозумієте, можна його їсти чи ні. З'ясуєте те, які поживні речовини і вітаміни воно містить. Подивіться на список інгредієнтів, з яких складається продукт, а також на спосіб його приготування.
5 МІФ: споживання великої кількості води допомагає скинути вагу
Факт : Якщо ви маєте звичку щодня пити багато солодких чаїв, соків і спиртних напоїв, то заміна їх водою веде до меншого споживання калорій, а, отже, і до втрати ваги. Але просто збільшення кількості споживаної води, на жаль, не буде допомагати вам позбуватися від зайвих кілограмів, говорить Сас (Sass). Хоча питна вода може змусити ваш живіт тимчасово відчувати себе ситим, ви повинні пам'ятати, що голод - не просто функція вашого шлунка: ваш організм не може жити без поживних речовин, так що наповнення шлунка водою не буде задовольняти вас довгий час.


Звичайно, вода важлива для підтримки енергії і функціонування організму, але, всупереч популярному переконання, питво в надлишку не буде посилювати ваш метаболізм або винищувати жир.
6 МІФ: Коли ви сидите на дієті, сік можна вживати в необмежених кількостях
Факт: Соки перевантажені цукром і консервантами. Так що перевіряйте ярлики, щоб переконатися, що ви дійсно купуєте 100% сік. Попередження! Оскільки сік набагато концентрованіша плодів, споживати його треба в менших кількостях. Обмежте себе 100 грамами соку, радить Сас (Sass). Звичайно, якщо це можливо, слід віддавати перевагу фрукту, а не соку, оскільки плід містить волокна, які вас насичують.
7 МІФ: всякий цукор шкідливий для вас
Факт: Не весь цукор має однакове походження. Продуктові етикетки не вказують відмінності між доданим цукром і цукром, який спочатку міститься в будь-якому продукті, говорить Сас (Sass). Наприклад, більшість людей, що сидять на дієті, не стали б вживати консервовані фрукти через вказано на етикетці цукру. Однак, якщо фрукти законсервовані у власному соку, в їх склад входить тільки рослинний цукор, який спочатку містився в плодах. Тому замість того, щоб дивитися на кількість цукру, дивіться, перш за все, на компоненти. Продукти, що містять велику кількість фруктози, повинні споживатися по мінімуму.
8 МІФ: Фізичні вправи на порожній шлунок допомагають спалювати більше калорій
Факт: Коли ви займаєтеся фітнесом, ваш організм спалює вуглеводи, які ви нещодавно спожили, говорить Сас (Sass). Так що, якщо ви пропускаєте прийоми їжі перед розминкою, то не будете мати запасів вуглеводів для згоряння. І це не означає, що буде спалюватися весь жир (фізіологічно неможливо). Замість цього ваш організм починає палити власні м'язи. А менша кількість м'язів означає більш низький метаболізм - що не є вашою метою. Не потрібно нагадувати, що, роблячи вправи на порожній шлунок, ви будете сильно втомлюватися, у результаті чого спалювати менше калорій. В ідеалі необхідно поїсти за 3-4 години або перекусити за 1-2 години перед розминкою.
9 МІФ: споживання рідких замінників їжі допоможе зменшити шлунок
Факт: Марно! Рідкі дієти - тільки для немовлят! Будь-яке зменшення, яке трапляється від рідкої дієти, ймовірно, буде у вашій уяві - але не в шлунку, говорить Блатнер (Blatner). Чому? "Ваш шлунок - м'язовий орган, який буде тимчасово розтягуватися, коли ви їсте, і потім звужуватися назад до своїх нормальних розмірів". Немає нічого, що б допомогло вам зменшити шлунок, говорить вона. Оскільки ви сидите на дієті, через якийсь час ви можете звикнути до меншої кількості їжі, але це не тому, що ваш шлунок насправді стиснувся.
10 МІФ: Поїдання грейпфрутів допоможе вам скинути вагу
Факт: Що постійне споживання грейпфрутів допомагає скинути вагу - один з найбільш усталених дієтичних міфів. "Це смішно", - говорить Непорент (Neporent). "Не існує такого продукту, якій властиво знищувати жирові ферменти". Якщо ви хочете їсти грейпфрут як частина дієти, то це корисно. Вони багаті лікопіном (lycopene) - антиоксидантом, який захищає від серцевої хвороби і грудного раку, каже Кіша Харріс (Keecha Harris), представник Американської дієтичної асоціації. Включіть в свій щоденний раціон грейпфрути та інші продукти, багаті лікопіном (lycopene), такі як помідори і кавун, говорить вона.